| Himbeer - Limes
)
| 500 g | Himbeeren, durch ein Sieb passiert |
| 200 ml | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 100 ml | Zitronensaft, frisch gepreßt |
| 200 ml | Wodka |
| 100 ml | Himbeergeist |
Zubereitung
Zucker und Wasser kochen, bis die Flüssigkeit klar ist. Die durch ein Sieb passierten Himbeeren mit Wodka, Himbeergeist, Zitronensaft und dem mittlerweile abgekühlten Zuckerwasser mischen.
Alles in eine oder zwei Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Durch den Himbeergeist bekommt der Himbeer - Limes noch eine besondere Note.
Alles in eine oder zwei Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Durch den Himbeergeist bekommt der Himbeer - Limes noch eine besondere Note.
Kommentare anderer Nutzer
Kimble 
sagt:
sagt: 23.11.2006 15:10
Hallo,
der Limes ist echt total genial!!
Schmeckt mir als Himbeerliebhaberin super!
Hab noch gefrorene Himbeeren in der TK, werde daraus gleich ein paar Weihnachtsfläschchen machen.
LG
Kimble
der Limes ist echt total genial!!
Schmeckt mir als Himbeerliebhaberin super!
Hab noch gefrorene Himbeeren in der TK, werde daraus gleich ein paar Weihnachtsfläschchen machen.
LG
Kimble
drollig 
sagt:
sagt: 25.06.2007 18:43
Der Limes ist wirklich sehr, sehr lecker. Nur die passierten Himbeeren durch ein Sieb zu streichen ist wirklich anstrengend. Aber der Geschmack des Limes entschädigt einen dafür. Gibt es einen Trick, wie ich die Himbeeren schneller entkernt bekomme?
LG Drollig
LG Drollig
Barbie49 
sagt:
sagt: 25.06.2007 19:12
JuNi2205
sagt:
sagt: 16.04.2011 15:55
Vivienne1983
sagt:
sagt: 15.05.2011 21:12
ziska62
sagt:
sagt: 25.06.2007 23:53
Hallo,
wie lange ist der Himbeer Limes haltbar?
Kann man Ihn auch mit Sekt mischen?
Liebe Grüße
ziska
wie lange ist der Himbeer Limes haltbar?
Kann man Ihn auch mit Sekt mischen?
Liebe Grüße
ziska
Barbie49
sagt:
sagt: 26.06.2007 10:23
Hilfreiche Antwort:
wie lange er haltbar ist, weiß ich nicht, er war immer an einem Abend getrunken.
Aber man kann ihn gut einfrieren, habe ich schon probiert
Er schmekt sehr gut in trockenem Sekt, den man sonst pur nicht trinken würde.. Oder über Desserts, Vanille Eis
Himbeer Limes pur schmeckt mir aber auch nicht.
Aber man kann ihn gut einfrieren, habe ich schon probiert
Er schmekt sehr gut in trockenem Sekt, den man sonst pur nicht trinken würde.. Oder über Desserts, Vanille Eis
Himbeer Limes pur schmeckt mir aber auch nicht.
hmlecker 
sagt:
sagt: 28.07.2007 01:10
Wow...-dieser Limes geht wirklich superschnell, und schmeckt sooo gut!
Meine Freunde waren begeistert, übermorgen darf der Limes beim Grillen auch nicht fehlen;)
Kann man ihn eigentlich auch in Glasflaschen einfrieren, oder nur in Plastikflaschen?
Vielleicht hat das ja schon mal jemand ausprobiert...
Danke, und prost!!
Meine Freunde waren begeistert, übermorgen darf der Limes beim Grillen auch nicht fehlen;)
Kann man ihn eigentlich auch in Glasflaschen einfrieren, oder nur in Plastikflaschen?
Vielleicht hat das ja schon mal jemand ausprobiert...
Danke, und prost!!
