Henglein
Rama Cremefine
| Blutwurstpfanne
)
| 400 g | Blutwurst, Thüringer aus der Dose |
| 800 g | Pellkartoffeln |
| 5 | Zwiebel(n) |
| Fett, zum Braten | |
| 1 EL | Mehl |
| Wasser, heiß | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Majoran |
Zubereitung
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Mit einem EL Mehl bestäuben und eine Tasse heißes Wasser hinzufügen. Alles kurz aufwallen lassen und die Temperatur etwas zurück drehen. Nun die Blutwurst in kleinen Stückchen in die Pfanne geben.
Es entsteht eine dickflüssige Masse. Diese leise ca. 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Nun die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und erwärmen.
Das ganze noch einmal mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Majoran abschmecken und mit einem bunten Salat servieren.
Es entsteht eine dickflüssige Masse. Diese leise ca. 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Nun die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und erwärmen.
Das ganze noch einmal mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Majoran abschmecken und mit einem bunten Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Andy38 
sagt:
sagt: 15.05.2006 14:14
Hallo bross,
mach ich auch manchmal und es schmeckt superlecker. Ich kenn das etwas anders, aber ich glaub, ich werd deine Variante auch mal ausprobieren.
Nur brate ich die Pellkartoffel an und geb dann in Stücken die Blutwurst dazu, mitbraten, würzen, Ei drüber, verrühren und fertig.
LG andrea
mach ich auch manchmal und es schmeckt superlecker. Ich kenn das etwas anders, aber ich glaub, ich werd deine Variante auch mal ausprobieren.
Nur brate ich die Pellkartoffel an und geb dann in Stücken die Blutwurst dazu, mitbraten, würzen, Ei drüber, verrühren und fertig.
LG andrea
18.05.2006 09:29
Hallo Bross,
esse ich sehr gerne, schmeckt sehr gut. Manchmal nehme ich auch Hausmacher Leberwurst, mußt du mal probieren.
LG Marie
esse ich sehr gerne, schmeckt sehr gut. Manchmal nehme ich auch Hausmacher Leberwurst, mußt du mal probieren.
LG Marie
18.05.2006 09:50
Hallo Marie,
die Idee mit der Leberwurst ist super! Vielen Dank für die Anregung, das werde ich jeden Fall probieren.
LG!
bross
die Idee mit der Leberwurst ist super! Vielen Dank für die Anregung, das werde ich jeden Fall probieren.
LG!
bross
mopedela 
sagt:
sagt: 18.05.2006 14:33
Hallo,
bei uns in Westfalen verwenden wir Grützwurst und packen noch eine Prise gem. Nelke mit rein. Immer wieder lecker :-)Werde mal Deine Variante ausprobieren.
LG MopedEla
bei uns in Westfalen verwenden wir Grützwurst und packen noch eine Prise gem. Nelke mit rein. Immer wieder lecker :-)Werde mal Deine Variante ausprobieren.
LG MopedEla
11.06.2006 11:16
Hallo Mopedela,
wir Thüringer mögen es meistens mit Majoran und Thymian.
Aber mit Nelke gibt mal eine ganz andere Geschmacksrichtung.
VG die Kräuterjule :-))
wir Thüringer mögen es meistens mit Majoran und Thymian.
Aber mit Nelke gibt mal eine ganz andere Geschmacksrichtung.
VG die Kräuterjule :-))
hades-zeus 
sagt:
sagt: 21.10.2007 15:09
Hallo!
Habe das Rezept probiert, mit dem Ergebnis:
Es war sehr lecker und es wird auf jeden Fall mal wieder gekocht!!!
LG
Hades
Habe das Rezept probiert, mit dem Ergebnis:
Es war sehr lecker und es wird auf jeden Fall mal wieder gekocht!!!
LG
Hades
axel-42 
sagt:
sagt: 25.11.2007 16:45
Hi bross
Ich habe dein Rezept Heute nachgekocht und es war sehr Lecker.Ich habe allerdings Blutwurst vom Ring,1 Knoblauchzehe genommen und Ich hatte noch eine kleine Portion frisches Lebergeschnetzeltes im TK und habe das noch mitgebraten.Das nächste mal nehme ich dann statt Kartoffeln,Nudeln oder Reis,das müßte auch schmecken.
lieben Gruss axel
Ich habe dein Rezept Heute nachgekocht und es war sehr Lecker.Ich habe allerdings Blutwurst vom Ring,1 Knoblauchzehe genommen und Ich hatte noch eine kleine Portion frisches Lebergeschnetzeltes im TK und habe das noch mitgebraten.Das nächste mal nehme ich dann statt Kartoffeln,Nudeln oder Reis,das müßte auch schmecken.
lieben Gruss axel
Rojasch 
sagt:
sagt: 26.01.2009 03:23
Hi
Ich kenne das Rezept unter tote Oma. :-)
Ich kenne das Rezept unter tote Oma. :-)
Unikumsi
sagt:
sagt: 11.01.2011 13:01
Hi,
ich hab das Rezept ausprobiert und muss sagen: Superlecker. Es war das allererste Mal, dass ich Blutwurst verarbeitet habe. Ich ess das supergern, meine Men leider nicht ... von daher hab ich es aus den Augen verloren.
Aber heute hatte ich so einen Jieper auf Blutwurst ... und habs nachgekocht. Es schmeckt hervorragend!!!
Tote Oma kenn ich etwas anders: Blutwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.
Wie auch immer - auch lecker ...
Liebe Grüße
Manu
ich hab das Rezept ausprobiert und muss sagen: Superlecker. Es war das allererste Mal, dass ich Blutwurst verarbeitet habe. Ich ess das supergern, meine Men leider nicht ... von daher hab ich es aus den Augen verloren.
Aber heute hatte ich so einen Jieper auf Blutwurst ... und habs nachgekocht. Es schmeckt hervorragend!!!
Tote Oma kenn ich etwas anders: Blutwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.
Wie auch immer - auch lecker ...
Liebe Grüße
Manu
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