Henglein
Rama Cremefine
| Double Chocolate Cookies
Die wohl schokoladigsten Cookies.....
)
| 200 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Zucker, braun |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Nüsse, gehackt |
| 200 g | Schokolade, gehackt |
Zubereitung
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Mehl, Kakao und Natron vermischen.
Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung zugeben und gut verrühren. Zuletzt die Nüsse und die Schokostückchen unterrühren.
(Hinweis: Der Teig IST sehr dunkel!!!)
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Blech setzen und ca. 10-15 min backen, bis sie an der Oberfläche nur noch leicht schimmern (nicht glänzen).
Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem breiten Messer auf ein Kuchengitter abheben und darauf erkalten lassen.
Ergibt ca. 50 Stück.
Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung zugeben und gut verrühren. Zuletzt die Nüsse und die Schokostückchen unterrühren.
(Hinweis: Der Teig IST sehr dunkel!!!)
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Blech setzen und ca. 10-15 min backen, bis sie an der Oberfläche nur noch leicht schimmern (nicht glänzen).
Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem breiten Messer auf ein Kuchengitter abheben und darauf erkalten lassen.
Ergibt ca. 50 Stück.
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Kommentare anderer Nutzer
nessie1 
sagt:
sagt: 30.05.2006 23:24
Hallo alina
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Statt der Nüsse habe ich grobgehackte Mandeln genommen. Schmeckte prima!
LG
nessie1
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Statt der Nüsse habe ich grobgehackte Mandeln genommen. Schmeckte prima!
LG
nessie1
nessie1
sagt:
sagt: 30.05.2006 23:26
Hallo alina
Vielen Danke für das Rezept.
Habe statt der Nüsse grob gehackte Mandeln genommen. War sehr lecker.
LG
nessie1
Vielen Danke für das Rezept.
Habe statt der Nüsse grob gehackte Mandeln genommen. War sehr lecker.
LG
nessie1
Sonne1990 
sagt:
sagt: 29.07.2006 09:05
Hallo Alina,
hab deine Cookies gestern auch gebacken. Ich hab Walnüsse verwendet und unter einen Teil des Teiges statt der Schokolade gehackte (und ganze) Smarties gemischt.
Während des Zusammenrühren des Teiges war ich erst unsicher, da er erst doch sehr trocken war, doch die Kekse sind bei allen super angekommen. Laut meiner Mutter "zergehen sie richtig auf der Zunge".
Was mich erst gewundert hat am Rezept war das "mit TL Häufchen setzen". Ich immer ein wenig Teig abgestochen, mit den Händen zu einer Kugel gerollt und auf dem Blech flach gedrückt...
Danke für das Rezept, wird mit Sicherheit wieder mal gebacken =D.
lg,
Evacary
hab deine Cookies gestern auch gebacken. Ich hab Walnüsse verwendet und unter einen Teil des Teiges statt der Schokolade gehackte (und ganze) Smarties gemischt.
Während des Zusammenrühren des Teiges war ich erst unsicher, da er erst doch sehr trocken war, doch die Kekse sind bei allen super angekommen. Laut meiner Mutter "zergehen sie richtig auf der Zunge".
Was mich erst gewundert hat am Rezept war das "mit TL Häufchen setzen". Ich immer ein wenig Teig abgestochen, mit den Händen zu einer Kugel gerollt und auf dem Blech flach gedrückt...
Danke für das Rezept, wird mit Sicherheit wieder mal gebacken =D.
lg,
Evacary
Mamoya 
sagt:
sagt: 23.11.2006 15:42
Das Rezept ist mit Edelbitterschokolade und Walnüssen wirklich super lecker, aber soooo fett, dass ich zwei Tage Sodbrennen hatte!
Jetzt weiß ich, warum viele Amerikaner/innen so übergewichtig sind...
Ich empfehle für empfindliche Mägen hinterher die Einnahme von einem TL Natron in Wasser, damit man diese Bomben besser verdauen kann. ;)
Jetzt weiß ich, warum viele Amerikaner/innen so übergewichtig sind...
