Henglein
Rama Cremefine
| Leckeres Pastitio
)
| 250 g | Nudeln (Fussili) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Crème double |
| Für die Sauce: | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), in dünne Streifen gschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, entkernt und gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackte |
| 600 g | Gehacktes (Rind) |
| 400 g | Tomate(n), gewürfelt |
| 125 ml | Wein, weiß, trockener |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 60 g | Sardellen (Konserve), abgetropft und gehackt |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Muskat |
| 40 g | Parmesan |
Zubereitung
Das Öl für die Sauce in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika zugeben und 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch zugeben und 1 Minute braten. Das Hackfleisch zufügen und bräunen. Tomaten und Weißwein zugeben und aufkochen. 20 Minuten köchelnd eindicken. Petersilie und Sardellen einrühren. Abschmecken.
Die Nudeln mit dem Öl 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, in eine Schüssel geben und mit der Crème double vermengen.
Für den Belag Joghurt, Eier und Muskat gründlich verquirlen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Die Hälfte der Nudeln einfüllen und mit der Hälfte der Sauce bedecken. Den Vorgang wiederholen, den Belag darüber geben und zum Schluss mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25 Minuten lang goldgelb backen.
Sofort servieren.
Die Nudeln mit dem Öl 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, in eine Schüssel geben und mit der Crème double vermengen.
Für den Belag Joghurt, Eier und Muskat gründlich verquirlen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Die Hälfte der Nudeln einfüllen und mit der Hälfte der Sauce bedecken. Den Vorgang wiederholen, den Belag darüber geben und zum Schluss mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25 Minuten lang goldgelb backen.
Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mua1979 
sagt:
sagt: 30.08.2010 23:04
em...seit wann tut man denn in Pastitio Sardellen und Creme double mit hinein? Also nicht dass ich nicht glaube dass das alles gut schmecken tut,aber Pastitio kenn ich so in der Form nicht.
Schöne Grüße
Mua
Schöne Grüße
Mua
knoxi
sagt:
sagt: 14.09.2010 19:11
Das mag vielleicht ein Nudelauflauf sein aber definitiv kein Pastitio.
Hat absolut nichts damit zu tun.
Das Rezept werde ich trotzdem ausprobieren.
Bin gespannt wie es schmeckt
Hat absolut nichts damit zu tun.
Das Rezept werde ich trotzdem ausprobieren.
Bin gespannt wie es schmeckt
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Aufläufe
- Aufläufe
- 15. Pasta Variationen (2)
- 4.0 Pasta
- 2.6 Hackfleisch
- 6.0 Aufläufe/Gratins
- Pasta
- Aufläufe
- Aufläufe
- Hauptgericht - Aufläufe
Weitere Rezeptsammlungen
Habe das Pastitio vorgestern nur für meinen Vater und meinen Bruder gemacht (gleiche Menge!!), sie haben es wirklich GANZ locker alleine weggeputzt..... und super geschmeckt hat es ihnen demnach natürlich auch :-)
lg alina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten