Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterbutter
Cafe de Paris
)
| 250 g | Butter |
| 5 kleine | Schalotte(n), fein gehackt |
| 40 g | Petersilie, fein gehackt |
| 10 g | Kerbel, fein gehackt |
| 1 TL | Fenchel - Kraut |
| ½ TL | Thymian, fein gehackt |
| ½ TL | Basilikum, fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 Msp. | Currypulver |
| 1 Msp. | Ingwerpulver |
| 1 TL | Kapern, fein gehackt |
Zubereitung
Die Butter zum Weichwerden bei Zimmertemperatur lagern. Die Schalotten feingehackt in 1 TL Butter schmoren und abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und mit einem Holzlöffel nach und nach alle Zutaten hinzufügen. Die Butter entweder in ein Gefäß oder in Folie packen, rollen und kühl stellen.
Tipp: Kann auch zur Bevorratung eingefroren werden.
Tipp: Kann auch zur Bevorratung eingefroren werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Petryloona 
sagt:
sagt: 09.01.2011 18:44
Hallo,
sehr lecker, nur Fenchel-Kraut habe ich weggelassen.
Liebe Grüße
Petryloona
sehr lecker, nur Fenchel-Kraut habe ich weggelassen.
Liebe Grüße
Petryloona
Saarelfe 
sagt:
sagt: 10.01.2011 23:58
Saarelfe
sagt:
sagt: 08.02.2011 10:27
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danke
LG Mischken
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