Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilets im Räucherlachsmantel auf feinen Erbsen und Champignons
| 2 | Lachsfilet |
| 4 | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Lachs (Räucherlachs) |
| 4 TL | Butter |
| 1 Dose | Erbsen |
| 1 Dose | Champignons, Köpfe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| 200 g | Basmati |
Zubereitung
Lachsfilets längs halbieren. Die vier Lachsstücke ebenso wie die Seelachsfilets pfeffern. Nicht salzen! Die beiden Fischsorten jeweils aufeinander legen. Mit einer Scheibe Räucherlachs umwickeln. Ofen auf 150°C erhitzen.
Die Fischpäckchen auf ein leicht gebuttertes (1 TL) Blech setzen. Den Fisch 15-20 Minuten garen, bis er durch ist. Erbsen und Champignons abtropfen lassen und mit der Sahne und 3 TL Butter 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basmati kochen.
Den Fisch auf Erbsen-Champignon-Rahm servieren und Reis dazugeben.
Die Fischpäckchen auf ein leicht gebuttertes (1 TL) Blech setzen. Den Fisch 15-20 Minuten garen, bis er durch ist. Erbsen und Champignons abtropfen lassen und mit der Sahne und 3 TL Butter 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basmati kochen.
Den Fisch auf Erbsen-Champignon-Rahm servieren und Reis dazugeben.
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