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Bohnen - Tomaten - Gemüse
schmeckt warm und kalt
Zutaten
| 1 kg | Bohnen, breite, grüne |
| 500 g | Tomate(n) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250 ml | Olivenöl |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Paprika, Pulbiber (türkisches Paprikagewürz, scharf) |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen putzen und einmal halbieren, die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten, Stielansatz herausschneiden, die Tomaten würfeln, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch durchpressen, Zitrone auspressen.
Etwa die Hälfte der Bohnen in einen Topf geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hineingeben. Restlichen Bohnen draufschichten.
Öl, Zitronensaft, Salz, Pulbiber und Zucker gut verrühren und über das Gemüse gießen.
Das Ganze einmal aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde garen.
Etwa die Hälfte der Bohnen in einen Topf geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hineingeben. Restlichen Bohnen draufschichten.
Öl, Zitronensaft, Salz, Pulbiber und Zucker gut verrühren und über das Gemüse gießen.
Das Ganze einmal aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich kenne das Rezept, ich bereite grüne Bohnen immer so zu. Allerdings habe ich nie Knoblauchzehen und Paprika hinzugefügt. Werde es mal ausprobieren.
Und am liebsten essen wir dieses Gericht kalt bzw. lauwarm.
Und am liebsten essen wir dieses Gericht kalt bzw. lauwarm.
War sehr sehr, lecker, irgendwie sind beim letzten Großeinkauf beim Türken grüne Bohnen in der Tasche gelandet, ohne, dass ich wusste, was ich damit tun soll.
Bisher hab ich grüne Bohnen nie gemocht (was aber eher Mutters Kochkünsten zuzuschreiben) war, jetzt bin ich überzeugt.
Bisher hab ich grüne Bohnen nie gemocht (was aber eher Mutters Kochkünsten zuzuschreiben) war, jetzt bin ich überzeugt.
Hilfreicher Kommentar:
Bei der Zubereitung verwende ich eine etwas andere Variante:die breiten grünen Bohnen möglichst ganz lassen und mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, wobei es ruhig eine Ziebel mehr sein kann, in heißem Olivenöl anbraten bis sie leicht gebräunt sind. Dann die gewürfelten Tomaten dazu geben und wie oben beschrieben
weiter fortfahren.
Hallo,
genau so kenne ich es aus einem türkischem Restaurant, das es mal in Aachen gegeben hat.
Super lecker, ich habe noch Lammfleischreste gewürfelt und zum Schluß untergerührt, heiß gegessen und den Rest mit auf die Arbeit genommen.
Tolles Rezept, vielen Dank.
So, ich muß los, Bohnen kaufen...............
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
genau so kenne ich es aus einem türkischem Restaurant, das es mal in Aachen gegeben hat.
Super lecker, ich habe noch Lammfleischreste gewürfelt und zum Schluß untergerührt, heiß gegessen und den Rest mit auf die Arbeit genommen.
Tolles Rezept, vielen Dank.
So, ich muß los, Bohnen kaufen...............
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
hallo,
dieses gemüse ist bei uns sehr gut angekommen !
lg fra7654
dieses gemüse ist bei uns sehr gut angekommen !
lg fra7654
War wirklich super! Echt lecker!
Aber wirklich richtig lecker und unkompliziert in der Zubereitung. Ich hatte nur noch 125 ml Olivenöl im Haus. Hat gereicht
Hab das Rezept schon vor einer Weile nachgekocht und seit dem gehört es bei uns dazu.
Ist wirklich super lecker und schmeckt warm wie kalt.
Zu ein wenig gebratenem Reis mit evtl etwas Hackfleisch ist es der renner....aber auch pur einfach nur....schmatz!!!
Ist wirklich super lecker und schmeckt warm wie kalt.
Zu ein wenig gebratenem Reis mit evtl etwas Hackfleisch ist es der renner....aber auch pur einfach nur....schmatz!!!
Hmmmm - megalecker !!!
Danke für das Rezept....
Danke für das Rezept....
Hallo,
wir hatten Nudeln dazu und noch etwas Parmesan obendrüber, das war lecker.
Allerdings finde ich die angegebene Menge Öl recht viel.
Danke für die Anregung
Heike
wir hatten Nudeln dazu und noch etwas Parmesan obendrüber, das war lecker.
Allerdings finde ich die angegebene Menge Öl recht viel.
Danke für die Anregung
Heike
Ist wirklich sehr einfach zukochen und gelingt immer :) habe es bestimmt schon 5 mal gekocht weil baba im garten die Bohnen selbst züchtet :D und wir daher immer massig haben... einfach ein tolles rezept
Hi,
das hat uns so super geschmeckt das ich fünf Sterne vergebe.
Ich habe Buschbohnen TK genommen, vorgekocht und dann wie oben beschrieben weiter verarbeitet. Brauchte dann aber nicht mehr so lange kochen.
Dazu gab es gebratene Hähnchenbrust.
lecker!!!!
tinchen
das hat uns so super geschmeckt das ich fünf Sterne vergebe.
Ich habe Buschbohnen TK genommen, vorgekocht und dann wie oben beschrieben weiter verarbeitet. Brauchte dann aber nicht mehr so lange kochen.
Dazu gab es gebratene Hähnchenbrust.
lecker!!!!
tinchen
Hallo,
immer wieder werde ich Bohne so machen. Die sind so lecker. Mittlerweile mache ich eine doppelte Portion weil diese Bohnen mir immer geklaut werden. Da seht ich meine Heucshreckenbande wie sie das Brot schon vor dem Essen mit aufgebackenen Fladenbrot essen und den Sud mit dem Brot tunken.
Also, wenn das keine 5 Sterne wert ist, dann weiß ich es auch nicht....heute gibt es die Bohnen mit Kalbsgulasch, Fladenbrot, Buttermilchbrötchen, gebackenen Blumenkohl mit Salz-Olivenöl-Joghurt und Salat.
Bilder sind jetzt mal unterwegs.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
immer wieder werde ich Bohne so machen. Die sind so lecker. Mittlerweile mache ich eine doppelte Portion weil diese Bohnen mir immer geklaut werden. Da seht ich meine Heucshreckenbande wie sie das Brot schon vor dem Essen mit aufgebackenen Fladenbrot essen und den Sud mit dem Brot tunken.
Also, wenn das keine 5 Sterne wert ist, dann weiß ich es auch nicht....heute gibt es die Bohnen mit Kalbsgulasch, Fladenbrot, Buttermilchbrötchen, gebackenen Blumenkohl mit Salz-Olivenöl-Joghurt und Salat.
Bilder sind jetzt mal unterwegs.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
Habe etwas weniger Olivenöl genommen. Ich musste kräftig nachwürzen, hat mir nach nichts geschmeckt. Dann aber war es lecker.
Super Rezept!
Nur beim nächsten Mal würd ich etwas weniger Öl nehmen, aber ich denke das ist Geschmackssache.
Ansonsten war alles bestens! Danke für diese leckere Rezept!
LG Marlene
Nur beim nächsten Mal würd ich etwas weniger Öl nehmen, aber ich denke das ist Geschmackssache.
Ansonsten war alles bestens! Danke für diese leckere Rezept!
LG Marlene
Hallo,
Warum kommt da überhaupt so viel Öl rein?
Danke und Grüße
Warum kommt da überhaupt so viel Öl rein?
Danke und Grüße
Hallo,
super lecker und nach diesem Rezept wird es bei uns die Bohnen jetzt immer geben!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
super lecker und nach diesem Rezept wird es bei uns die Bohnen jetzt immer geben!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
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Candann
29.05.2006 09:59 Uhr