Ich empfehle für empfindliche Mägen hinterher die Einnahme von einem TL Natron in Wasser, damit man diese Bomben besser verdauen kann. ;)
sflaechsig
sagt:
sagt: 04.12.2006 20:32
Ich habe die Cookies am Wochenende mit meinen Kindern und meiner Nichte gebacken. Die drei sind 2, 4 und 5 Jahre alt. Und das hat erstaunlich gut geklappt. Ich habe zuerst den Teig zubereitet und die Kinder haben dann die Cookies geformt. Einfach mit den Händen in den Teig greifen, kleine Kugeln formen und auf dem Blech etwas platt drücken. Das hat den Dreien richtig Spaß gemacht. Also zum Backen mit Kindern optimal geeignet.
Den anschließenden Geschmackstest haben die Cookies auch mit Bravour bestanden. Gar nicht so süß, wie ich es 'befürchet' hatte. Und die sind auch nicht so zerlaufen, wie man es sonst kennt.
Einfach gut!!!
Den anschließenden Geschmackstest haben die Cookies auch mit Bravour bestanden. Gar nicht so süß, wie ich es 'befürchet' hatte. Und die sind auch nicht so zerlaufen, wie man es sonst kennt.
Einfach gut!!!
Trödeltante
sagt:
sagt: 06.12.2006 10:35
Hallo,
vielen Dank für das Rezept!
Die Kekse sind sooo toll bei allen angekommen, von den gebackenen 45 Keksen habe ich jetzt noch 7:-) / Und dabei habe ich sie gestern abend erst gebacken!
Kann ich nur empfehlen,
vielen Dank,
Tt
vielen Dank für das Rezept!
Die Kekse sind sooo toll bei allen angekommen, von den gebackenen 45 Keksen habe ich jetzt noch 7:-) / Und dabei habe ich sie gestern abend erst gebacken!
Kann ich nur empfehlen,
vielen Dank,
Tt
boefje
sagt:
sagt: 08.01.2007 21:47
hallo kann ich die Nüsse auch ganz weglassen? oder gegen etwas anderes eintauschen?
mandeln gehen leider nicht da ich diese nicht so mag
würde mich über eien antwort freuen
lg boefje
mandeln gehen leider nicht da ich diese nicht so mag
würde mich über eien antwort freuen
lg boefje
alina1st 
sagt:
sagt: 09.01.2007 20:22
Hallo boefje
hmm, die nüsse machen natürlich was "extra crunchiges" aus, aber im notfall kannst du sie auch rauslassen, sie MÜSSEN ja nicht unbedingt rein ;-)
lg alina
hmm, die nüsse machen natürlich was "extra crunchiges" aus, aber im notfall kannst du sie auch rauslassen, sie MÜSSEN ja nicht unbedingt rein ;-)
lg alina
boefje
sagt:
sagt: 10.01.2007 22:44
hi alina
danke für deine antwort hab sie probiert udn sie sind sehr lecker die wirds bei mir jetzt öfter geben
lg boefje
danke für deine antwort hab sie probiert udn sie sind sehr lecker die wirds bei mir jetzt öfter geben
lg boefje
cara610
sagt:
sagt: 08.03.2007 13:15
Lecker schokoladig!!! Definitiv die besten Schokocookies, die ich bisher ausprobiert habe. Ich wünschte, sie wären noch ein bisschen weicher in der Mitte (hatte sie nur 10 min im Ofen), aber trotzdem sehr gut. LG Cara
cookiemaaus 
sagt:
sagt: 03.04.2007 11:48
Das Rezpt ist wirklich suuuper lecker! Ich habe gehackte Mandeln als Nüse genommen, was den Keksen nochmal eine kleine Bitternote gegeben hat.
Al kleiner Tipp: für die Schokolade am besten Bitterschokolade verwenden und ich grobe Quadrate schneiden, schmeckt besonders gut ;)
Meine Kekse waren ruck-zuck weg aber vorher konnte ich sie noch fotografieren^^
lg
cookiemaaus
Al kleiner Tipp: für die Schokolade am besten Bitterschokolade verwenden und ich grobe Quadrate schneiden, schmeckt besonders gut ;)
Meine Kekse waren ruck-zuck weg aber vorher konnte ich sie noch fotografieren^^
lg
cookiemaaus
claudel70
sagt:
sagt: 15.05.2007 11:17
Die Cookies waren wirklich lecker und kamen gut bei meinem Freund an, der so ein richtiges Schleckermäulchen ist.
Ich habe sie mit gehackten Macadamia-Nüssen und Vollmilch-Schokolade (hatte noch einen Osterhasen zu verwerten) gemacht.
