Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Birne mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
)
| 2 | Birne(n), frisch |
| 4 EL | Blauschimmelkäse |
| 4 EL | Walnüsse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Scheibe/n | Zwieback |
| 1 Kopf | Eisbergsalat oder Lollo Rosso |
| Olivenöl, nativ |
Zubereitung
Birnen schälen und der Länge nach halbieren. Das Kerngehäuse entfernen. Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Birnenhälften mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech setzen. Schimmelkäse zerbröseln und mit den Walnusskernen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je 1 EL Masse in eine Birnenhälfte geben. Die Zwiebackscheibe zerbröseln und die Brösel über die Birnenfüllung geben. Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.
Die Teller mit dem gewaschenen Salat auslegen. Diesen mit dem Olivenöl beträufeln und die heiße Birne daraufsetzen. Mit frisch gebackenem Ciabatta servieren.
Die Birnenhälften mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech setzen. Schimmelkäse zerbröseln und mit den Walnusskernen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je 1 EL Masse in eine Birnenhälfte geben. Die Zwiebackscheibe zerbröseln und die Brösel über die Birnenfüllung geben. Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.
Die Teller mit dem gewaschenen Salat auslegen. Diesen mit dem Olivenöl beträufeln und die heiße Birne daraufsetzen. Mit frisch gebackenem Ciabatta servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
pumpkin_pie 
sagt:
sagt: 08.10.2008 20:19
...sehr lecker! wir fahren demnächst in den urlaub und so versuche ich, möglichst alle zutaten, die der kühlschrank hergibt, zu verbrauchen. ich habe das rezept abgewandelt und in einer auflaufform aus glas, 4 geschälte und in mundstückgröße geschnittene birnen gelegt, darauf die blauschimmelkäse-walnuss-mischung streuselartig verteilt (ich habe eine ganze packung käse verwendet). mangels zwieback habe ich einen dinkel-cräcker (sesam) von alnatura zerbröselt. haben wir als hauptgericht gegessen.
viele grüße
pumpkin_pie
viele grüße
pumpkin_pie
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eine sehr schöne herbstliche Vorspeise. Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr von der leckeren Füllung vorbereiten und die Birnen etwas großzügiger aushöhlen, dann paßt mehr hinein.
Grüße Evlys
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