Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Streuselkuchen mit Vanille - Schmand
)
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 175 g | Butter |
| 200 g | Schmand |
| 1 Pkt. | Vanille - Sauce zum Kochen für 500 ml |
| 800 g | Äpfel |
| 1 Msp. | Zimt |
| Puderzucker |
Zubereitung
Aus 200g Mehl, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, Backpulver, 1 Ei und 100g Fettstückchen einen Teig kneten und diesen passend für die Springform ( 26 cm ) ausrollen. In eine gefettete Form geben und mehrmals einstechen. Kalt stellen.
Schmand mit Zucker, Soßenpulver, Vanillezucker und 3 Eiern verquirlen.
Die Äpfel schälen und grob gewürfelt auf dem Boden verteilen. Dann die Schmandmasse darüber geben.
Aus den restlichen Zutaten 150g Mehl, 75g Zucker, Zimt und 75g Fett Streusel herstellen und diese auf dem Kuchen verteilen.
Bei 175°C / Umluft 45 - 50 min backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Schmand mit Zucker, Soßenpulver, Vanillezucker und 3 Eiern verquirlen.
Die Äpfel schälen und grob gewürfelt auf dem Boden verteilen. Dann die Schmandmasse darüber geben.
Aus den restlichen Zutaten 150g Mehl, 75g Zucker, Zimt und 75g Fett Streusel herstellen und diese auf dem Kuchen verteilen.
Bei 175°C / Umluft 45 - 50 min backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Manu-Ela79 
sagt:
sagt: 24.01.2010 15:07
Hab den Kuchen gestern gebacken und er ist bei meinem Freund super angekommen! Die fruchtige Schmandfüllung + die knusprigen Streusel waren sehr lecker!
LG M
LG M
kindertraum
sagt:
sagt: 30.01.2010 10:45
Hallo!
Hab den Kuchen gestern zum ersten Mal gebacken. Mein Sohn meinte nur, es wäre einer meiner besten geworden. Danke für das leckere Rezept.
Werde ich wiederholen.
Fotos stelle ich rein.
LG & vielen Dank !
Hab den Kuchen gestern zum ersten Mal gebacken. Mein Sohn meinte nur, es wäre einer meiner besten geworden. Danke für das leckere Rezept.
Werde ich wiederholen.
Fotos stelle ich rein.
LG & vielen Dank !
05.02.2010 18:48
Hallo,
ich backe sehr oft Apfelkuchen nach den verschiedensten Rezepten. Dieser hier hat mich voll überzeugt. Wird auf jeden Fall wieder gebacken.
LG Petra
ich backe sehr oft Apfelkuchen nach den verschiedensten Rezepten. Dieser hier hat mich voll überzeugt. Wird auf jeden Fall wieder gebacken.
LG Petra
06.02.2010 07:35
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe Deine Kuchen gestern gebacken und er ist ja sowas von lecker. 5 * von mir dafür. Die Kombination Apfel-Schmand und die knusprigen Zimstreusel passen sehr geht zusammen. Bild anbei und danke für das schöne Rezept.
Kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
habe Deine Kuchen gestern gebacken und er ist ja sowas von lecker. 5 * von mir dafür. Die Kombination Apfel-Schmand und die knusprigen Zimstreusel passen sehr geht zusammen. Bild anbei und danke für das schöne Rezept.
Kommt zu unseren Familienrezepten.
lg
Perle
manuela-one 
sagt:
sagt: 06.02.2010 11:32
Hallo,
deinen tollen Kuchen nachgebacken =)). Es hat in der Wohnung sowas von lecker danach gerochen, mhhhhhhhhhhhh.
Meine Familie war/ist begeistert.
LG Manuela
deinen tollen Kuchen nachgebacken =)). Es hat in der Wohnung sowas von lecker danach gerochen, mhhhhhhhhhhhh.
Meine Familie war/ist begeistert.
LG Manuela
daisy 
sagt:
sagt: 14.02.2010 14:16
Hallo,
ich habe gestern spontan diesen Kuchen gebacken - nur mit einer kleiner Änderung: ich habe die Äpfel kurz gedünstet.
Und ich sage das gleiche wie die Vorschreiberinnen: er schmeckt gut!
Gruss von Daisy
ich habe gestern spontan diesen Kuchen gebacken - nur mit einer kleiner Änderung: ich habe die Äpfel kurz gedünstet.
Und ich sage das gleiche wie die Vorschreiberinnen: er schmeckt gut!
Gruss von Daisy
P1963 
sagt:
sagt: 06.03.2010 16:59
Hallo,
habe den Kuchen gestern das 1. mal gemacht. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Den backe ich mit Sicherheit öfters mal.