Allerdings hab ich doch immer wieder Probleme mit der optimalen Backdauer :-(.
Die erste Ladung war noch am besten, die hatte ich vielleicht so 11 - 12 min drin. Die 2. Ladung ist ein bisschen größer ausgefallen und ich war daher der meinung, diese müssten länger (sie glänzten meiner Meinung nach auch noch), als ich sie aber rausholte, waren sie zu dem zeitpunkt schon hart und es schmeckte auch leicht verkohlt, was man bei der dunklen Schokolade nicht wirklich sieht. Die 3. Ladung war dann ganz okay.
Da die Kekse aber definitiv noch weich sein müssen, wenn man sie rausholt, finde ich es ein wenig schwierig zu wissen, ob sie denn tatsächlich schon fertig sind. Ich bin da wohl noch ein wenig zu unerfahren.
Aber Übung macht den Meister und ich bin da ganz zuversichtlich! :-)
Ich habe sie mit gehackten Macadamia-Nüssen und Vollmilch-Schokolade (hatte noch einen Osterhasen zu verwerten) gemacht.
Allerdings hab ich doch immer wieder Probleme mit der optimalen Backdauer :-(.
Die erste Ladung war noch am besten, die hatte ich vielleicht so 11 - 12 min drin. Die 2. Ladung ist ein bisschen größer ausgefallen und ich war daher der meinung, diese müssten länger (sie glänzten meiner Meinung nach auch noch), als ich sie aber rausholte, waren sie zu dem zeitpunkt schon hart und es schmeckte auch leicht verkohlt, was man bei der dunklen Schokolade nicht wirklich sieht. Die 3. Ladung war dann ganz okay.
Da die Kekse aber definitiv noch weich sein müssen, wenn man sie rausholt, finde ich es ein wenig schwierig zu wissen, ob sie denn tatsächlich schon fertig sind. Ich bin da wohl noch ein wenig zu unerfahren.
Aber Übung macht den Meister und ich bin da ganz zuversichtlich! :-)
alina1st
sagt:
sagt: 15.05.2007 14:21
Hilfreiche Antwort:
Hallo claudel
schön, dass sie dir und deinem Freund geschmeckt haben. Die richtige Backzeit herauszufinden ist wirklich schweirig, da hilft oft echt nur ausprobieren. Wenn du aber bei der ersten LAdung schon gesehen hast, dass etwa 11 min optimal waren, hättest du z.B. bei der zweiten nach etwa 12 min mal den Ofen öffnen können und die Cookies mit dem Finger vorsichtig antesten können, ab sie noch weich sind- dann sollte das nicht passieren, dass sie ankohlen. Bei Cookies macht eine Minute oft leider schon viel aus....
So mache ich das bei Cookies mittleriweile immer,d a auch mir schon einige verbrannt sind...
lg alina
schön, dass sie dir und deinem Freund geschmeckt haben. Die richtige Backzeit herauszufinden ist wirklich schweirig, da hilft oft echt nur ausprobieren. Wenn du aber bei der ersten LAdung schon gesehen hast, dass etwa 11 min optimal waren, hättest du z.B. bei der zweiten nach etwa 12 min mal den Ofen öffnen können und die Cookies mit dem Finger vorsichtig antesten können, ab sie noch weich sind- dann sollte das nicht passieren, dass sie ankohlen. Bei Cookies macht eine Minute oft leider schon viel aus....
So mache ich das bei Cookies mittleriweile immer,d a auch mir schon einige verbrannt sind...
lg alina
marabelle
sagt:
sagt: 17.05.2007 13:43
Hey,
die Cookies sind sehr lecker und super schokoladig!
Sie sind auch innen schön weich geblieben, genauso wie sie sein sollen!
Man muss allerdings beim backen wirklich den richtigen Moment abpassen, sonst werden sie entweder zu hart oder sie sind noch nicht durch.
Danke für das Rezept,
LG, Marabelle
die Cookies sind sehr lecker und super schokoladig!
Sie sind auch innen schön weich geblieben, genauso wie sie sein sollen!
Man muss allerdings beim backen wirklich den richtigen Moment abpassen, sonst werden sie entweder zu hart oder sie sind noch nicht durch.
