Henglein
Rama Cremefine
| Streusel - Apfel - Käsekuchen
)
| 150 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Haselnüsse, gehackte |
| 120 g | Butter, in Flöckchen geschnitten |
| 500 g | Äpfel |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Paniermehl |
| 5 | Ei(er) |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, Nüsse und Butterflöckchen zu Streusel verarbeiten.
Äpfel achteln und mit Zitronensaft beträufeln. 2/3 des Teiges in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Mit Paniermehl bestreuen.
Eier schaumig schlagen. Rest Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Quark und Mascarpone unterrühren. Puddingpulver darauf sieben, alles miteinander verrühren.
Äpfel trocken tupfen und auf den Teig geben, anschließend Creme darauf verteilen.
Bei 175° Grad ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten Backzeit den Rest Streusel darauf verteilen.
Tipp: Man kann diesen Kuchen auch sehr gut mit Zwetschgen machen.
Äpfel achteln und mit Zitronensaft beträufeln. 2/3 des Teiges in eine gefettete, bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Mit Paniermehl bestreuen.
Eier schaumig schlagen. Rest Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Quark und Mascarpone unterrühren. Puddingpulver darauf sieben, alles miteinander verrühren.
Äpfel trocken tupfen und auf den Teig geben, anschließend Creme darauf verteilen.
Bei 175° Grad ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Nach 25 Minuten Backzeit den Rest Streusel darauf verteilen.
Tipp: Man kann diesen Kuchen auch sehr gut mit Zwetschgen machen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
marykocht 
sagt:
sagt: 05.11.2006 15:04
Hallo Claudi 11
habe deinen Kuchen gebacken....lecker, saftig einfach super.
Danke
Wollte Bilder hochladen (leider zu wenig Pixel) schade..
Schöner Gruß aus dem Schwabenland
Mary
habe deinen Kuchen gebacken....lecker, saftig einfach super.
Danke
Wollte Bilder hochladen (leider zu wenig Pixel) schade..
Schöner Gruß aus dem Schwabenland
Mary
claudi11 
sagt:
sagt: 03.12.2006 20:57
Hallo!
Das ist lieb. Es freut mich, wenn's euch schmeckt!
LG
Claudi
Das ist lieb. Es freut mich, wenn's euch schmeckt!
LG
Claudi
sp1904 
sagt:
sagt: 04.10.2008 10:01
Ein wunderbares Rezept! Cremige Konsistenz, leicht vanillig, fruchtig u dann noch die knusprigen Streusel.. mhhmm, ein Genuss! Hab mich allerdings an den Tipp von angelika1m gehalten u die doppelte Menge Streusel gemacht um noch einen Rand anzulegen. Kann ich nur empfehlen, denn der Teig schmeckt umwerfend gut! Hatte meinen Kuchen auf der untersten Schiene fast 1 1/2 Stunden im Ofen, dann war er perfekt. Ein leckerer Kuchen, welcher toll in den Herbst passt! Vielen Dank...
Liebe Grüße =)
Sabrina
Liebe Grüße =)
Sabrina
17.10.2008 11:52
Hallo
ich habe gestern Deinen Kuchen nachgebacken.
Er war super lecker und ganz einfach.
Nur hätte ich auch mehr Streusel gebraucht, aber das ist ja wohl auch Geschmackssache.
Anstat Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen.
lg
Helga
ich habe gestern Deinen Kuchen nachgebacken.
Er war super lecker und ganz einfach.
Nur hätte ich auch mehr Streusel gebraucht, aber das ist ja wohl auch Geschmackssache.
Anstat Haselnüsse habe ich Walnüsse genommen.
lg
Helga
Sübbi
sagt:
sagt: 27.10.2008 13:42
Hallo.
Also ich glaub ich bin zu blöd...
aber wie mache ich denn den Teig?
Hier steht nur, wie man Streusel herstellt, aber nicht, aus welchen Zutaten man den Teig macht.
LG,
Sabrina
Also ich glaub ich bin zu blöd...
aber wie mache ich denn den Teig?
Hier steht nur, wie man Streusel herstellt, aber nicht, aus welchen Zutaten man den Teig macht.
LG,
Sabrina
claudi11
sagt:
sagt: 27.10.2008 16:41
Hallo Sabrina. Der Teig sind die Streuseln! Also erster Satz der Zubereitungsanleitung bis zu dem Wort verarbeiten. Davon nimmst du 2/3 und drückst die Streusel auf den Boden. Danach kommen Äpfel und Creme und dann 1/3 vom Streuselteig. Die Eier kommen erst in die Creme und nicht in den Teig!
Ich hoffe, es ist dir nun klar, wie ich es meine!
LG Claudia
Ich hoffe, es ist dir nun klar, wie ich es meine!
LG Claudia
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Torten
- Kuchen & mehr (2)
- Kaesekuchen
- Rund ums süsse Backen (3)
- Kuchen/ Torten
- Kuchen
- Kuchen (2)
- Apfelkuchen
- Käsekuchen
- Kuchen (3)
Weitere Rezeptsammlungen
dieser Käsekuchen ist ein Muss für jeden Käsekuchenfan. Das Puddingpulver habe ich durch 40 g Speisestärke ersetzt und etwas mehr Streusel geknetet.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten