Tabbouleh

Salat aus dem Libanon

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Stimmen: 7 - Ø 3,7

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250 g	Bulgur, mittelfein geschrotet
500 ml	Wasser
1 Bund	Petersilie, gehackt
1 Bund	Minze, frisch, gehackt
4	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
2 m.-große	Tomate(n), fein gehackt
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Olivenöl
1 TL	Pfeffer, gemahlen
evtl.	Salz

Zubereitung

Den Bulgur 10 Minuten im Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Löffelrücken das restliche Wasser herausdrücken. In einer Schüssel Bulgur, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Zitronensaft, Öl und Pfeffer vermischen. Evtl. etwas Salz dazugeben.

Als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren.

Tipp: Tabbouleh schmeckt mit Fleisch oder Falafel und Hummus in Pitta-Brot großartig. Abgedeckt mit Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.06
Rezept-Statistiken:	35.114 (44)* gelesen 275 (0)* gespeichert 1.365 (2)* gedruckt 40 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

AyshaAksoy

Mitglied seit 18.02.2005
946 Beiträge (ø0,36/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

aiksasa

sagt:

25.02.2008 14:45

endlich habe das rezept gefunden.
vielen dank.
das werde ich morgen machen.
aber kommt nicht noch knoblauch dazu??

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aiksasa

sagt:

25.02.2008 14:47

ps: hast du das rezept aus dem libanon??

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AyshaAksoy

sagt:

26.02.2008 13:44

Hallo,
ja es ist aus dem Libanon von meiner Schwiegermama, sie macht
es immer ohne Knoblauch. Versuch es mal mit und berichte dann wie es
Dir, ob mit oder nicht geschmeckt hat.

LG Aysha

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aiksasa

sagt:

27.02.2008 17:59

ich habe den salat gerade eben zubereitet, keinen Knoblauch verwendet, dafür aber nur ein drittel der angegebenen Menge an Bulgur, 3 Tomaten, ein halbes Bund Minze und 5-6 EL Öl.

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aiksasa

sagt:

03.03.2008 11:51

und er war sehr sehr lecker :)

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AyshaAksoy

sagt:

03.03.2008 13:58

Das freut mich das er Dir geschmeckt hat.

LG Aysha

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Nelly-chan

sagt:

10.05.2009 13:26

Hallo!

Ich habe den Salat eben zubereitet und aus Ermangelung an Bulgur Couscous verwendet - ist genauso gut. :-) Außerdem konnte ich nicht umhin noch etwas Gurke mit an den Salat zu mischen, weil ich ihn so kennen gelernt habe. Außerdem habe ich noch ein bisschen mehr Zitrone dran gemacht und jetzt schmeckt er super. :-)

Anbei mal ein Foto... ;)

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AyshaAksoy

sagt:

10.05.2009 14:30

Danke, für Deinen Kommentar und das es Dir geschmeckt hat. Gurke hab ich auch schon an den Salat gemacht. Man kann ihn ja abwandeln wie man möchte.

Wünsche Dir einen schönen Muttertag/Sonntag.

LG Aysha

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