Hähnchenspieß mit Aprikosen - Curry - Dip

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Zutaten

120 g	Aprikose(n), getrocknet
120 ml	Orangensaft
10 g	Ingwer, frisch
150 g	Joghurt
50 g	Cashewnüsse
2 EL	Zitronensaft
100 g	Sahne
1 TL	Currypulver
1 TL	Honig
1 Msp.	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Für die Spieße:
8	Hähnchenbrüste (á 100 g)
40 g	Butterschmalz und Asia - Gewürzsalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 612 kcal

Aprikosen in kleine Würfel schneiden und im Orangensaft ca. 1-2 Stunden einweichen. Den Ingwer in feine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zu den Aprikosen geben. Alle Zutaten mit einem Mixstab fein pürieren.

Hähnchenbrüste in ca. 3 cm große Würfel schneiden und auf 8 Holzspieße stecken. Die Spieße mit Asia-Gewürzsalz würzen und in der Pfanne mit Butterschmalz goldbraun braten.

Die gebratenen Hähnchenspieße mit dem Aprikosen-Curry-Dip servieren. Dazu Risotto und grünen Salat reichen.

Kommentare anderer Nutzer

Sonne1978

30.03.2010 18:09 Uhr

Seeeeeehr lecker! Hatte nur noch 60 g Aprikosen, aber es schmeckte trotzdem herrlich fruchtig und passte super zu meinen Hähnchenspießen.

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Kampfratte84

16.11.2010 21:04 Uhr

Hallo,

das ist ja komisch, das Rezept ist seit vier Jahren freigeschaltet,
und bisher nur ein Kommentar und eine Bewertung!?!

Da haben manche einiges verpasst, weil dass ist TOTAL LECKER!
Ich habe hähnchen einfach klein geschnetzelt und so gebraten...

Allen, die es nicht probiert haben, kann nur empfehlen!
5***** gibt es von mir,

Gruss,
Kampfratte84

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