Henglein
Rama Cremefine
| Jägerschnitzel Lausitzer Art
)
| 4 Stück | Wurst (Jagdwurst), Vesperscheiben |
| 1 | Ei(er) |
| Semmelbrösel | |
| Fett zum Braten |
Zubereitung
Ei auf einen Teller schlagen und mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Semmelmehl auf einen zweiten Teller geben. Jagdwurstscheiben erst in Ei, dann in Semmelmehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Panierte Jagdwurstscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten.
Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen. Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gurkensalat, Bohnen-Tomaten-Salat etc).
Wer das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei.
Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen. Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gurkensalat, Bohnen-Tomaten-Salat etc).
Wer das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 28.12.2003 15:07
Meine Kinder lieben Jägerschnitzel.Gibt es öfters.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Macksy 
sagt:
sagt: 13.05.2004 11:16
Als Pfälzer war Jägerschitzel bei mir einfach Schnitzel mit Pilzsoße
Dann hab ich 'ne "Ostbirne" geheiratet und seitdem kenn ich auch diese Jägerschnitzel. Ich kann nur sagen: einfach, schnell und das wichtigste LECKER !!!
Dann hab ich 'ne "Ostbirne" geheiratet und seitdem kenn ich auch diese Jägerschnitzel. Ich kann nur sagen: einfach, schnell und das wichtigste LECKER !!!
lillifee 
sagt:
sagt: 13.01.2005 17:26
Schon oft gehört ,jetzt hier gelesen und heite Mittag meinem Hauslöwen zum Fraß vorgeworfen , einhellige Meinung :
Super lecker ,total einfach zuzubereiten und aufjedenfall eine Wiederholung wert.
liebe Grüße von der Lillifee
Super lecker ,total einfach zuzubereiten und aufjedenfall eine Wiederholung wert.
liebe Grüße von der Lillifee
bibianka
sagt:
sagt: 18.01.2005 13:06
ja diese zusammenstellung mit den nudeln und tomatensoße kenne ich noch aus der schule das war glaub ich in allen ländern der DDR sehr beliebt :-) und es ist sehr lecker
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 07.02.2005 11:32
MMhhh da denkt man doch gleich wieder an zu Hause bei Muttern und früher...
Ich habe es als Kind geliebt, jetzt mache ich es selber ab und zu mal.
Gruß Heike
Ich habe es als Kind geliebt, jetzt mache ich es selber ab und zu mal.
Gruß Heike
Sylia
sagt:
sagt: 11.03.2005 18:22
hallo,
also ich kenne es auch noch aus ddr-zeiten und wenn wir es machen gibt es immer noch erbsen oder ein anderes gemüse dazu.
meine kinder sind davon total begeistert.
lg sylvia
also ich kenne es auch noch aus ddr-zeiten und wenn wir es machen gibt es immer noch erbsen oder ein anderes gemüse dazu.
meine kinder sind davon total begeistert.
lg sylvia
lette
sagt:
sagt: 21.05.2005 19:27
Kenn ich auch so und kommt bei uns oft mit Kartoffelbrei und Erbsengemüse auf den Tisch.
mädeli
sagt:
sagt: 31.07.2005 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Kenne es auch aus Leberkäsescheiben gemacht (die dicken meine ich). Und dazu selbstgemachtes Kartoffelpüree und Möhrenrohkost, einfach lecker!!!
jessy333
sagt:
sagt: 15.03.2006 12:03
Ich hab meinen Schatz damit überrascht, er als Wessi kannte das noch net.
Er war total begeistert...einfach lecker!!!
Dazu gab's Kartoffelpüree und Erbsen + Möhren.
Ossis können halt doch besser kochen *grins*
lg jessy
Er war total begeistert...einfach lecker!!!
Dazu gab's Kartoffelpüree und Erbsen + Möhren.
Ossis können halt doch besser kochen *grins*
lg jessy
hildilein
sagt:
sagt: 09.04.2006 15:10
Ich finds total lecker, paniert wie unpaniert.
Panade nicht zu mögen ist in Ordnung, aber dass es einen gleich schüttelt (iiieeh, ein Ei und Semmelbrösel, wie eklig :-)))
Panade nicht zu mögen ist in Ordnung, aber dass es einen gleich schüttelt (iiieeh, ein Ei und Semmelbrösel, wie eklig :-)))
Schwalbe 
sagt:
sagt: 25.04.2006 20:54
Hallo,
ich hoffe ich darf noch: LECKER,LECKER,LECKER!!!!!
Ich könnte dieses Gericht zur Zeit ziemlich oft essen, immer mit Stampfkartoffeln und Bratensoße;
und mit den verschiedesten Gemüsen und Salaten dazu! Bin sehr begeistert und lasse bestimmt manch"Feines" dafür stehen. EINFACH GENIAL!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
ich hoffe ich darf noch: LECKER,LECKER,LECKER!!!!!
