Henglein
Rama Cremefine
| Das beste Gulasch
mein ganz persönliches Rezept
)
| 500 g | Gulasch (Schwein), oder Schweineschnitzel |
| 2 EL | Butterschmalz |
| ½ TL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 200 ml | Bier |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer, gemahlener |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Saucenbinder (Mondamin) |
Zubereitung
Gulasch- bzw. Schnitzelfleisch mundgerecht würfeln und im Topf mit erhitztem Butterschmalz scharf anbraten (die folgenden Zutaten erst zugeben, wenn das Wasser völlig verdampft ist und das Fleisch schon etwas Farbe angenommen hat).
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte und gepressten Knoblauch sowie den Senf und Tomatenmark dazugeben.
Kurz weiterbraten lassen.
Mit Bier ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles im geschlossenen Topf mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
5 Min. vor Kochende die Crème fraiche einrühren. Nach Bedarf Saucenbinder zugegeben oder noch einmal etwas abschmecken.
Dazu passen: Spätzle, Reis, Kartoffelbrei, Salzkartoffeln.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte und gepressten Knoblauch sowie den Senf und Tomatenmark dazugeben.
Kurz weiterbraten lassen.
Mit Bier ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles im geschlossenen Topf mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
5 Min. vor Kochende die Crème fraiche einrühren. Nach Bedarf Saucenbinder zugegeben oder noch einmal etwas abschmecken.
Dazu passen: Spätzle, Reis, Kartoffelbrei, Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
lachendertag 
sagt:
sagt: 29.05.2006 22:13
Huhu,
ich darf kein Bier nehemen, da mein Mann trockener Alkoholiker ist, was kann ich anstelle vom Bier nehmen?
Gruß lachendertag
ich darf kein Bier nehemen, da mein Mann trockener Alkoholiker ist, was kann ich anstelle vom Bier nehmen?
Gruß lachendertag
Famousfab
sagt:
sagt: 15.08.2008 15:27
liebemietz
sagt:
sagt: 02.10.2008 19:20
Briseis_0110 
sagt:
sagt: 14.03.2009 19:56
Hilfreiche Antwort:
Wohl kaum Mittel der Wahl bei einem trockenen Alkoholiker, schließlich ist auch in alkoholfreiem Bier noch max. ein Alkoholgehalt von 0,49 % vorhanden.
Auch der Mythos vom verdunstenden Alkohol ist eben genau das - ein Mythos! Dachte das auch immer, allerdings habe ich neulich von einer Studie erfahren, bei der der Alkoholgehalt in unterschiedlich lang gekochten Speisen gemessen wurde. Ergebnis: Selbst nach 2,5 Stunden waren noch etwa 5 % des Alkohols enthalten (logisch irgendwie, schmeckt doch auch noch danach). Also Vorsicht walten lassen...
Auch der Mythos vom verdunstenden Alkohol ist eben genau das - ein Mythos! Dachte das auch immer, allerdings habe ich neulich von einer Studie erfahren, bei der der Alkoholgehalt in unterschiedlich lang gekochten Speisen gemessen wurde. Ergebnis: Selbst nach 2,5 Stunden waren noch etwa 5 % des Alkohols enthalten (logisch irgendwie, schmeckt doch auch noch danach). Also Vorsicht walten lassen...
25.09.2009 18:02
NichtNochEiner
sagt:
sagt: 08.10.2009 17:20
Ich kenne mich nicht damit aus, ob es bei Alkoholikern nur der Alkohol ist, der zu einem Rückfall führen kann oder auch der Geschmack alkoholischer Getränke.
Es gibt seit geraumer Zeit ein Bier (ich erinnere mich leider nicht mehr an die Marke), dass mit 0,0% beworben wird. Auch dieses Bier enthält (wie andere Biere Alkohol), allerdings konnten nach meinen Informationen nur 0,01% Alkohol nachgewiesen werden. Normalerweise enthalten "alkoholfreie" Biere bis zu 0,5% Alkohol.