Danke für das Rezept,
LG, Marabelle
Feyara
sagt:
sagt: 31.05.2007 11:06
Hallo
beim ersten Mal gelang uns der Teig nicht ganz so schön. Inzwischen erwärmen wir die Butter vorher immer leicht. Seitdem klappt es super.
Nüsse lasse ich ganz weg, da meine Familie die nicht so gerne mag. Aber die Cookies kommen hier immer superklasse an. Auch unsere Freunde stürzen sich voller Genuss drauf.
Aus dem Grund kann ich sie nicht so oft machen, sonst würden wir bald aussehen, wie Hefeklöße ;)
LG
beim ersten Mal gelang uns der Teig nicht ganz so schön. Inzwischen erwärmen wir die Butter vorher immer leicht. Seitdem klappt es super.
Nüsse lasse ich ganz weg, da meine Familie die nicht so gerne mag. Aber die Cookies kommen hier immer superklasse an. Auch unsere Freunde stürzen sich voller Genuss drauf.
Aus dem Grund kann ich sie nicht so oft machen, sonst würden wir bald aussehen, wie Hefeklöße ;)
LG
Julekind
sagt:
sagt: 29.07.2007 11:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Die Kekse waren super lecker und haben riesen Lob meiner Familie und Kollegen geerntet.
Ich habe noch eine neue Variante ausprobiert:
Anstatt der Nüsse habe ich 100g kernige Haferflocken etwas gemahlen und zusätzlich für die Fruchtnote 100g Cranberries dazugegeben. Superklasse.
Die Kekse waren super lecker und haben riesen Lob meiner Familie und Kollegen geerntet.
Ich habe noch eine neue Variante ausprobiert:
Anstatt der Nüsse habe ich 100g kernige Haferflocken etwas gemahlen und zusätzlich für die Fruchtnote 100g Cranberries dazugegeben. Superklasse.
feuerengel1973
sagt:
sagt: 18.09.2007 18:40
Hab die Kekse eben aus dem Ofen geholt. Bei mir sind sie total auseinandergelaufen und haben eine leicht gummiartige Konsistenz. Aber ich glaube, dass es daran liegt, dass ich Snickers mit reingebacken habe. Hätte wohl weniger Butter nehmen müssen, da da ja Erdnusscreme mit drin ist. Schmecken tun sie jedenfalls trotzdem. :-) Fürs nächste Mal weiss ich es jetzt *gg*
Eisliebe 
sagt:
sagt: 17.10.2007 17:10
Hab diese tollen Teile gerade aus dem Ofen geholt!
Die Schokostücke sind noch flüssig und mmmh einfach alles sooo lecker!
Meine ganze Familie ist hingerissen!
Ich hätte mich nur trauen sollen sie etwas eher raus zu nehmen, dann wären sie vielleicht etwas weicher geworden. Aber es lohnt sich auf jeden Fall damit noch weiter zu experimentieren!
Hab Backpulver mangels Natron genommen und nur ne halbe Mandel oben drauf gesetzt (hatten nicht mehr genug).
AUf jeden Fall ausprobieren, weil sie einfach lecker sind und nicht nur optisch denen von subway sehr sehr sehr nahe kommen!
viel spass dabei!
Die Schokostücke sind noch flüssig und mmmh einfach alles sooo lecker!
Meine ganze Familie ist hingerissen!
Ich hätte mich nur trauen sollen sie etwas eher raus zu nehmen, dann wären sie vielleicht etwas weicher geworden. Aber es lohnt sich auf jeden Fall damit noch weiter zu experimentieren!
Hab Backpulver mangels Natron genommen und nur ne halbe Mandel oben drauf gesetzt (hatten nicht mehr genug).
AUf jeden Fall ausprobieren, weil sie einfach lecker sind und nicht nur optisch denen von subway sehr sehr sehr nahe kommen!
viel spass dabei!
Eisliebe
sagt:
sagt: 23.10.2007 14:22
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein guter tipp, für alle ,die kekse am liebsten noch warm essen:
Man kann sie vo dem verspeisen nochmal auf niedriger stufe in den toaster tun.
Dann ist die schokolade wieder flüssig und es schmeckt wie direkt aus dem ofen.
Achtung beim rausnehmen: der keks muss noch etwas abkühlen damit er nicht zerbröselt :-)
Man kann sie vo dem verspeisen nochmal auf niedriger stufe in den toaster tun.
