Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl - Hack - Auflauf
)
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 80 g | Butter |
| 250 g | Hackfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 375 ml | Brühe, klar |
| 1 TL | Saucenbinder, dunkel |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 600 g | Spitzkohl |
| 1 EL | Paniermehl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken, pellen, abkühlen und in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit Zwiebeln fein würfeln. 30 g Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Hack hinzufügen und unter Wenden krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und würzig abschmecken. Mit Kondensmilch verfeinern. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden. Alles in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit den Kartoffelscheiben belegen. Hacksauce darübergießen. Kohl darauf verteilen. Das restliche Fett in kleine Stückchen schneiden und in Abständen auf den Kohl setzen. Mit Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
In der Zwischenzeit Zwiebeln fein würfeln. 30 g Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Hack hinzufügen und unter Wenden krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und würzig abschmecken. Mit Kondensmilch verfeinern. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden. Alles in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit den Kartoffelscheiben belegen. Hacksauce darübergießen. Kohl darauf verteilen. Das restliche Fett in kleine Stückchen schneiden und in Abständen auf den Kohl setzen. Mit Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
donna2002 
sagt:
sagt: 28.08.2006 19:06
Hallo Katharina,
ein wunderbares Rezept. Ich habe es heute nachgekocht. Es hat sehr gut gesättigt und man hat sich anschließend nicht so pappsatt und tonnenschwer gefühlt. Das gibt es bei uns jetzt häufiger. Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße, Donna
ein wunderbares Rezept. Ich habe es heute nachgekocht. Es hat sehr gut gesättigt und man hat sich anschließend nicht so pappsatt und tonnenschwer gefühlt. Das gibt es bei uns jetzt häufiger. Vielen herzlichen Dank und liebe Grüße, Donna
Anne_23 
sagt:
sagt: 29.08.2006 15:28
Hallo Katharina!
Habe dein Rezept am Montag per Newsletter erhalten und beim Durchlesen habe ich mir vorgenommen, es die nächsten Tage auszuprobieren! Konnte nicht lange warten, habe es heute gleich nachgekocht. Es kam super an. Danke für das leckere Rezept, was ich auf jeden Fall wieder machen werde.
LG Anne_23
Habe dein Rezept am Montag per Newsletter erhalten und beim Durchlesen habe ich mir vorgenommen, es die nächsten Tage auszuprobieren! Konnte nicht lange warten, habe es heute gleich nachgekocht. Es kam super an. Danke für das leckere Rezept, was ich auf jeden Fall wieder machen werde.
LG Anne_23
Drea 
sagt:
sagt: 31.08.2006 13:07
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht. Kann nur sagen:" Einfach super lecker!"
Sogar mein Mann, der ansonsten sehr ungerne Stielmus isst, habt einen dicken Nachschlag genommen.
Danke für das tolle Rezept
Drea
Sogar mein Mann, der ansonsten sehr ungerne Stielmus isst, habt einen dicken Nachschlag genommen.
Danke für das tolle Rezept
Drea
Rezept-Junkie 
sagt:
sagt: 03.09.2006 06:59
Das hört sich ja wirklich super lecker an! Wird diese Woche noch ausprobiert!
@ Drea: Also, Stielmus und Spitzkohl ist geschmacklich ja wohl nicht zu vergleichen. Kein Wunder also, daß es deinem GöGa schmeckt.
Melde mich, wie´s meinem GöGa gemundet hat.
LG Rezept-Junkie
@ Drea: Also, Stielmus und Spitzkohl ist geschmacklich ja wohl nicht zu vergleichen. Kein Wunder also, daß es deinem GöGa schmeckt.
Melde mich, wie´s meinem GöGa gemundet hat.
LG Rezept-Junkie
kuckie
sagt:
sagt: 03.09.2006 14:19
Einfach Lecker!!!!!Nachkochen und Genießen,mehr brauch man dazu nicht zu schreiben!
degukatze
sagt:
sagt: 04.09.2006 16:56
einfach nur lecker!!!!!
tolles rezept
lg
degukatze
tolles rezept
lg
degukatze
Andi130781
sagt:
sagt: 05.09.2006 10:59
das hörte sich nicht nur gut an, schmeckt auch superlecker!
Habe doppelte Menge genommen so das wir 2 Tage davon essen durften.