LG Petra
habe den Kuchen gestern das 1. mal gemacht. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Den backe ich mit Sicherheit öfters mal.
LG Petra
Guguhöpfli 
sagt:
sagt: 14.03.2010 15:05
Hallo
Der Kuchen schmeckte sehr gut, jedoch nicht so gut, dass er von mir die volle Punktzahl bekommt. Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden; und das ist auch gut so.
Genau wie Daisy habe auch ich die Äpfel, welche ich in Schnitze geschnitten habe, zuerst knapp weich gedünstet.
Ich finde es etwas schade, dass bei der Beschreibung des Rezeptes nicht mehr wert auf die Darstellung gelegt wurde und die Zutaten quer Feld ein aufgelistet wurden.
Bei der Zutatenliste wird das Total der benötigten Zutaten angegeben. Z.B. 250 g Zucker für das ganze Rezept. Man muss selber ausrechnen, wie viel man nun für den Teig, für die Füllung und die Sträusel benötigt. Da passierte bei mir der Fehler. Beim Mürbeteig steht noch geschrieben, wie viel Mehl, Zucker, und Fett man benötigt. Bei der Füllung steht dann aber, Schmand und Zucker etc. verrühren. Prompt nahm ich für die Füllung den restlichen Zucker. Erst als ich mich an die Sträusel machte, merkte ich, dass ich nur einen Teil des Zuckers für die Füllung hätte nehmen sollen.
Meistens schreibe ich mir das Rezept nochmals ab, damit die Reihenfolge der Zutaten auch zu den jeweiligen Arbeitsschritten passt. Hätte ich dies bei diesem Rezept gemacht, wäre dies alles garantiert nicht passiert.
Der Kuchen schmeckte sehr gut, jedoch nicht so gut, dass er von mir die volle Punktzahl bekommt. Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden; und das ist auch gut so.
Genau wie Daisy habe auch ich die Äpfel, welche ich in Schnitze geschnitten habe, zuerst knapp weich gedünstet.
Ich finde es etwas schade, dass bei der Beschreibung des Rezeptes nicht mehr wert auf die Darstellung gelegt wurde und die Zutaten quer Feld ein aufgelistet wurden.
Bei der Zutatenliste wird das Total der benötigten Zutaten angegeben. Z.B. 250 g Zucker für das ganze Rezept. Man muss selber ausrechnen, wie viel man nun für den Teig, für die Füllung und die Sträusel benötigt. Da passierte bei mir der Fehler. Beim Mürbeteig steht noch geschrieben, wie viel Mehl, Zucker, und Fett man benötigt. Bei der Füllung steht dann aber, Schmand und Zucker etc. verrühren. Prompt nahm ich für die Füllung den restlichen Zucker. Erst als ich mich an die Sträusel machte, merkte ich, dass ich nur einen Teil des Zuckers für die Füllung hätte nehmen sollen.
Meistens schreibe ich mir das Rezept nochmals ab, damit die Reihenfolge der Zutaten auch zu den jeweiligen Arbeitsschritten passt. Hätte ich dies bei diesem Rezept gemacht, wäre dies alles garantiert nicht passiert.
pinky10
sagt:
sagt: 13.06.2010 09:56
hallo !
habe den kuchen vor zwei tagen gebacken und er ist echt super lecker, so lecker das ich den nächsten tag noch einen backen mußte ,da mein freund bis zum abend alles verputzt hatte!
DAFÜR GIBT ES 5 STRENE !
VIELE GRÜßE !
habe den kuchen vor zwei tagen gebacken und er ist echt super lecker, so lecker das ich den nächsten tag noch einen backen mußte ,da mein freund bis zum abend alles verputzt hatte!
DAFÜR GIBT ES 5 STRENE !
VIELE GRÜßE !
MonCheri2
sagt:
sagt: 05.11.2010 08:27
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. War zwar erst etwas skeptisch, weil die Schmandmasse doch sehr flüssig war, aber diese Bedenken waren umsonst.
Es gibt nichts zu verbessern. Vielen Dank.
LG
MonCheri2
Es gibt nichts zu verbessern. Vielen Dank.
LG
MonCheri2
lauryn
sagt:
sagt: 15.05.2011 17:29
Habe das Rezept heute gemacht. Wirklich sehr lecker!
Nur der Boden ist im Gegensatz zum Streuselbelag zu weich geworden. Werde ihn nächstes Mal etwas vorbacken. Sonst echt super!!
Nur der Boden ist im Gegensatz zum Streuselbelag zu weich geworden. Werde ihn nächstes Mal etwas vorbacken. Sonst echt super!!
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