Dann ist die schokolade wieder flüssig und es schmeckt wie direkt aus dem ofen.
Achtung beim rausnehmen: der keks muss noch etwas abkühlen damit er nicht zerbröselt :-)
froeschle2 
sagt:
sagt: 10.12.2007 11:39
Hallo,
selten bewerte ich mit fünf Sternen, aber diese Cookies haben sie wirklich verdient.
Habe die Zuckermenge allerdings um ein Drittel reduziert, was sie noch intensiver nach Kakao schmecken läßt. Und die gehackten Mandeln haben den Cookies etwas unwiderstehliches gegeben, weil man in dem relativ mürben Keks keine knusprige Überraschung erwartet *gg*.
Köstlich!
Liebe Grüße
Fröschle2
selten bewerte ich mit fünf Sternen, aber diese Cookies haben sie wirklich verdient.
Habe die Zuckermenge allerdings um ein Drittel reduziert, was sie noch intensiver nach Kakao schmecken läßt. Und die gehackten Mandeln haben den Cookies etwas unwiderstehliches gegeben, weil man in dem relativ mürben Keks keine knusprige Überraschung erwartet *gg*.
Köstlich!
Liebe Grüße
Fröschle2
maryn
sagt:
sagt: 13.12.2007 22:32
Hallo
habe die Kekse gestern mit meine Freundin gebacken, nur leider sind die garnix geworden :-(( die ganzen Kekse sind zerlaufen und der Teig war irgendwie steinhart....
Lag es vielleicht daran, das wir etwas mehr braunen Zucker reingetan haben? Der Teig ansich war aber sehr legger!
Werde es aber auf jeden fall nochmal versuchen!
LG Maryn
habe die Kekse gestern mit meine Freundin gebacken, nur leider sind die garnix geworden :-(( die ganzen Kekse sind zerlaufen und der Teig war irgendwie steinhart....
Lag es vielleicht daran, das wir etwas mehr braunen Zucker reingetan haben? Der Teig ansich war aber sehr legger!
Werde es aber auf jeden fall nochmal versuchen!
LG Maryn
Kristkindl
sagt:
sagt: 28.12.2007 22:19
Habe die Kekse Weihnachten gemacht..kam sehr gut an :D
Und die waren dabei soooo simple und schnell fertig.
Hatte sie noch verschenkt in kleinen Tütchen...nettes kleines Weihnachtsmitbringsel.
Werd ich wieder machen!!
Und die waren dabei soooo simple und schnell fertig.
Hatte sie noch verschenkt in kleinen Tütchen...nettes kleines Weihnachtsmitbringsel.
Werd ich wieder machen!!
Lissi-Maus
sagt:
sagt: 16.02.2008 08:46
Also ich persönlich bin auch ein Schokoladenfan, aber diese Cookies sind total süss. Ich werde sie trotzdem nochmal backen weil so sind sie einfach lecker, ich werde nur die Zuckermenge Reduzieren.
Liebe Grüße Lissi-Maus
Liebe Grüße Lissi-Maus
eoweniel
sagt:
sagt: 03.03.2008 13:14
Hallo Alina!
Sehr lecker und oberschokoladig, diese Kekse! Mein Sohnemann war ganz hin und weg! ;-)
Eine Frage hätte ich aber noch: Wie lange halten sich denn die Kekse, wenn man sie einigermassen luftdicht verschlossen lagert???
Lg
Eoweniel
Sehr lecker und oberschokoladig, diese Kekse! Mein Sohnemann war ganz hin und weg! ;-)
Eine Frage hätte ich aber noch: Wie lange halten sich denn die Kekse, wenn man sie einigermassen luftdicht verschlossen lagert???
Lg
Eoweniel
BelEa
sagt:
sagt: 29.05.2008 17:30
Hilfreicher Kommentar:
Hab nun diese Teile auch ausprobiert! Mangels gehackter Nüsse habe ich 100 g gemahlene Haselnüsse verwendet, und mich ansonsten genau an das Rezept gehalten.
Den Teig fand ich etwas schwierig zu verarbeiten, und ich denke der Tip, den ich vorher schon gelesen habe, die Butter etwas anzuwärmen, kann entscheidende Verbesserung bringen.
Der Zeitpunkt wann die Kekse fertig sind, ist auch nicht so wirklich leicht rauszufinden. Ich denke hier hatte ich viel Glück, denn sie wurden perfekt! Von mir gibt es volle 5 Punkte für dieses Rezept!
