Henglein
Rama Cremefine
| Reiberdatschi
)
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Salz |
| Fett zum Backen |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, reiben und mit dem Sauerrahm vermischen. Den Teig mit den Eiern und dem Mehl binden, mit Salz abschmecken. Die Zwiebeln sehr fein hacken und untermischen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben und flachdrücken.
Den Reiberdatschi auf beiden Seiten hellbraun und knusprig backen.
Heiß servieren. Dazu Apfelmus reichen.
Den Reiberdatschi auf beiden Seiten hellbraun und knusprig backen.
Heiß servieren. Dazu Apfelmus reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mamamia58 
sagt:
sagt: 02.09.2007 19:31
Hallo,
ich kannte die Datschi nicht mit Sauerrahm, hab sie aber ausprobiert und es hat super geschmeckt.
LG Mamamia
ich kannte die Datschi nicht mit Sauerrahm, hab sie aber ausprobiert und es hat super geschmeckt.
LG Mamamia
Sommerfan 
sagt:
sagt: 28.05.2008 11:09
Hallo!
Das Rezept ist klasse - ob nun als Reiberdatschi oder Kartoffelpuffer genannt.
Ich mache meine Reiberdatschi genau so - nur gebe ich noch Kümmel dazu.
Falls die Masse zu flüssig ist, binde ich noch zusätzlich mit Semmelbrösel.
Viele Grüße! Sommerfan
Das Rezept ist klasse - ob nun als Reiberdatschi oder Kartoffelpuffer genannt.
Ich mache meine Reiberdatschi genau so - nur gebe ich noch Kümmel dazu.
Falls die Masse zu flüssig ist, binde ich noch zusätzlich mit Semmelbrösel.
Viele Grüße! Sommerfan
JaBB 
sagt:
sagt: 04.02.2011 16:04
Kleine Anfängerfrage: ;-)
Werden die Kartoffeln roh oder gekocht gerieben?
Werden die Kartoffeln roh oder gekocht gerieben?
konradruehle 
sagt:
sagt: 04.02.2011 18:38
JaBB
sagt:
sagt: 05.02.2011 16:54
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ich kenne das Rezept unter "Kartoffelpuffer", ist das dasselbe? Weil ich die Puffer ohne Sauerrahm kenne.
lg sonnenkalb
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