Mein Göga war auch begeistert.
LG
Andi
Habe doppelte Menge genommen so das wir 2 Tage davon essen durften.
Mein Göga war auch begeistert.
LG
Andi
Drea
sagt:
sagt: 05.09.2006 12:18
Hi, ich bis noch mal: Drea.
Habe natürlich Spitzkohl für das Rezept verwendet, beim Tippen aber irgendwie an Stielmus gedacht. War wohl etwas abwesend :-))).
Gruß Drea
Habe natürlich Spitzkohl für das Rezept verwendet, beim Tippen aber irgendwie an Stielmus gedacht. War wohl etwas abwesend :-))).
Gruß Drea
rkangaroo 
sagt:
sagt: 07.09.2006 05:46
Hi Katharina30,
gabs gestern abend bei uns und ich danke Dir für dieses leckere Spitzkohl Rezept - war wirklich einmalig lecker!!!
Freu mich schon auf den Rest für heute Abend, denn ich weiß, daß es aufgewärmt sogar noch besser schmeckt.
Meine frühere Variation war mit den Kartoffeln obendrauf u. Käse, doch dies hier schmeckt mir viel besser.
.......hab anstatt Kondensmilch zur Verfeinerung etwas Sahne genommen, da ich welche angebrochen hatte (dafür war ja auch kein Käse drauf, ggg.......)
Gruß
rikki
gabs gestern abend bei uns und ich danke Dir für dieses leckere Spitzkohl Rezept - war wirklich einmalig lecker!!!
Freu mich schon auf den Rest für heute Abend, denn ich weiß, daß es aufgewärmt sogar noch besser schmeckt.
Meine frühere Variation war mit den Kartoffeln obendrauf u. Käse, doch dies hier schmeckt mir viel besser.
.......hab anstatt Kondensmilch zur Verfeinerung etwas Sahne genommen, da ich welche angebrochen hatte (dafür war ja auch kein Käse drauf, ggg.......)
Gruß
rikki
18.09.2006 22:46
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept original nachgekocht. Nur habe ich Weisskohl anstatt Spitzkohl verwendet (Spitzkohl gab es nicht im Geschaeft). Und Sahne anstatt Kondensmilch. Wir fandes es "ganz gut". Vielleicht schmeckt es mit Spitzkohl noch besser??? Na, jedenfalls kommt es in meinen Ordner und ich werde es bei Zeiten - wenn es draussen mal herbstlich wird - erneut kochen. Es laesst sich naemlich sehr gut vorbereiten.
Viele liebe Gruesse,
innisiflo
ich habe heute dieses Rezept original nachgekocht. Nur habe ich Weisskohl anstatt Spitzkohl verwendet (Spitzkohl gab es nicht im Geschaeft). Und Sahne anstatt Kondensmilch. Wir fandes es "ganz gut". Vielleicht schmeckt es mit Spitzkohl noch besser??? Na, jedenfalls kommt es in meinen Ordner und ich werde es bei Zeiten - wenn es draussen mal herbstlich wird - erneut kochen. Es laesst sich naemlich sehr gut vorbereiten.
Viele liebe Gruesse,
innisiflo
19.09.2006 20:28
Ich melde mich heute nochmal. Heute gab es den Rest von gestern. Und ich muss sagen: Das Gericht schmeckt aufgewaermt noch besser !!!!
Also, vielen Dank fuer das Rezept!
LieGrue, innisiflo
Also, vielen Dank fuer das Rezept!
LieGrue, innisiflo
kuckie
sagt:
sagt: 21.09.2006 19:18
Habe es heute mit Blumenkohl gemacht,wie auch mit Spitzkohl einfach nur Lecker!!!!!!
Schmatz Schmatz
Kuckie
Schmatz Schmatz
Kuckie
MarionCon
sagt:
sagt: 03.10.2006 19:26
Habe vorgestern das Rezept gefunden und gestern ausprobiert.
Lecker,lecker.
Danke
Marion
Lecker,lecker.
Danke
Marion
MarionCon
sagt:
sagt: 03.10.2006 19:28
Habe es gestern gekocht.Lecker,lecker
Danke
MarionCon
Danke
MarionCon
01.11.2006 16:59
Diesen Spitzkohl-Hack-Auflauf gabs heute Mittag. Wollte eigentlich noch ein Bild schießen, aber ... so schnell konnte ich gar nicht schauen, war er weg.