Ich weiß nicht, ob es bei Alkoholikern evtl. Grenzen gibt, bis zu denen Alkohol keine Probleme verursacht. Apfelsaft enthält z.B. teilweise ebenfalls ein wenig Alkohol. Bei 0,01% und wenn man es dann noch zum Kochen nimmt, wo ohnehin Alkohol nach einiger Zeit verdampft, tippe ich nicht auf ein Problem.
Allerdings finde ich, dass man bei solchen Sachen lieber vorsichtig sein sollte und im Zweifel ist es besser darauf zu verzichten oder vorher vielleicht jemanden zu fragen, der sich wirklich mit dem Thema auskennt. Denn auf der einen Seite will man natürlich nicht auf etwas verzichten, was man problemlos genießen darf; auf der anderen Seite ist es bei Alkoholiker sicherlich besser im Zweifel zu verzichten als einen Rückfall zu riskieren.
Und es gibt ja glücklicherweise auch noch eine ganze Reihe an leckeren Dingen, die ohne Alkohol gekocht werden.
Es gibt seit geraumer Zeit ein Bier (ich erinnere mich leider nicht mehr an die Marke), dass mit 0,0% beworben wird. Auch dieses Bier enthält (wie andere Biere Alkohol), allerdings konnten nach meinen Informationen nur 0,01% Alkohol nachgewiesen werden. Normalerweise enthalten "alkoholfreie" Biere bis zu 0,5% Alkohol.
Ich weiß nicht, ob es bei Alkoholikern evtl. Grenzen gibt, bis zu denen Alkohol keine Probleme verursacht. Apfelsaft enthält z.B. teilweise ebenfalls ein wenig Alkohol. Bei 0,01% und wenn man es dann noch zum Kochen nimmt, wo ohnehin Alkohol nach einiger Zeit verdampft, tippe ich nicht auf ein Problem.
Allerdings finde ich, dass man bei solchen Sachen lieber vorsichtig sein sollte und im Zweifel ist es besser darauf zu verzichten oder vorher vielleicht jemanden zu fragen, der sich wirklich mit dem Thema auskennt. Denn auf der einen Seite will man natürlich nicht auf etwas verzichten, was man problemlos genießen darf; auf der anderen Seite ist es bei Alkoholiker sicherlich besser im Zweifel zu verzichten als einen Rückfall zu riskieren.
Und es gibt ja glücklicherweise auch noch eine ganze Reihe an leckeren Dingen, die ohne Alkohol gekocht werden.
indigo1108
sagt:
sagt: 23.11.2009 20:27
Nataju
sagt:
sagt: 30.05.2006 02:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lachendertag,
einfach das Bier weglassen. Schmeckt auch ohne sehr gut.
Ich koche das Rezept auch ohne Bier, da ich nicht immer
welches im Haus habe.
Einfach etwas mehr Gemüsebrühe und vieleicht ein EL Tomatenmark.
Gruß Nataju
einfach das Bier weglassen. Schmeckt auch ohne sehr gut.
Ich koche das Rezept auch ohne Bier, da ich nicht immer
welches im Haus habe.
Einfach etwas mehr Gemüsebrühe und vieleicht ein EL Tomatenmark.
Gruß Nataju
dwagner 
sagt:
sagt: 05.06.2006 13:42
Hallo Nataju,
Das Rezept ist klasse ....
ich hatte noch so viele Kartoffeln über
und habe Bratkartoffeln dazu gemacht.
Auch damit schmeckt es lecker.
mfg. dwagner
Das Rezept ist klasse ....
ich hatte noch so viele Kartoffeln über
und habe Bratkartoffeln dazu gemacht.
Auch damit schmeckt es lecker.
mfg. dwagner
18.06.2006 21:39
Hallo, vielen Dank für das leckere Gulasch Rezept.
Hab es allerdings aus übriggebliebenen Teufelsspießen von einer Grillparty gemacht.
Deßhalb hab ich Paprika und Pfeffer weggelassen, da das Fleisch schon ziemlich gewürzt war. Da auch noch Hefeweizen übrig war, kam das auch noch rein.... Einfach mjam mjam.
Hab es allerdings aus übriggebliebenen Teufelsspießen von einer Grillparty gemacht.
