Henglein
Rama Cremefine
| Lachstatar, asiatisch
kreiert vom Bernd
| 2 | Lachsfilet |
| 2 cm | Ingwer - Wurzel, kleinst gehackte |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), kleinst gehackt |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 EL | Öl, geröstetes Sesamöl |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 1 EL | Sojasauce, salzige (bei Ketjap manis 2 EL!) |
| 1 EL | Koriandergrün, fein gehackt |
Zubereitung
Die leicht angefrorenen Lachsfilets in ganz kleine Würfelchen schneiden und mit scharfem Messer nachhacken. Knobi fein gehackt dazu, sowie Salz und Pfeffer.
Dann unbedingt geröstetes Sesamöl dazu! (wegen des Geschmacks!)
Sojasoße zum Abschmecken und kleingeschnittene frische Korianderblätter dazu.
Als Ausgleich: etwas Sonnenblumenöl
Dann unbedingt geröstetes Sesamöl dazu! (wegen des Geschmacks!)
Sojasoße zum Abschmecken und kleingeschnittene frische Korianderblätter dazu.
Als Ausgleich: etwas Sonnenblumenöl
| Tweet |