Ich habs noch etwas abgeändert und habe geräucherten Speck mit dem Hack angebraten. Zusätzlich habe ich Gouda obendrauf gestreut und mit überbacken.
Der Familienrat hat beschlossen: ***** Sterne
LG Rainer
Ich habs noch etwas abgeändert und habe geräucherten Speck mit dem Hack angebraten. Zusätzlich habe ich Gouda obendrauf gestreut und mit überbacken.
Der Familienrat hat beschlossen: ***** Sterne
LG Rainer
Jimmy_Low
sagt:
sagt: 21.11.2006 20:14
Könnt ich mich reinlegen. Das beste Spitzkohlrezept, das ich bisher kenne. Da kann auch Tim Mälzer mit seinen Krautfleckerl nicht anstinken.
Sammy59
sagt:
sagt: 10.05.2007 11:13
Hallöchen!
Habe das Rezept ausprobiert und es schmeckte der ganzen Familie. Einfach lecker!!!!
Mit Spitzkohl hatte ich noch kein Rezept.
Liebe grüße Sammy
Habe das Rezept ausprobiert und es schmeckte der ganzen Familie. Einfach lecker!!!!
Mit Spitzkohl hatte ich noch kein Rezept.
Liebe grüße Sammy
Isabella29
sagt:
sagt: 25.06.2007 10:11
Lecker! Lecker! Sehr lecker! Mehr brauche ich gar nicht mehr zu sagen. Der Spitzkohl mit dem Hackfleisch ist der Hammer!
Liebe Grüße Isa
Liebe Grüße Isa
kito
sagt:
sagt: 15.09.2007 23:36
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, es war sehr leckker. Koche ich bestimmt mal wieder.
LG, Kirsten
ich habe das Rezept gestern ausprobiert, es war sehr leckker. Koche ich bestimmt mal wieder.
LG, Kirsten
froggy65
sagt:
sagt: 11.11.2007 18:31
habe das Rezept diese Woche ausprobiert - auch ohne die Zutaten zu verändern. Uns hat es super geschmeckt, wird es sicher wieder geben
svenderelch
sagt:
sagt: 04.12.2007 16:34
Hallo,
und vielen Dank für das tolle Rezept ! Endlich mal nicht so "mächtig" wie so viele andere Aufläufe und trotzdem sehr lecker. Gibt's bestimmt bald mal wieder...:-))
LG
Svenderelch
und vielen Dank für das tolle Rezept ! Endlich mal nicht so "mächtig" wie so viele andere Aufläufe und trotzdem sehr lecker. Gibt's bestimmt bald mal wieder...:-))
LG
Svenderelch
11.12.2007 15:18
Hallo
auch von mir danke für das leckere Rezept. Ich habe es für 3 Personen berechnet und wir haben zu zweit soooo gut gegessen. Es war lecker und leicht! Gibt es sicher noch öfter.
LG Grisu
auch von mir danke für das leckere Rezept. Ich habe es für 3 Personen berechnet und wir haben zu zweit soooo gut gegessen. Es war lecker und leicht! Gibt es sicher noch öfter.
LG Grisu
Nimue83
sagt:
sagt: 14.01.2008 09:51
Volle Punktzahl von mir.
Das Rezept war suuuuper lecker und wandert auf jedenfall in die engere Auswahl meiner Lieblingsgerichte. Wird bestimmt wieder gekocht. Daumen hoch !
LG
Nimue83
Das Rezept war suuuuper lecker und wandert auf jedenfall in die engere Auswahl meiner Lieblingsgerichte. Wird bestimmt wieder gekocht. Daumen hoch !
LG
Nimue83
rkangaroo
sagt:
sagt: 26.02.2008 02:30
Hi Katharina30,
danke für diesen leckeren Auflauf!
War recht schnell gekocht und hat obendrein noch wunderbar geschmeckt!!!!
Gruß aus Australien
rikki
danke für diesen leckeren Auflauf!
War recht schnell gekocht und hat obendrein noch wunderbar geschmeckt!!!!