Deßhalb hab ich Paprika und Pfeffer weggelassen, da das Fleisch schon ziemlich gewürzt war. Da auch noch Hefeweizen übrig war, kam das auch noch rein.... Einfach mjam mjam.
eostra
sagt:
sagt: 09.08.2006 19:35
Das war wirklich Klasse, danke. Ich habe mit rotem Pfeffer gearbeitet und daher ein eher feuriges Gedings gebastelt, aber es war trotzdem toll. Für Nachkocher: keinen roten Pfeffer verwenden, es sei denn Ihr mögt es scharf.
LG
eos *flammenspuckend* aber sehr glücklich über dieses Rezept.
LG
eos *flammenspuckend* aber sehr glücklich über dieses Rezept.
Pika2005 
sagt:
sagt: 18.08.2006 18:24
hallo zusammen
haben das gulasch zum heute mal gekocht und wir sind beide toootal begeistert, schön scharf und die sauce ist überhaupt ein traum, hab zum würzen pfeffer schwarz und gem. salz aus der mühle verwendet und ungar. scharfen paprika
hab das doppelte rezept genommen und daher auch die doppelte sauce
haben auch 250 ml bier verwendet, aber ein mildes Becks, ich denke mal der biergeschmack macht schon was aus und es sollte nicht zu herb sein, daher haben wir das milde genommen
dazu gab es nudeln
danke für das tolle rezept
lg
pika-steffi
haben das gulasch zum heute mal gekocht und wir sind beide toootal begeistert, schön scharf und die sauce ist überhaupt ein traum, hab zum würzen pfeffer schwarz und gem. salz aus der mühle verwendet und ungar. scharfen paprika
hab das doppelte rezept genommen und daher auch die doppelte sauce
haben auch 250 ml bier verwendet, aber ein mildes Becks, ich denke mal der biergeschmack macht schon was aus und es sollte nicht zu herb sein, daher haben wir das milde genommen
dazu gab es nudeln
danke für das tolle rezept
lg
pika-steffi
mirjamama
sagt:
sagt: 30.08.2006 13:44
Hallo!
Habe das Gulasch grade fertig, es ist sehr lecker! Habe auch das Bier weggelassen, da meine 2-jährige auch von essen soll. Das nächste mal versuche ich es einfach mal mit "Kinderbier".
LG Mirjamama
Ach ja, wir essen dazu Knödel...
Habe das Gulasch grade fertig, es ist sehr lecker! Habe auch das Bier weggelassen, da meine 2-jährige auch von essen soll. Das nächste mal versuche ich es einfach mal mit "Kinderbier".
LG Mirjamama
Ach ja, wir essen dazu Knödel...
31.08.2006 22:31
Hallo Nataju,
wir haben unseren Gulasch bis jetzt immer mit Rotwein zubereitet, aber deins mit der „Hefekaltschale“ ;-)) ist ja eine sooo leckere Alternative!
Hab auch das doppelte Rezept genommen und gleich eine ganze Flasche Bier (0,5 L) hinein gegeben, hehe ;-)) die Familie befand die Soße als ein leckeres, leicht herbes Tröpfchen und war sehr zufrieden. Dazu gab’s Knödel.
Danke für’s Rezept, das kommt garantiert in meine Sammlung!
Lieben Gruß vonner Birgit
wir haben unseren Gulasch bis jetzt immer mit Rotwein zubereitet, aber deins mit der „Hefekaltschale“ ;-)) ist ja eine sooo leckere Alternative!
Hab auch das doppelte Rezept genommen und gleich eine ganze Flasche Bier (0,5 L) hinein gegeben, hehe ;-)) die Familie befand die Soße als ein leckeres, leicht herbes Tröpfchen und war sehr zufrieden. Dazu gab’s Knödel.
Danke für’s Rezept, das kommt garantiert in meine Sammlung!
Lieben Gruß vonner Birgit
irina 
sagt:
sagt: 04.09.2006 15:01
Super lecker. 5 Sterne.
Gruß Irina
Gruß Irina
Tamarix1
sagt:
sagt: 29.09.2006 08:31
HUHU!!!
