| Johannisbeer - Likör - Terrine
)
| 60 ml | Likör, Schokolikör |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 100 ml | Eierlikör |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 250 g | Johannisbeeren |
| 4 cl | Kirschwasser, 40 % |
| Vanillezucker | |
| 3 Blatt | Gelatine |
| Minze - Blätter zur Dekoration |
Zubereitung
Als Terrine dient eine Kinderkuchenform mit ca. 400 ml Inhalt.
Schokolikör etwas erwärmen und 1 Blatt eingeweichte Gelatine darin verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Likör in die Form gießen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank anziehen lassen.
Eierlikör ebenfalls erwärmen, 2 Blatt eingeweichte Gelatine einrühren und vorsichtig auf den Schokolikör gießen. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Johannisbeeren erhitzen, Früchte mit dem Schneebesen zerkleinern, Kirschwasser dazu geben und mit Vanillezucker abschmecken. 3 Blatt eingeweichte Gelatine einrühren und die Masse auf den Eierlikör in die Form gießen. Ca. 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Dessert in Scheiben schneiden und auf kleinen Tellern mit Minzblättern dekorieren.
Schokolikör etwas erwärmen und 1 Blatt eingeweichte Gelatine darin verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Likör in die Form gießen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank anziehen lassen.
Eierlikör ebenfalls erwärmen, 2 Blatt eingeweichte Gelatine einrühren und vorsichtig auf den Schokolikör gießen. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Johannisbeeren erhitzen, Früchte mit dem Schneebesen zerkleinern, Kirschwasser dazu geben und mit Vanillezucker abschmecken. 3 Blatt eingeweichte Gelatine einrühren und die Masse auf den Eierlikör in die Form gießen. Ca. 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Dessert in Scheiben schneiden und auf kleinen Tellern mit Minzblättern dekorieren.
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