Henglein
Rama Cremefine
| Russische Hackfleischpiroggen
)
| 250 g | Mehl |
| Salz | |
| 10 g | Hefe |
| 100 ml | Milch, lauwarme |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 TL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 5 | Champignons, blättrig geschnitten |
| 200 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 EL | Öl |
| Butter | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, gehackte | |
| Fett, fürs Blech | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Salz, Milch, Zucker und zwei Eiern einen Teig zubereiten. Zum Schluss Öl einarbeiten und 30 Minuten gehen lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Hackfleisch in Öl und Butter anbraten. Petersilie untermischen und würzen. Abkühlen lassen. Teig dünn ausrollen und Plätzchen von 6 cm ausstechen. Füllung in die Mitte geben und zum Halbkreis zusammenklappen und fest andrücken.
Auf ein gefettetes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und 20 Minuten gehen lassen. Im Ofen 10 - 15 Min. goldbraun backen.
Auf ein gefettetes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und 20 Minuten gehen lassen. Im Ofen 10 - 15 Min. goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.08.2008 19:27
Nun ja Sahneschnitte, das Rezept habe ich von einen Briefmarkenfreund aus Estland.
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ist zwar nicht ganz so russisch wie ich es kenne aber ganz gut.
LG
Sahneschnitte
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