So hab mich jetzt extra angemeldet.
Das Rezept ist klasse hab es Dienstag probiert,und war begeistert.Sonntag gibt es das wieder.Lecker!!!!!
So hab mich jetzt extra angemeldet.
Das Rezept ist klasse hab es Dienstag probiert,und war begeistert.Sonntag gibt es das wieder.Lecker!!!!!
knarf_3
sagt:
sagt: 15.10.2006 13:44
Hallo,
Das Rezept ist der absolute Hammer!!!
LG
Frank
Das Rezept ist der absolute Hammer!!!
LG
Frank
anke2406 
sagt:
sagt: 24.10.2006 15:18
Hallo,
habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen, kompliment es ist mega lecker!
LG Anke
habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen, kompliment es ist mega lecker!
LG Anke
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 25.10.2006 12:05
habs ohne Alk und halb mit Rind gekocht.
Traumhaft lecker..zu was???
Zu Reis, Nudeln, Kartoffeln, Spätzle, Knödel aller Art,
Schupfnudeln, Ebly, Brot oder als Gualschsuppe.
LG
Antje
Traumhaft lecker..zu was???
Zu Reis, Nudeln, Kartoffeln, Spätzle, Knödel aller Art,
Schupfnudeln, Ebly, Brot oder als Gualschsuppe.
LG
Antje
leivjo1
sagt:
sagt: 25.10.2006 14:44
Total lecker!!!! Kommt wieder auf den Tisch!
LG Ivonne
LG Ivonne
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 30.10.2006 16:36
Hallöchen,
mhhhhhh war das lecker. Ein richtig feines Sößchen, zartes Fleisch - köstlich!
Von uns gibts (wenn auch ohne Bier ;-) ) 5 Sterne
Lg
Jenni
mhhhhhh war das lecker. Ein richtig feines Sößchen, zartes Fleisch - köstlich!
Von uns gibts (wenn auch ohne Bier ;-) ) 5 Sterne
Lg
Jenni
55hanni 
sagt:
sagt: 05.11.2006 18:15
Ob es das beste Gulasch ist, kann ich nicht entscheiden. Aber ich habe es probiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. LG Hanni
26.11.2006 17:56
Ich hab heut dieses Essen für 20 Personen aus unserem Rettungshundezug gekocht. Die waren alle schwer beeindruckt. Nix ist übrig geblieben. Auch nicht auf den Tellern. Das Rezept habe ich weitergegeben. Wie oft es kopiert wurde, entzieht sich meiner Kenntnis :-) Ach von mir gibt es *****Sterne
LG Rainer
LG Rainer
Nanne
sagt:
sagt: 26.11.2006 18:52
Hallo Nataju , habe heute Gulasch zubereitet , jedoch anstelle von Schwein lieber Rindfleisch verwendet.(Mögen kein Schwein ) und anstelle von Creme Fraiche , Saure Sahne schmeckt auch super. Von mir gibt es 4 Sterne
LG Nanne
LG Nanne
Suesse746
sagt:
sagt: 28.11.2006 20:32
Hallo,
hab meinen Mann bekocht, der steht total auf Fleisch....und auf Bier!
Er fands total klasse. Ich persönlich stehe eher weniger auf Fleisch.
Ich hab auch Rindfleisch verwendet. Man behauptet ja allgemein,
dass das besser schmeckt, zumindest tut das meine Mutter.
Also vier Sterne von meinem Schatz !!
Und vielen lieben Dank von mir für das tolle Rezept!
hab meinen Mann bekocht, der steht total auf Fleisch....und auf Bier!
Er fands total klasse. Ich persönlich stehe eher weniger auf Fleisch.
Ich hab auch Rindfleisch verwendet. Man behauptet ja allgemein,
dass das besser schmeckt, zumindest tut das meine Mutter.
Also vier Sterne von meinem Schatz !!
Und vielen lieben Dank von mir für das tolle Rezept!
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 29.11.2006 21:00
Huhu Ihr Lieben CK'ler,
habe heute den Gulasch mit Rindfleisch
gekocht. Alle fanden es supertoll.
