Das Tatar mit den Gewürzen sowie Zitronensaft und Petersilie sowie 1 geriebenen Zwiebel verkneten.
Kleine, längliche Röllchen formen und in einer Grillpfanne braten.
Die Bohnen in Salzwasser 10 Minuten garen und abgießen.
Die 2. Zwiebel würfeln, Tomaten vierteln. Zwiebelwürfel in Gemüsebrühe aufkochen.
Den vorgekochten Reis, die Tomatenwürfel und zum Schluss die gekochten Bohnen dazurühren. 4 TL Öl dazufügen und alles mit frischem Thymian bestreuen.