Gruß aus Australien
rikki
choclatchip
sagt:
sagt: 11.03.2008 20:11
Dieses Gericht war fürchterlich(lecker). Ein (Sucht)Gefahr für jeden. Mein Mann war überhaupt nicht zufrieden(weil er es teilen musste). Ich Warne alle:ES IST EINFACH ZU GUT
gruss
choclatchip
gruss
choclatchip
reya 
sagt:
sagt: 18.09.2008 18:24
Das Rezept ist wirklich klasse. Einfach superlecker und obwohl wir mit nur zweieinhalb Personen essen ist nichts übergeblieben... *schäm
Ich habe allerdings statt der Kondensmilch ganz normale Sahne genommen, hellen Saucenbinder weil kein dunkler im Haus war und da ich noch eine halbe Packung Schinkenspeck gewürfel da hatte, habe ich diesen mit dem Hack zusammen angebraten. Das hat dem ganzen eine schön deftige Note verliehen.
Wir werden das Rezept auf jeden Fall öfter machen, vor allem jetzt im Herbst.
Gruß reya
Ich habe allerdings statt der Kondensmilch ganz normale Sahne genommen, hellen Saucenbinder weil kein dunkler im Haus war und da ich noch eine halbe Packung Schinkenspeck gewürfel da hatte, habe ich diesen mit dem Hack zusammen angebraten. Das hat dem ganzen eine schön deftige Note verliehen.
Wir werden das Rezept auf jeden Fall öfter machen, vor allem jetzt im Herbst.
Gruß reya
uteguido
sagt:
sagt: 21.09.2008 15:30
DANKE für das tolle Rezept ! Habe wohl etas mahr Kartoffel , Gehacktes und mehr Spitzkohl genommen. War echt ein Hit ! Das Rezept geht schon duch die ganze Familie (eine sehr große)
Werden wir noch öfter machen
LG
Ute
Werden wir noch öfter machen
LG
Ute
kerstbert 
sagt:
sagt: 06.10.2008 17:29
Ich habe ein nur bißchen creme fraiche beigegeben und etwas kümmel, weil wir kümmel leiben und der kohl dadurch bekömmlicher wird.
Ich werde es auf jeden fall wieder kochen.
Gruß,
Kerstbert
Ich werde es auf jeden fall wieder kochen.
Gruß,
Kerstbert
Gourmetgaumen
sagt:
sagt: 14.10.2008 14:21
Hi,
bei uns gab es dieses Gericht letzte Woche. Es war sehr lecker. Selbst mein Freund, der ja Kohl net so unbedingt braucht, fand es echt gut. Ich dürfte es auch ruhig wieder mal machen ;)
Das will schon was heissen. Ich hab allerdings n bissi mehr Hackfleisch genommen und nicht so viel Butter oben drauf getan. War auch so gut. Ein schönes Herbstessen, dass sogar meinen Freund zum Kohlesser macht :)
Danke fürs Rezept.
LG
bei uns gab es dieses Gericht letzte Woche. Es war sehr lecker. Selbst mein Freund, der ja Kohl net so unbedingt braucht, fand es echt gut. Ich dürfte es auch ruhig wieder mal machen ;)
Das will schon was heissen. Ich hab allerdings n bissi mehr Hackfleisch genommen und nicht so viel Butter oben drauf getan. War auch so gut. Ein schönes Herbstessen, dass sogar meinen Freund zum Kohlesser macht :)
Danke fürs Rezept.
LG
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Die neusten Kommentare:
Helga1492
sagt:
sagt: 29.01.2009 16:16
Super lecker! Schmeckt so, wie bei meiner Mutter die Kohlrouladen....nur geht es sehr viel schneller.
Gibt es bestimmt jetzt öfter bei uns!!!
Gibt es bestimmt jetzt öfter bei uns!!!
28.04.2009 14:45
Habe geute wieder mal gemacht, und es ist wieder supper angekommen, ich habe den Kohl vorher noch angebraten, lecker mhhhh.
LG Susanne
LG Susanne
svenderelch
sagt:
sagt: 08.08.2009 13:14
Hallo Katharina30,
auch beim wiederholten Mal superlecker und nicht so mächtig !!! Darum 5***** !!!
LG
-svenderelch-
auch beim wiederholten Mal superlecker und nicht so mächtig !!! Darum 5***** !!!