Ich bewahre sie in einer Dose im Kühlschrank auf, so ist die Schokolande schön knackig und die Teile richtig amerikanisch........"voll fett" eben. Ausserdem pappsüß, aber grossartig!!
Danke vielmals, die mach ich wieder!!!
Grüsse,
Belinda
Den Teig fand ich etwas schwierig zu verarbeiten, und ich denke der Tip, den ich vorher schon gelesen habe, die Butter etwas anzuwärmen, kann entscheidende Verbesserung bringen.
Der Zeitpunkt wann die Kekse fertig sind, ist auch nicht so wirklich leicht rauszufinden. Ich denke hier hatte ich viel Glück, denn sie wurden perfekt! Von mir gibt es volle 5 Punkte für dieses Rezept!
Ich bewahre sie in einer Dose im Kühlschrank auf, so ist die Schokolande schön knackig und die Teile richtig amerikanisch........"voll fett" eben. Ausserdem pappsüß, aber grossartig!!
Danke vielmals, die mach ich wieder!!!
Grüsse,
Belinda
Fabienne93
sagt:
sagt: 02.07.2008 13:27
Das ist mein absolutes Lieblingsrezept, ich habe diese Cookies schon oft gebacken, allerdings weiss ich nicht wie gross die eigentlich sein sollten! Denn bei mir gibt es pro Teig nur etwa zwanzig Stück!
KiBa123
sagt:
sagt: 21.07.2008 13:06
Also der Teig war bei mir am anfang eine einzige Brösel-masse, dann hab ich einfach noch ein kleines bisschen Butter drunter gemacht und noch gerührt bis es etwas besser war, aber erst nachdem das erste blech schon im ofen war... das erste sieht dem entsprechend sehr..... krümelig aus ^_^ aber das zweite ist ziemlich gut geworden. Werd ich öfter machen aber auf jeden Fall mal das mit der aufgewärmten butter probieren. LG KiBa
cantarelli
sagt:
sagt: 13.08.2008 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmm...perfekt!! War super schnell und einfach zubereitet, hab die Cookies bei 190°C (Ober- und Unterhitze) für genau 10min drin gehabt - sind suuuper geworden! Geschmacklich und optisch ein Traum!! Hab gehackte Macadamia Nüsse verwendet und 70% Schokolade. Wenns 6 Sterne geben würde, würd ich die geben ;) so sinds leider nur 5 ;). lg Julia
echtlerine
sagt:
sagt: 14.08.2008 10:26
Hallo Alina, OH GOTT die sind ja wohl voll göttlich MMMMMMHHHHH :D Aber HILFE meine Kinder sind jetzt nervig, die wollen immer nur KEKSE KEKSE :-))
Vielen Vielen Dank für das ssssuuuuuuuuupppper Rezept
LG Echtlerine
PS: Ich tu die Butter immer schmelzen und abkühlen lassen!!!!
Vielen Vielen Dank für das ssssuuuuuuuuupppper Rezept
LG Echtlerine
PS: Ich tu die Butter immer schmelzen und abkühlen lassen!!!!
18.08.2008 00:44
Eigentlich backe ich kekse ja nur zu weihnachten aber diese cookies haben mich so angelacht,die mußte ich einfach ausprobieren.Sie sind super lecker und sehr schnell zu machen.Mit dem teig hatte ich keine probleme,er ließ sich wunderbar verarbeiten.Ich habe 100g gehackte mandeln,100g vollmilchschokolade und 100g zartbitter genommen.Mit der backzeit muß man wirklich etwas tüfteln,bei mir waren es 180° und 12 minuten.
Fazit:wird es öfter geben ;-))
Liebe grüße
silvie
Fazit:wird es öfter geben ;-))
Liebe grüße
silvie
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
playerjen
sagt:
sagt: 18.06.2011 17:26
habe gerade die Super coockies gebacken: die erste fuhre ist etwas zu schwarz geworden aber die 2te ist einsame spietze :D warm am besten hab auch schon meine coockie hose mit elastischem bund an ;)
hab auch statt normalen braunen zucker Naturellen mit leichtem caramell geschmack genommen :) die konsistens der Kekse ist nun leicht gummig aber super lecker :D
hab auch statt normalen braunen zucker Naturellen mit leichtem caramell geschmack genommen :) die konsistens der Kekse ist nun leicht gummig aber super lecker :D
berlinerkindl
sagt:
sagt: 30.06.2011 17:11
Cookies sind grade erst ausgekühlt und der erste Test bescheinigt: einfach der Hammer! :)
Habe gehackte Mandeln und Zartbitterschokolade dazugetan, außerdem etwas Zimt und Vanille.