Werde ich öfters noch machen.
Bei mir gabs Semmelknödel und Feld-
salat dazu. Vielen Dank an den Verfasser.
Liebe Grüße
MietzekatzeW37
habe heute den Gulasch mit Rindfleisch
gekocht. Alle fanden es supertoll.
Werde ich öfters noch machen.
Bei mir gabs Semmelknödel und Feld-
salat dazu. Vielen Dank an den Verfasser.
Liebe Grüße
MietzekatzeW37
schnaufele
sagt:
sagt: 14.12.2006 09:11
Hallole,
muß jetzt auch noch meinen Komentar abgeben.
Habe dieses Gulasch nun schon ölfters gemacht, da es einfach geht, und immer super toll ankommt. Hab jetzt schon immer mengemäßig etwas mehr genommen, mit dem Hintergedanken, dass für den nächsten Tag vielleicht noch etwas über ist, wurde aber immer enttäuscht.
Ich mache dazu meist Serviettenknödel (gibt es auch schon fertig zu kaufen, müssen dann nur noch im Wasserdampf zubereitet werden.)
Gruß und Danke
schnaufele
muß jetzt auch noch meinen Komentar abgeben.
Habe dieses Gulasch nun schon ölfters gemacht, da es einfach geht, und immer super toll ankommt. Hab jetzt schon immer mengemäßig etwas mehr genommen, mit dem Hintergedanken, dass für den nächsten Tag vielleicht noch etwas über ist, wurde aber immer enttäuscht.
Ich mache dazu meist Serviettenknödel (gibt es auch schon fertig zu kaufen, müssen dann nur noch im Wasserdampf zubereitet werden.)
Gruß und Danke
schnaufele
3sternekoch
sagt:
sagt: 16.12.2006 19:01
Hallo,
heute gab es Gulasch :-), war wirklich sehr lecker. Ich habe von allem etwas mehr genommen, so ist für Morgen noch etwas übrig. Als Beilage gab es Rosenkohl und Klöße.
heute gab es Gulasch :-), war wirklich sehr lecker. Ich habe von allem etwas mehr genommen, so ist für Morgen noch etwas übrig. Als Beilage gab es Rosenkohl und Klöße.
lucertola1
sagt:
sagt: 20.12.2006 21:45
Hallöchen,
auch als sehr lecker befunden und mein Freund fand es auch sehr lecker.
Nächstes Mal nehme ich nur etwas weniger Flüssigkeit, da wir es etwas sämiger mögen.
Vielen Dank für das leckere Rezept ;-)
Mhhhh..
Gruß
lucertola1
auch als sehr lecker befunden und mein Freund fand es auch sehr lecker.
Nächstes Mal nehme ich nur etwas weniger Flüssigkeit, da wir es etwas sämiger mögen.
Vielen Dank für das leckere Rezept ;-)
Mhhhh..
Gruß
lucertola1
puffi81
sagt:
sagt: 03.01.2007 19:27
hallo,
einfach nur perfekt. dazu gab es semmelknödel.
wird es jetzt häufiger geben.
danke
einfach nur perfekt. dazu gab es semmelknödel.
wird es jetzt häufiger geben.
danke
urinblitz
sagt:
sagt: 09.01.2007 11:33
Hallo
hatte dieses Gulasch am Wochenende.
Meine 3 Männer fanden es super lecker.
Dazu gab es auf wunsch Nudel und Salat .
Von mir 5 Sterne .
Gruß urinblitz
hatte dieses Gulasch am Wochenende.
Meine 3 Männer fanden es super lecker.
Dazu gab es auf wunsch Nudel und Salat .
Von mir 5 Sterne .
Gruß urinblitz
23.01.2007 13:12
Halli-Hallo,
wir hatten das Gulasch letztes Wochenende - wirklich seeeehr lecker.
Aus alter Gewohnheit und Vorliebe habe ich aber mehr Zwiebeln genommen.
Macht die Soße irgendwie "kompakter".....
Grüssle
wir hatten das Gulasch letztes Wochenende - wirklich seeeehr lecker.