Barbie49
sagt:
sagt: 31.07.2007 20:21
Hilfreiche Antwort:
Ich friere den Limes auch in Glasflaschen ein, aber die Flaschen dürfen nicht so voll sei,n weil der Inhalt sich während des Gefrierens ausdehnt, und dann die Flaschen platzen können.
Um auf der vorsichtigen Seite zu sein, mache ich die Flaschen nur zu dreiviertel voll, und bis jetzt ist noch nichts passiert.
Um auf der vorsichtigen Seite zu sein, mache ich die Flaschen nur zu dreiviertel voll, und bis jetzt ist noch nichts passiert.
17.02.2008 00:10
*****Perfekte Sterne von mir!!!
Hab ihn gestern gemacht, für den Inhalt eines Wichtelpäckchens!!! Er schmeckt wirklich hervorragend, geht ratzfatz und ist einfach nur lecker!!!
Danke für´s Rezept!!!
LG birgit
Hab ihn gestern gemacht, für den Inhalt eines Wichtelpäckchens!!! Er schmeckt wirklich hervorragend, geht ratzfatz und ist einfach nur lecker!!!
Danke für´s Rezept!!!
LG birgit
katku
sagt:
sagt: 01.05.2008 18:39
Ich möchte den Limes auch endlich asuprobieren...liebäugele schon länger mit dem Rezept!!!
Kann man den Zucker mit Süßungsmitteln ersetzen, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird???
Würde gern eine kalorienärmere Variante machen!!
Danke für eure Antworten!
Katkus
Kann man den Zucker mit Süßungsmitteln ersetzen, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird???
Würde gern eine kalorienärmere Variante machen!!
Danke für eure Antworten!
Katkus
Barbie49
sagt:
sagt: 01.05.2008 21:16
Ich habe es noch nicht probiert. Kann dazu auch nichts sagen.
Allerdings würde ich den Zucker nicht ganz weglassen, vielleicht nur die Hälfte mit Süßstoff ersetzen.
Außerdem sind auf eine Flasche nur 200g Zucker und Du trinkst ja die Flasche nicht alleine auf einmal leer oder doch *gggg*
Denn bei einem oder zwei Gläschen fällt der Zucker nicht ins Gewicht.
Allerdings würde ich den Zucker nicht ganz weglassen, vielleicht nur die Hälfte mit Süßstoff ersetzen.
Außerdem sind auf eine Flasche nur 200g Zucker und Du trinkst ja die Flasche nicht alleine auf einmal leer oder doch *gggg*
Denn bei einem oder zwei Gläschen fällt der Zucker nicht ins Gewicht.
Kate0102
sagt:
sagt: 13.08.2008 19:17
And five points go to..!
Sooo lecker, damit haben wir während der EM unsere Mannschaft ins Finale gefeiert - denn der Limes ist echt europameisterlich, ach was, weltmeisterwürdig ist der :)
Kate
Sooo lecker, damit haben wir während der EM unsere Mannschaft ins Finale gefeiert - denn der Limes ist echt europameisterlich, ach was, weltmeisterwürdig ist der :)
Kate
Lelaihah 
sagt:
sagt: 31.03.2009 15:20
WoW ! Der Himbeerlimes ist todlecker und super einfach zu machen. Und er steigt einem ganz schön in den Kopf ^^
Da gerade keine Beerensaison ist habe ich TK Himbeeren verwendet. Da ich zusätzlich noch zu faul war diese auftauen zu lassen habe ich sie kurzerhand mit dem Pürierstab maltretiert und anschließend mit dem noch warmen Zuckerwasser übergossen und mit dem zitronensaft gemischt. Danach ließen sie sich super einfach durch ein Siebdrücken und kaum ein Kernchen blieb im Getränk zurück.
Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen. Mal sehen wie es morgen beim Eröffnen der Grillsaison ankommt. Von mir bekommt das Rezept auf alle fälle 5 * =)
Da gerade keine Beerensaison ist habe ich TK Himbeeren verwendet. Da ich zusätzlich noch zu faul war diese auftauen zu lassen habe ich sie kurzerhand mit dem Pürierstab maltretiert und anschließend mit dem noch warmen Zuckerwasser übergossen und mit dem zitronensaft gemischt. Danach ließen sie sich super einfach durch ein Siebdrücken und kaum ein Kernchen blieb im Getränk zurück.
Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen. Mal sehen wie es morgen beim Eröffnen der Grillsaison ankommt. Von mir bekommt das Rezept auf alle fälle 5 * =)
NoProblem 
sagt:
sagt: 23.12.2009 18:36
eEnfach nur himmlisch, musste die Flasche gleich wegräumen sonst wäre sie gleich leer gewesen.
Apfelhexe
sagt:
sagt: 30.03.2010 14:58
Wow! War das lecker! Habe Limettensaft verwendet und mangels Himbeergeist mehr Wodka und einen Schuss Himbeersirup genommen. Das ganze frisch mit Sekt aufgegossen. Himmel, die Mädels haben beinahe die Gläser ausgewindet! Volle Punktzahl von mir und herzlichen Dank für dieses simple, aber etrem leckere Tröpfen!
JulianeZ
sagt:
sagt: 14.04.2010 19:48
Hab das Rezept ausprobiert und alle waren total begeistert! Und das ganze ging total einfach und schnell zu machen! Ein wirklich tolles Rezept! :)
husky286
sagt:
sagt: 24.12.2010 20:07
suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker. Ein Traum. Genau mein Geschmack. Hab ich jetzt schon öfters zu Partys etc mitgebracht und jeder ist begeistert. mmmmhhhhh....Kann ich nur weiterempfehlen.
p.s. sollte man mal keine Himbeeren finden, gehts auch mit Erdbeeren ganz gut. Auch lecker....! Aber nicht ganz so gut ;-)
p.s. sollte man mal keine Himbeeren finden, gehts auch mit Erdbeeren ganz gut. Auch lecker....! Aber nicht ganz so gut ;-)
29.12.2010 23:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe das Rezept gesucht und gefunden und werde es bald ausprobieren. Erdbeer- und Kiwilimes habe ich schon gemacht, die Körnchen beim Kiwilimes habe ich nicht rauspassiert, sie stören mich nicht. Es gibt übrigens auch Himbeermark ohne Körnchen zu kaufen zb in der Metro und in den meisten Feinkostläden. Den Limes kann man problemlos einfrieren, in Glasflaschen und die könne fast bis an den Rand voll sein, das mache ich jedes Jahr mit dem Erdbeerlimes.
Huckleberry-five
sagt:
sagt: 05.06.2011 18:21
Der beste Limes den wir je getrunken haben!
Mittlerweile versorgen wir Freunde, Verwandte, Bekannte usw.
Zählen nur noch in Litern :-)
Die Frage "wie lange er hält" hat sich auch erübrigt.
Es ist wie mit 50 Euro: kaum da, schon weg :-)
Deshalb gibts von uns verdiente 5 Sterne.
Mittlerweile versorgen wir Freunde, Verwandte, Bekannte usw.
Zählen nur noch in Litern :-)
Die Frage "wie lange er hält" hat sich auch erübrigt.
Es ist wie mit 50 Euro: kaum da, schon weg :-)
Deshalb gibts von uns verdiente 5 Sterne.
Cooker58
sagt:
sagt: 10.07.2011 19:58
.... auch von uns 5 *****. Der Limes ist wirklich suuuuuper. Meine Mädels haben ihn letztes Mal 1/2 und 1/2 mit Eierlikör getrunken, sie waren alle total begeistert - und beide Flaschen total leer.
Liebe Grüße - cooker
Liebe Grüße - cooker
m0tte
sagt:
sagt: 18.07.2011 20:01
Hilfreicher Kommentar:
Dein Rezept ist wirklich seine 5 Sterne wert!
Ich hab mich genau an deine Mengenangaben gehalten und das Ergebnis ist unglaublich lecker.