Die müssen auf jeden Fall öfter gemacht werden!
Bild ist im Upload
Habe gehackte Mandeln und Zartbitterschokolade dazugetan, außerdem etwas Zimt und Vanille.
Die müssen auf jeden Fall öfter gemacht werden!
Bild ist im Upload
Tima-Doulani
sagt:
sagt: 04.07.2011 22:20
Hey :)
ich hab ein paar Fragen...
was ist Natron?
von wo kriege ich das?
ist das sowas wie backpulver oder was?
lg Tima :) ich muss das ausprobieren kann nicht mehr warten!!! :) ♥
ich hab ein paar Fragen...
was ist Natron?
von wo kriege ich das?
ist das sowas wie backpulver oder was?
lg Tima :) ich muss das ausprobieren kann nicht mehr warten!!! :) ♥
taramuhara
sagt:
sagt: 23.07.2011 13:30
Natron ist eine andere Bezeichnung für Natriumhydrogencarbonat. Auch als Backsoda bekannt und ein Bestandteil von Backpulver. Das mir bekannteste ist das KAISER NATRON. Bekommst du eigentlich in jedem Supermarkt. Lohnt sich auf jeden Fall immer etwas zu Hause zu haben, da es auch noch anders verwendet werden kann - z.B. zum Zahneputze, bei Sodbrennen und Magenbeschwerden, zum Putzen, Wasser enthärten, ....
Hoffe ich konnte weiterhelfen.
Liebe Grüße Taramuhara
Hoffe ich konnte weiterhelfen.
Liebe Grüße Taramuhara
schrippchen
sagt:
sagt: 25.07.2011 01:44
Hallöchen ;)
Ich muss auch mal echt sagen das es ein suuuper Rezept ist und die Cookies echt lecker sind.Ich vergebe mal volle Punktzahl.Ich habe aber selbstgemachten Krokant statt Nüssen mit in den Teig gegeben.:)
Aber warum sind denn keine Eier in dem Teig?Ich kenne Cookies eigendlich nur mit Ei.Kann mich da jemand viell.bitte aufklären?
GglG.Schrippchen :D
Ich muss auch mal echt sagen das es ein suuuper Rezept ist und die Cookies echt lecker sind.Ich vergebe mal volle Punktzahl.Ich habe aber selbstgemachten Krokant statt Nüssen mit in den Teig gegeben.:)
Aber warum sind denn keine Eier in dem Teig?Ich kenne Cookies eigendlich nur mit Ei.Kann mich da jemand viell.bitte aufklären?
GglG.Schrippchen :D
alina1st
sagt:
sagt: 27.07.2011 13:07
Hallo Schrippchen
Die Antwort auf deine Frage ist eigentlich völlig banal...es ist ganz einfach so, dass ich das Rezept quasi selbst zusammengestellt habe, ich zu dem Zeitpunkt keine Eier im haus hatte und diese aufgrund guter Erfahrungen beim Backen ohne Ei auch für überflüssig befunden habe. Deshalb ist dieses Rezept also komplett ohne Ei- und da es ja funktioniert, warum sollte man das ändern?
Normalerweise ist das Ei im Teig bei Cookies für Bindung und Lockerheit zuständig, ohne Ei bekommen die Cookies dann ganz einfach eine etwas "buttrigere", mürbere Konsistenz. Ich persönlich fand das sehr passend...
LG Alina
Die Antwort auf deine Frage ist eigentlich völlig banal...es ist ganz einfach so, dass ich das Rezept quasi selbst zusammengestellt habe, ich zu dem Zeitpunkt keine Eier im haus hatte und diese aufgrund guter Erfahrungen beim Backen ohne Ei auch für überflüssig befunden habe. Deshalb ist dieses Rezept also komplett ohne Ei- und da es ja funktioniert, warum sollte man das ändern?