Aus alter Gewohnheit und Vorliebe habe ich aber mehr Zwiebeln genommen.
Macht die Soße irgendwie "kompakter".....
Grüssle
Julimond1920
sagt:
sagt: 28.01.2007 14:29
Hallo,
wir hatten heute das Gulasch und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Gulasch wird bei uns nur noch so zubereitet.
Vielen Dank!!
lg Julimond
wir hatten heute das Gulasch und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Gulasch wird bei uns nur noch so zubereitet.
Vielen Dank!!
lg Julimond
schumi23
sagt:
sagt: 29.01.2007 21:49
Hallo
Dein Gulasch war das erste Rezept aus Chefkoch.de das ich nachgekocht habe. Bin noch nicht solange dabei. War sehr lecker! Bei mir mit Nudeln und ohne Bier.
Gruß schumi23
Dein Gulasch war das erste Rezept aus Chefkoch.de das ich nachgekocht habe. Bin noch nicht solange dabei. War sehr lecker! Bei mir mit Nudeln und ohne Bier.
Gruß schumi23
heidi76
sagt:
sagt: 03.02.2007 17:06
das gulasch war das beste gulasch was ich je gegessen habe.5sterne
Gruß Heidi
Gruß Heidi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
kuhnpirat
sagt:
sagt: 07.11.2011 18:41
...statt Bier geht´s auch mit Karamalz. Wird zwar dann ein wenig süßer, bekommt dadurch aber auch ne interessante Note.
Gwenhir
sagt:
sagt: 07.11.2011 22:37
Das Rezept ist super! Das Essen hat richtig gut geschmeckt. Das Fleisch ist schön zart geworden und war auch gut gewürzt. Nächstes Mal würde ich vielleicht etwas weniger Salz nehmen, da die Brühe ja auch noch mal würzt, aber das ist ja Geschmackssache.
Das Bier, Karotte und Knoblauch habe ich weg gelassen, da nicht zur Hand. Dennoch ist das jetzt mein absolutes Lieblingsgulasch! Danke!
Das Bier, Karotte und Knoblauch habe ich weg gelassen, da nicht zur Hand. Dennoch ist das jetzt mein absolutes Lieblingsgulasch! Danke!
KatjaS75
sagt:
sagt: 09.11.2011 11:04
Hallo,
ich muß sagen das dein Gulasch der absolute Hammer ist und ich es nur noch nach deinem Rezept koche (muß gestehen vorher gab es immer nur Tüten Gulasch). Allerdings koche ich es ohne Bier, da ich 2 Kinder habe.
Mein Mann ist auch begeistert, denn jetzt hat er kein Sodbrennen mehr nach dem Esssen, was er vorher durch das Tüten Gulasch immer bekam.
Also vielen vielen Dank.
Natürlich gibt es volle Punktzahl von mir.
Viele liebe Grüße
Katja
ich muß sagen das dein Gulasch der absolute Hammer ist und ich es nur noch nach deinem Rezept koche (muß gestehen vorher gab es immer nur Tüten Gulasch). Allerdings koche ich es ohne Bier, da ich 2 Kinder habe.
Mein Mann ist auch begeistert, denn jetzt hat er kein Sodbrennen mehr nach dem Esssen, was er vorher durch das Tüten Gulasch immer bekam.
Also vielen vielen Dank.
Natürlich gibt es volle Punktzahl von mir.
Viele liebe Grüße
Katja
Laby
sagt:
sagt: 15.11.2011 22:42
Hallo Nataju,
das Rezept verdient die Spitzenbewertung voll und ganz. Es war mit einem Teelöffel Pfeffer wirklich sehr, sehr scharf, aber ich mag das gern so.
Durch die geriebene Möhre war keine Bindung mehr nötig.
Ach ja, die Crème fraîche habe ich auch weggelassen.
Beim nächsten Mal werde ich Rotwein anstatt Bier probieren.
Danke fürs Rezept
Laby
das Rezept verdient die Spitzenbewertung voll und ganz. Es war mit einem Teelöffel Pfeffer wirklich sehr, sehr scharf, aber ich mag das gern so.
Durch die geriebene Möhre war keine Bindung mehr nötig.
