Henglein
Rama Cremefine
| Wok - Gemüse mit Basmatireis und Hähnchenbrustfilet
auch geeignet zum Kochen in einer beschichteten Pfanne
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 300 g | Brokkoli |
| 3 g | Ingwer |
| ½ Glas | Sojasprossen |
| 3 kleine | Chilischote(n), rote |
| 350 g | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Basmati |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| 30 g | Cashewnüsse |
| 3 EL | Öl (Sesamöl) |
| 80 ml | Sojasauce |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Speisestärke, alternativ Mehl |
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Cashewkerne im Wok ohne Öl kurz anbraten und wieder entnehmen.
Fleisch 5 Minuten lang in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, danach auch wieder aus dem Wok nehmen.
Brokkoli unter Rühren 3-4 Minuten in Öl anbraten. Paprika-, Ingwer- und Chilistücke zugeben und kurz braten. Sojasoße und Brühe zugießen und mind. 10 Minuten köcheln lassen. Sojasprossen zugeben. Die Soße mit Speisestärke oder Mehl binden.
Inzwischen Reis abgießen.
Fleisch zum Gemüse zugeben, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit Cashewkernen bestreuen.
Gemüse und Fleisch auf Tellern anrichten und mit Reis servieren.
Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Cashewkerne im Wok ohne Öl kurz anbraten und wieder entnehmen.
Fleisch 5 Minuten lang in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, danach auch wieder aus dem Wok nehmen.
Brokkoli unter Rühren 3-4 Minuten in Öl anbraten. Paprika-, Ingwer- und Chilistücke zugeben und kurz braten. Sojasoße und Brühe zugießen und mind. 10 Minuten köcheln lassen. Sojasprossen zugeben. Die Soße mit Speisestärke oder Mehl binden.
Inzwischen Reis abgießen.
Fleisch zum Gemüse zugeben, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit Cashewkernen bestreuen.
Gemüse und Fleisch auf Tellern anrichten und mit Reis servieren.
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- Hauptgerichte
hab vorhin dein rezept ausprobier und muss sagen ist wirklich lecker geworden =)
anstatt der sojasprossen hab ich mungokeime genommen und anstatt sesamöl (hatte ich nicht daheim), normales pflanzenöl verwendet, hat beides gut dazugepasst, ansonsten hab ich mich genau an das rezept gehalten.
danke für das leckere rezept
lg laura1307
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