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Himbeer - Orangen - Zitronen - Konfitüre

Stimmen: 3 - Ø 3,8

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800 g	Himbeeren, TK
1	Zitrone(n)
3	Orange(n)
1	Vanillezucker (Bourbon)
2 cl	Cointreau
500 g	Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Die Orangen filetieren und die Filets klein schneiden, den Saft auffangen. Himbeeren, Zitronensaft, Orangenfilets und -saft müssen 1000 g ergeben.
Alle Zutaten in einem Topf verrühren, evtl. pürieren oder zermusen, aufkochen, 3 Minuten kochen lassen (Gelierprobe machen!) und zum Schluss ein gutes Schlückchen Cointreau unterrühren. Sofort heißßs in Gläser füllen!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.05.06
Rezept-Statistiken:	5.686 (1)* gelesen 94 (0)* gespeichert 454 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

scharly

Mitglied seit 12.02.2002
16.015 Beiträge (ø4,25/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jezabel

sagt:

10.09.2006 15:15

Das ist eine der besten Marmeladen die ich je gekocht habe! Nachdem wir es alle sauer moegen habe ich zwei Zitronen genommen. Eine wie in dem Rezept angegeben habe ich ausgepresst und eine habe ich wie die Orangen filetiert.
Mein Mann hat sie gleich zu einer seiner Lieblingsmarmeladen erklaert!
Wirklich super lecker!!!
Danke fuer das tolle Rezept,
Jezabel

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