Ach ja, die Crème fraîche habe ich auch weggelassen.
Beim nächsten Mal werde ich Rotwein anstatt Bier probieren.
Danke fürs Rezept
Laby
binchen6663
sagt:
sagt: 11.01.2012 11:14
Ich bzw wir haben noch nie so einen tollen Gulasch gegessen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Volle Punktzahl
riga53
sagt:
sagt: 26.01.2012 15:15
Habe heute diesen leckeren Gulasch gekocht. Die ganze Familie war begeistert. Da wir gerne Karotten essen, habe ich 8 Möhren kleingeschnippelt statt 1 Möhre zu reiben. Kurz vor Ende der Kochzeit habe ich noch ein paar Erbsen dazugegeben. Die Creme fraiche habe ich weggelassen. Dazu gab es Tagliatelle. Wird es jetzt öfter bei uns geben.
redbullcola
sagt:
sagt: 19.02.2012 12:52
Hallo,
ich war seeeehr skeptisch, weil ich nicht so der große Schweinefleisch-Fan bin. Aber dieses Rezept ist genial! Ich habe statt Schmalz normales Öl genommen, weil ich nicht extra einen Topf Schmalz nur für dieses Rezept kaufen wollte. Es hat hervorragend geklappt. Es ist von nun an mein Lieblings-Schweinefleisch-Rezept. Mein Freund und ich haben die Portion für 4 Personen alleine aufgegessen. Dazu gab es Semmelknödel.
Ich habe noch ein bisschen Majoran dazu gegeben und statt 1 Knoblauchzehe habe ich zwei genommen. Es war wirklich sehr, sehr, sehr, sehr gut!! Was mir daran an meisten Freude bereitet hat, war dass es bei mir garnicht zum anbrennen geneigt hat. Lediglich die letzten 5 Minuten musste ich regelmäßig umrühren, da es sich sonst angelegt hätte.
Ich kann das Rezept mit reinen Gewissen weiterempfehlen und bei uns wird es das in Zukunft öfter geben.
ich war seeeehr skeptisch, weil ich nicht so der große Schweinefleisch-Fan bin. Aber dieses Rezept ist genial! Ich habe statt Schmalz normales Öl genommen, weil ich nicht extra einen Topf Schmalz nur für dieses Rezept kaufen wollte. Es hat hervorragend geklappt. Es ist von nun an mein Lieblings-Schweinefleisch-Rezept. Mein Freund und ich haben die Portion für 4 Personen alleine aufgegessen. Dazu gab es Semmelknödel.
Ich habe noch ein bisschen Majoran dazu gegeben und statt 1 Knoblauchzehe habe ich zwei genommen. Es war wirklich sehr, sehr, sehr, sehr gut!! Was mir daran an meisten Freude bereitet hat, war dass es bei mir garnicht zum anbrennen geneigt hat. Lediglich die letzten 5 Minuten musste ich regelmäßig umrühren, da es sich sonst angelegt hätte.
Ich kann das Rezept mit reinen Gewissen weiterempfehlen und bei uns wird es das in Zukunft öfter geben.
erosablume
sagt:
sagt: 04.03.2012 16:23
Echt lecker!!!! Ich habs nach Rezept gekocht und es war wirklich das beste Gulasch das ich je gegessen habe! Vielen Dank für das Rezept :o)
christavdefink
sagt:
sagt: 25.03.2012 15:54
Wir haben heute das Rezept gekocht. Einfach Spitze!
Das Wichtigste: die Karotte sollte sehr fein gerieben sein. Es verschwindet struktural in der Sauce, gibt aber der Karottengeschmack wieder.
Danke Nataju.
Das Wichtigste: die Karotte sollte sehr fein gerieben sein. Es verschwindet struktural in der Sauce, gibt aber der Karottengeschmack wieder.
Danke Nataju.
23.04.2012 11:37
Das Rezept ist wirklich sehr sehr gut. Das ist das beste Gulasch, das ich in meinem Leben gegessen habe und ich bin wirklich kein Fleischfan. Aber das Rezept ist einfach der Hammer... :-)
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