Normalerweise ist das Ei im Teig bei Cookies für Bindung und Lockerheit zuständig, ohne Ei bekommen die Cookies dann ganz einfach eine etwas "buttrigere", mürbere Konsistenz. Ich persönlich fand das sehr passend...
LG Alina
04.09.2011 09:35
Hallo Alina,
von mir gibts 5*chen ohne Frage, suuuperlecker, aber das ist man ja von deinen Rezepten gewöhnt ;o)
Die Kekse sind sowas von schokoladig. Habe auch Bilder hochgeladen.
Danke fürs leckere Rezept.
LG Hasmups
von mir gibts 5*chen ohne Frage, suuuperlecker, aber das ist man ja von deinen Rezepten gewöhnt ;o)
Die Kekse sind sowas von schokoladig. Habe auch Bilder hochgeladen.
Danke fürs leckere Rezept.
LG Hasmups
-Hotaru-
sagt:
sagt: 04.10.2011 15:27
hallo^^
ich muss sagen das sind die besten cookies die ich je gemacht/gegessen habe!!!
ich habe allerdings die nüsse gegen schokolade ausgetauscht und zu je 100g vollmilch-, weiße- und bitterschokolade reingegeben,
ich nehme die cookies manchmal mit in die schule und da muss ich extra die doppelte menge machen damit ich eine chance habe auch einen abzubekommen!!!
oh, und ich mach recht große cookies lass sie aber nur ca. 8-10 min im ofen, dann sind sie innen noch weich... mhhhh lecker!!!
ich muss sagen das sind die besten cookies die ich je gemacht/gegessen habe!!!
ich habe allerdings die nüsse gegen schokolade ausgetauscht und zu je 100g vollmilch-, weiße- und bitterschokolade reingegeben,
ich nehme die cookies manchmal mit in die schule und da muss ich extra die doppelte menge machen damit ich eine chance habe auch einen abzubekommen!!!
oh, und ich mach recht große cookies lass sie aber nur ca. 8-10 min im ofen, dann sind sie innen noch weich... mhhhh lecker!!!
Quizi
sagt:
sagt: 16.10.2011 16:17
Hallo =)
Also das rezept is super leicht, und schmeckt super lecker =)
die Kekse waren noch net ma ganz abgekühlt da waren se schon alle.. =)
echt super super lecker !!
Also das rezept is super leicht, und schmeckt super lecker =)
die Kekse waren noch net ma ganz abgekühlt da waren se schon alle.. =)
echt super super lecker !!
bilszima
sagt:
sagt: 27.10.2011 19:30
Also es hat ganz gut geschmeckt aber es war extreeem schwer abzuschätzen wann sie raus müssen weil sie am anfang soo weich waren. Und ich hab 100 gramm cashews verwendet weil ich allergisch auf die meisten andren nüsse bin :)
Also ich hab die 1. ladung nach 20 und die zweite nach 11 minuten rausgenommen. Schien mir keinen großen unterschied zu machen aber ja.
Hat es jemand schon mit erdnüssen versucht? / Hat jemand ein rezept für saftigere kekse? ich mags ganz gerne wenn sie etwas weicher sind
Also ich hab die 1. ladung nach 20 und die zweite nach 11 minuten rausgenommen. Schien mir keinen großen unterschied zu machen aber ja.
Hat es jemand schon mit erdnüssen versucht? / Hat jemand ein rezept für saftigere kekse? ich mags ganz gerne wenn sie etwas weicher sind
Hanka78 
sagt:
sagt: 20.04.2012 20:51
Ich habe Mandeln verwendet und gemischte Schoki (es mussten noch paar Weihnachtsmänner weg ;-)). Lecker, aber mir auch etwas zu trocken. Vielleicht hatte ich sie auch zu lang drin, aber mir fiel es auch schwer einzuschätzen, wie lange sie im Ofen bleiben müssen.
Christinita
sagt:
sagt: 16.05.2012 19:32
Ganz, ganz tolles Rezept! Die Cookies sind richtig lecker und schokoladig und definitv nicht zu süß. Habe Hasel- und Pecannüsse verwendet, gibt einen prima Geschmack. 5 Sterne!
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ich glaub, das ist das Rezept das ich von dir mal über KM bekommen habe. Hab sie schon ein paar mal gebacken und sie sind superlecker.
Meine Kids haben sie immer ruck-zuck gegessen.
LG Andrea
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