LG
-svenderelch-
Araya 
sagt:
sagt: 05.10.2009 19:57
Huhu,
ich hab den Auflauf heute gemacht, der ist ja sooo lecker, ich hab als ich ihn serviert habe noch ein paar Kleckser saure Sahne oben auf den Auflauf, das gab noch mal so richtig den Kick,
eigentlich hab ich ja gehofft, dass wir auch morgen noch was davon haben, aber wir haben den Auflauf, 2 Personen, heute komplett zusammengefuttert =))
Ich kann mich also meinem Vorschreiber svenderelch nur anschließen, super lecker und nicht so mächtig =)
Bild folgt noch ;)
Vielen Dank für das super leckere Rezept.
LG
Araya
ich hab den Auflauf heute gemacht, der ist ja sooo lecker, ich hab als ich ihn serviert habe noch ein paar Kleckser saure Sahne oben auf den Auflauf, das gab noch mal so richtig den Kick,
eigentlich hab ich ja gehofft, dass wir auch morgen noch was davon haben, aber wir haben den Auflauf, 2 Personen, heute komplett zusammengefuttert =))
Ich kann mich also meinem Vorschreiber svenderelch nur anschließen, super lecker und nicht so mächtig =)
Bild folgt noch ;)
Vielen Dank für das super leckere Rezept.
LG
Araya
SchokoBritta
sagt:
sagt: 13.10.2009 13:27
vielen dank für das leckere und eigentlich auch einfache rezept. kam sehr gut bei uns an. :)
beste grüße,
schokobritta
beste grüße,
schokobritta
Fussel76
sagt:
sagt: 11.12.2009 11:33
Wir haben den Auflauf original nach Rezept nachgekocht - sehr lecker! Leider hatte ich zuviel vom Spitzkohl wegschmeißen müssen, so dass es am Ende fast zu wenig Kohl war. Hat uns aber trotzdem sehr sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben!
Danke
Fussel
Danke
Fussel
kikkele
sagt:
sagt: 02.02.2010 12:35
Super super super, vielen Dank für das tolle Rezept! Ich bin total begeistert, vor allem, weil es endlich mal ein Rezept OHNE irgendeine Art von Käse ist!!!
wildeshuhn7
sagt:
sagt: 24.08.2010 12:55
Hallo,
was soll ich groß schreiben....
einfach oberlecker :-D
ganz liebe Grüße
wildeshuhn
was soll ich groß schreiben....
einfach oberlecker :-D
ganz liebe Grüße
wildeshuhn
mrsxy07
sagt:
sagt: 24.01.2011 17:59
Ich habe das Rezept am Wochenede ausprobiert und kann nur volle 5 Punkte vergeben!!! Der Auflauf ist wirklich super super lecker!!!!
Ich habe in die Hackmasse noch eine Dose stückige Tomaten und frische Petersilie gegeben.
Mit drei Personen haben wir die doppelte Rezeptmenge verdrückt ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Ich habe in die Hackmasse noch eine Dose stückige Tomaten und frische Petersilie gegeben.
Mit drei Personen haben wir die doppelte Rezeptmenge verdrückt ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Brüggen45
sagt:
sagt: 17.01.2012 19:04
Hallo,
Suuuuuuuuuuuperlecker kann ich nur sagen.
In die Hackfleischsosse habe ich 100ml Sahne und 100g Sahneschmelzkäse gegeben bei doppelter Rezeptmenge.
Ergibt 8 gute Portionen.
Schmeckt aufgewärmt noch besser.
Also, schnell nachkochen. Es lohnt sich.
Grüße aus Mülheim an der Ruhr
Suuuuuuuuuuuperlecker kann ich nur sagen.
In die Hackfleischsosse habe ich 100ml Sahne und 100g Sahneschmelzkäse gegeben bei doppelter Rezeptmenge.
Ergibt 8 gute Portionen.
Schmeckt aufgewärmt noch besser.
Also, schnell nachkochen. Es lohnt sich.
Grüße aus Mülheim an der Ruhr
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Zieht das Rezept Flüssigkeit? Meine Hack-Kohlaufläufe werden immer so fest und ziehen so Flüssigkeit. Wenn das nämlich kaum Flüssigkeit zieht, werde ich das mal ausprobieren. Habe manchmal Kartoffelpüree oben drauf gemacht und ca. 20 Minuten backen gelassen. das war dann total lecker.
Gruß
Tina
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