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Schoko - Bananensplit - Schnitten
Zutaten
| 500 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 375 g | Zucker |
| 125 g | Mehl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 6 Blätter | Gelatine, weiße |
| 500 g | Mascarpone |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 7 EL | Zitronensaft |
| 100 ml | Kaffee, gekochter, abgekühlt |
| 700 g | Banane(n) |
| Schokoladenraspel zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 860 kcal
Auf ein gefettetes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: nicht geeignet / Gas: Stufe 2) ca. 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. 200 g Zucker, Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Kaffee miteinander verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2-3 EL von der Creme verrühren. Dann die Gelatine unter den Rest der Creme rühren. Auf den Kuchenboden streichen. Kuchen auf dem Blech längs halbieren und die Hälften aufeinander setzen. Ca. 1 Stunde kühlen.
400 g Schokolade schmelzen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen in Portionsstücke schneiden und mit Bananen belegen. Geschmolzene Schokolade darüber träufeln und bis zum Verzehr kalt stellen.
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