Nur die Zubereitung hab ich minimal verändert:
Hab den Limes mit TK-Himbeeren gemacht, die ich kurzerhand ins aufgekochte Zuckerwasser geschüttet hab. So wird das Zuckerwasser schneller kühl und die Himbeeren tauen auf!
Dann den Zitronensaft rein und kurz durchpürieren.
Durch die Flüssigkeit wehren sich dann auch die Kerne nicht mehr so, beim Passieren durchs Sieb. ;)
Dann nur noch den Alkohol dazu und fertig!
Super einfach und viel zu schnell leer! Danke dafür!
Ich hab mich genau an deine Mengenangaben gehalten und das Ergebnis ist unglaublich lecker.
Nur die Zubereitung hab ich minimal verändert:
Hab den Limes mit TK-Himbeeren gemacht, die ich kurzerhand ins aufgekochte Zuckerwasser geschüttet hab. So wird das Zuckerwasser schneller kühl und die Himbeeren tauen auf!
Dann den Zitronensaft rein und kurz durchpürieren.
Durch die Flüssigkeit wehren sich dann auch die Kerne nicht mehr so, beim Passieren durchs Sieb. ;)
Dann nur noch den Alkohol dazu und fertig!
Super einfach und viel zu schnell leer! Danke dafür!
kleinsabsi
sagt:
sagt: 08.08.2011 10:59
Sehr lecker!
habe beim 2. Mal auch die Flüssigkeit zu den pürierten Himbeeren gegeben, dadurch ist das Passieren doch sehr viel leichter!
Danke für das Rezept
Grüße
Sabine
habe beim 2. Mal auch die Flüssigkeit zu den pürierten Himbeeren gegeben, dadurch ist das Passieren doch sehr viel leichter!
Danke für das Rezept
Grüße
Sabine
inefi
sagt:
sagt: 25.08.2011 14:04
Klasse ... Schmeckt herrlich vorallem Eiskalt!!!
Vielen Dank fürs Rezept
Vielen Dank fürs Rezept
zwergishorty
sagt:
sagt: 14.09.2011 12:25
SUPER SACHE !!!
schmeckt lecker, hab nur mit den Zutaten spielen müssen.
Da ich noch soviel Alkohol-Himbeeren von meinem Himbeerlikör hatte (gerade abgefiltert), hab ich 400 gr Alk-Himbeeren und 200 gr frische Himbeeren genommen. Habe dafür aber den Himbeergeist weg gelassen.
Was dem Geschmack nicht schadet !!
LG Zwergi
schmeckt lecker, hab nur mit den Zutaten spielen müssen.
Da ich noch soviel Alkohol-Himbeeren von meinem Himbeerlikör hatte (gerade abgefiltert), hab ich 400 gr Alk-Himbeeren und 200 gr frische Himbeeren genommen. Habe dafür aber den Himbeergeist weg gelassen.
Was dem Geschmack nicht schadet !!
LG Zwergi
Blumengarten2
sagt:
sagt: 23.12.2011 13:33
ich habe ihn mit mehr Wodka gemacht und dafür den himbeergeist weggelassen...
danke für das tolle rezept
danke für das tolle rezept
Der_Roadrunner
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:48
Sooo lecker, auch ohne Himbeergeist! Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe die Himbeeren passiert, dann macht das Trinken einfach mehr Spaß. :)
Ich habe die Himbeeren passiert, dann macht das Trinken einfach mehr Spaß. :)
KidaTakahama
sagt:
sagt: 10.01.2012 14:52
Wir liiieben dieses super süffige Getränk! Ich mach es aber immer ohne Himbeergeist, was ich definitiv nicht störend finde. Es ist einfach super lecker! Danke! :)
libellulia
sagt:
sagt: 13.01.2012 00:07
Jap, süffig ist das! Man merkt nicht wie einem geschieht... *hicks* ;)
Vom Zuckersirup habe ich spontan einen kleinen Rest weggelassen, nicht viel, aber doch. Die volle Menge davon wäre mir im Limes zu süß. Das mit der Zuckermenge geht mir bei vielen Rezepten so - ist daher keine Kritik, nur eine Anmerkung für alle, die es wie ich etwas herber mögen.