Ich könnte dieses Gericht zur Zeit ziemlich oft essen, immer mit Stampfkartoffeln und Bratensoße;
und mit den verschiedesten Gemüsen und Salaten dazu! Bin sehr begeistert und lasse bestimmt manch"Feines" dafür stehen. EINFACH GENIAL!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
CaT04
sagt:
sagt: 22.08.2006 08:22
Hallo Liesbeth,
Ja die guten alten Jägerschnitzel, sie haben uns in der Schulkantine wohl oft den Tag verbessert. Sehr leckers und vorallem schnelles Rezept. Die gibt es bei uns regemäßig, da sie das absolute Lieblingsgericht von meinem Mann sind. Und die kleine isst sie sogar noch kalt.
Noch ein kleiner Tipp :o) Die Panade wird noch besser, wenn man die Jagdwurst erst noch in Mehl wälzt.
Liebe Grüße aus dem Osten
**Catlen**
Ja die guten alten Jägerschnitzel, sie haben uns in der Schulkantine wohl oft den Tag verbessert. Sehr leckers und vorallem schnelles Rezept. Die gibt es bei uns regemäßig, da sie das absolute Lieblingsgericht von meinem Mann sind. Und die kleine isst sie sogar noch kalt.
Noch ein kleiner Tipp :o) Die Panade wird noch besser, wenn man die Jagdwurst erst noch in Mehl wälzt.
Liebe Grüße aus dem Osten
**Catlen**
Depda 
sagt:
sagt: 23.01.2007 12:49
Ich als Wessi kannte das Rezept noch nicht und habe es neulich ausprobiert. Es hat uns allen, vor allem aber meiner Tochter, sehr gut geschmeckt. Dazu gab´s Kartoffelpüree und Erbsen und Möhren und natürlich Bratensoße. LECKER
inselfee
sagt:
sagt: 03.04.2008 14:54
Oh, da werden Erinnerungen wach! Mit Nudeln und Tomatensauce-einfach lecker!!! Muß ich auf jeden Fall sehr bald mal machen!
manuela-one
sagt:
sagt: 09.07.2008 12:12
Kann mich da inselfee anschließen...hab sie schon als Kind gern gegessen, und mein Junior liebt sie auch.
Mache sie desöfteren, sind auch immer ratzefatz aufgegessen!!!
lg. manuela
Mache sie desöfteren, sind auch immer ratzefatz aufgegessen!!!
lg. manuela
Ullabär
sagt:
sagt: 22.01.2009 08:39
Hallo,
ich wollte es erst nicht so recht glauben, habe die Jägerschnitzel aber gestern erstmalig ausprobiert, und fand sie superlecker. Nächstesmal probiere ich mal eins davon unpaniert, denke aber schon, dass es mit Panade leckerer ist.
Danke für dein Rezept! Das gibt es bei uns in Zukunft öfter.
Liebe Grüsse, Ulla
ich wollte es erst nicht so recht glauben, habe die Jägerschnitzel aber gestern erstmalig ausprobiert, und fand sie superlecker. Nächstesmal probiere ich mal eins davon unpaniert, denke aber schon, dass es mit Panade leckerer ist.
Danke für dein Rezept! Das gibt es bei uns in Zukunft öfter.
Liebe Grüsse, Ulla
10.11.2009 18:50
Hallo,
das war ganz neu für mich Wessi, kannte das nur von Speisekarten aus dem Urlaub im Osten.
Bei mir gab es dazu Stampfkartoffeln, dunkle Sauce und Blumenkohl, könnte mir Möhrchen auch gut vorstellen. Ich habe die Scheiben erst noch in Mehl gewälzt, so mache ich es mit jeder Panade.
So simpel und doch so gut.
Gruß -meerjungfrau-
das war ganz neu für mich Wessi, kannte das nur von Speisekarten aus dem Urlaub im Osten.
Bei mir gab es dazu Stampfkartoffeln, dunkle Sauce und Blumenkohl, könnte mir Möhrchen auch gut vorstellen. Ich habe die Scheiben erst noch in Mehl gewälzt, so mache ich es mit jeder Panade.
So simpel und doch so gut.
Gruß -meerjungfrau-
buntewollsocke
sagt:
sagt: 19.01.2010 15:52
Ich mache immer eine einfache Soße dazu, indem ich nach dem Braten eine Zwiebel im Bratenfett andünste, Wasser aufgieße, mit Mehl andicke, Pfeffer, Salz und Chili dazu, ein Jägerschnitzel klein schneiden und die Soße dann einige Minuten köcheln lasse.
Kartoffelpüree und Rohkost dazu - eines meiner Lieblingsessen!
Alternative Beilage: Warmes Jägerschnitzel auf ein Brötchen, Ketchup und grüne Gurke dazu. Oder am nächsten Tag kalt mit Senf auf's Brot.
Kartoffelpüree und Rohkost dazu - eines meiner Lieblingsessen!
Alternative Beilage: Warmes Jägerschnitzel auf ein Brötchen, Ketchup und grüne Gurke dazu. Oder am nächsten Tag kalt mit Senf auf's Brot.
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Aber eigentlich sind Jägerschnitzel ja kein richtiges Lausitzer Essen - das ist ein typisches DDR-Rezept, das schon seit den 60er Jahren existiert!!!
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