| Souvlaki
)
| 1 kg | Schweinefleisch oder Rindfleisch, mager |
| ½ Tasse/n | Öl |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| Oregano | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst wird das Fleisch in Würfel geschnitten. Zusammen mit den Gewürzen und dem Öl gibt man es in eine Ton- oder Glasform. 3-4 Stunden marinieren lassen, ab und an mal wenden.
Dann das Gemüse in etwa gleichgroße Teile schneiden. Das Fleisch wechselweise mit verschiedenen Gemüsearten auf Spieße ziehen. Die Spieße grillen, am besten über Holzkohle. Dabei ab und an mit Marinade übergießen.
Als Beilage eignen sich Reis, griechische Reisnudeln oder auch Backkartoffeln und Salate.
Dann das Gemüse in etwa gleichgroße Teile schneiden. Das Fleisch wechselweise mit verschiedenen Gemüsearten auf Spieße ziehen. Die Spieße grillen, am besten über Holzkohle. Dabei ab und an mit Marinade übergießen.
Als Beilage eignen sich Reis, griechische Reisnudeln oder auch Backkartoffeln und Salate.
Kommentare anderer Nutzer
04.02.2005 12:52
Hallo Sarando,
ich hab die Souvlakia auch schon ohne Gemüse zubereitet. Halt nach Lust und Laune und was der Kühlschrank so hergibt.
In Griechenland bekommt man sie auch auf unterschiedliche Weise. In der Taverne sind die Spieße mitunter etwas größer und da ist häufig auch Gemüse mit drauf, in der Kantina an Straßenrand sind sie fast immer kleiner und dann ohne Gemüse.
Mir schmecken beide Varianten.
LG
Liesbeth
ich hab die Souvlakia auch schon ohne Gemüse zubereitet. Halt nach Lust und Laune und was der Kühlschrank so hergibt.
In Griechenland bekommt man sie auch auf unterschiedliche Weise. In der Taverne sind die Spieße mitunter etwas größer und da ist häufig auch Gemüse mit drauf, in der Kantina an Straßenrand sind sie fast immer kleiner und dann ohne Gemüse.
Mir schmecken beide Varianten.
LG
Liesbeth
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hört sich auch interessant an,kenne es nur ohne Gemüse zwischen dem Fleisch.
Liebe Grüße
Sarando
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