Ich hab noch eine Frage: 500 g Himbeeren, ist damit das Gewicht vor oder nach dem Passieren gemeint? Denke das macht doch einen Unterschied... Ich hatte 500 g tiefgekühlte Beeren. Würde mich über eine Antwort freuen.
Nächstes Mal probiere ich, den Anteil Himbeeren im Verhältnis zum Rest noch hochzuschrauben. Von den anderen Sachen nachschütten geht ja immer. :) Vielleicht auch mal die Anteile von Himbeergeist und Vodka verdrehen?!?! Mal sehen! Erstmal die Flasche hier vernichten... :D
Vom Zuckersirup habe ich spontan einen kleinen Rest weggelassen, nicht viel, aber doch. Die volle Menge davon wäre mir im Limes zu süß. Das mit der Zuckermenge geht mir bei vielen Rezepten so - ist daher keine Kritik, nur eine Anmerkung für alle, die es wie ich etwas herber mögen.
Ich hab noch eine Frage: 500 g Himbeeren, ist damit das Gewicht vor oder nach dem Passieren gemeint? Denke das macht doch einen Unterschied... Ich hatte 500 g tiefgekühlte Beeren. Würde mich über eine Antwort freuen.
Nächstes Mal probiere ich, den Anteil Himbeeren im Verhältnis zum Rest noch hochzuschrauben. Von den anderen Sachen nachschütten geht ja immer. :) Vielleicht auch mal die Anteile von Himbeergeist und Vodka verdrehen?!?! Mal sehen! Erstmal die Flasche hier vernichten... :D
libellulia
sagt:
sagt: 10.02.2012 17:21
Barbie49
sagt:
sagt: 13.01.2012 16:26
Das Gewicht der Himbeeren bezieht sich auf das Netto Gewicht.
Also 500g nach dem durchpassieren.
Ich kann mir vorstellen, wenn mehr Himberrgeist genommen wird, desto himbeeriger schmeckt es
LG
Barbie
Also 500g nach dem durchpassieren.
Ich kann mir vorstellen, wenn mehr Himberrgeist genommen wird, desto himbeeriger schmeckt es
LG
Barbie
aline__
sagt:
sagt: 29.01.2012 13:37
Habe den Limes gestern abend gemacht, allerdings mit Erdbeeren.
Anstatt Wasser habe ich die Flüssigleit der eingelegten Erdbeeren genommen und nur ein wenig gezuckert, da sie Erdbeeren ja auch an sich schon gezuckert waren. Alles in allem ging es sehr schnell zu machen.
Mit Sekt gemischt schmeckt es auch sehr gut!!
Der Limes war der absolute Renner. Das nächste mal werde ich ihn mit Himbeeren ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept :) 5 Sterne!!
Anstatt Wasser habe ich die Flüssigleit der eingelegten Erdbeeren genommen und nur ein wenig gezuckert, da sie Erdbeeren ja auch an sich schon gezuckert waren. Alles in allem ging es sehr schnell zu machen.
Mit Sekt gemischt schmeckt es auch sehr gut!!
Der Limes war der absolute Renner. Das nächste mal werde ich ihn mit Himbeeren ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept :) 5 Sterne!!
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vor ein paar Wochen bekam ich eine Flasche Himbeer-Limes geschenkt, der super geschmeckt hat.
Und zufällig habe dein Rezept entdeckt und gleich ausprobiert. Der Himb.-Limes wurde suuuper gut, ich habe schon einige Flaschen verschenkt. Geht echt schnell und leicht zu machen.
Gut gekühlt abends draußen im Garten...herrlich!
Danke und LG
PettyHa
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