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Chrissi's Lahmacun - Türkische Pizza
ww-tauglich
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 230 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1/4 Würfel | Hefe, frisch |
| 150 ml | Wasser, lauwarm |
| Für den Belag: | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Peperoni, rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Pck. | Kräuter, 8-Kräuter Mischung TK (50 g) |
| 120 g | Tatar |
| Pfeffer | |
| Knoblauchsalz, (ohne Geschmacksverstärker) | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Kreuzkümmel | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 250 g | Joghurt, 1,5% |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 Kopf | Eisbergsalat |
| 4 kleine | Tomate(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 1/2 Kopf | Weißkohl, (andere Hälfte anderweitig verwenden!) |
| 2 TL | Öl (Distelöl) |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Essig (Apfelessig) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Tag 21 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Krautsalat am besten zu allererst zubereiten, damit er schön durchziehen kann. Dazu den Weißkohl mit der Brotmaschine in feine Schnitze schneiden. Das Öl mit dem Apfelessig und 100 ml Gemüsebrühe (mit kochendem Wasser und 2-3 TL Instant Gemüsebrühe frisch gemacht) verrühren. Weißkohlschnitze hinzugeben, und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Teig 220 g Mehl (Achtung: 10 g zum Auswellen aufheben!) und eine Prise Salz mischen. In die Mitte mit einem Löffel eine kleine Mulde drücken, klein gebröselte Hefe hinein geben und mit etwas lauwarmem Wasser leicht verrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend das restliche Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dabei den Teig gut mit der Hand durcharbeiten, damit Luft hineinkommt. Sie hilft dabei, dass die Hefe nun ihre „Arbeit“ machen kann. Danach den Teig in der abgedeckten Schüssel an einem warmen und nicht zugigen (!) Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit deutlich vergrößert haben.
In der Zwischenzeit für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken bzw. den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Peperoni waschen, halbieren und die Kerne sowie die Trennwände sorgfältig entfernen. Danach in ganz feine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Tatar mit den Pizzatomaten, dem Tomatenmark, den Zwiebeln, dem Knoblauch, der Peperoni, den Kräutern und den Gewürzen gut vermischen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig mit einem Messer in zwei Hälften teilen, und jede Hälfte mit etwas Mehl (restliche 10 g) zu einem dünnen, länglichen Fladen ausrollen. Ein Fladen muss dabei auf ein Backblech passen! Am besten rollt man den Fladen, nachdem man ihn ausgewellt hat, leicht über das Nudelholz. So kann man ihn problemlos auf das Backblech bekommen und dort einfach wieder ausrollen.
Jeden Fladen nun jeweils mit der Hälfte der Belagsmischung bestreichen, und beide Bleche übereinander (Abstand lassen!) in den Ofen schieben. Bei 220°C in ca. 15-20 Minuten backen.
Für das Cacik die Gurke halbieren und entkernen. Eine Hälfte fein raspeln und zusammen mit einer frisch gepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten waschen, halbieren, die Ansätze sorgfältig entfernen und zusammen mit der anderen Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
Nach Ende der Backzeit Lahmacun aus dem Ofen holen. Jeweils auf einen großen Pizzateller geben und mit dem Krautsalat, den Gurken, den Tomaten und dem Eisbergsalat belegen. Zum Abschluss Cacik mit einem Löffel über dem Gemüse verteilen und servieren.
Macht bombensatt und ist eine Riesenportion!! Reicht eigentlich auch gut für 4 Personen als kleine Mahlzeit.
Gesamt: 17,5 P. / pro Portion 8,75 also 9 P.
Calciumgehalt gesamt: 440 mg / pro Portion 220 mg
Gesundes Fett gesamt: 2 P.
Für den Teig 220 g Mehl (Achtung: 10 g zum Auswellen aufheben!) und eine Prise Salz mischen. In die Mitte mit einem Löffel eine kleine Mulde drücken, klein gebröselte Hefe hinein geben und mit etwas lauwarmem Wasser leicht verrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend das restliche Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dabei den Teig gut mit der Hand durcharbeiten, damit Luft hineinkommt. Sie hilft dabei, dass die Hefe nun ihre „Arbeit“ machen kann. Danach den Teig in der abgedeckten Schüssel an einem warmen und nicht zugigen (!) Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit deutlich vergrößert haben.
In der Zwischenzeit für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken bzw. den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Peperoni waschen, halbieren und die Kerne sowie die Trennwände sorgfältig entfernen. Danach in ganz feine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Tatar mit den Pizzatomaten, dem Tomatenmark, den Zwiebeln, dem Knoblauch, der Peperoni, den Kräutern und den Gewürzen gut vermischen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig mit einem Messer in zwei Hälften teilen, und jede Hälfte mit etwas Mehl (restliche 10 g) zu einem dünnen, länglichen Fladen ausrollen. Ein Fladen muss dabei auf ein Backblech passen! Am besten rollt man den Fladen, nachdem man ihn ausgewellt hat, leicht über das Nudelholz. So kann man ihn problemlos auf das Backblech bekommen und dort einfach wieder ausrollen.
Jeden Fladen nun jeweils mit der Hälfte der Belagsmischung bestreichen, und beide Bleche übereinander (Abstand lassen!) in den Ofen schieben. Bei 220°C in ca. 15-20 Minuten backen.
Für das Cacik die Gurke halbieren und entkernen. Eine Hälfte fein raspeln und zusammen mit einer frisch gepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten waschen, halbieren, die Ansätze sorgfältig entfernen und zusammen mit der anderen Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
Nach Ende der Backzeit Lahmacun aus dem Ofen holen. Jeweils auf einen großen Pizzateller geben und mit dem Krautsalat, den Gurken, den Tomaten und dem Eisbergsalat belegen. Zum Abschluss Cacik mit einem Löffel über dem Gemüse verteilen und servieren.
Macht bombensatt und ist eine Riesenportion!! Reicht eigentlich auch gut für 4 Personen als kleine Mahlzeit.
Gesamt: 17,5 P. / pro Portion 8,75 also 9 P.
Calciumgehalt gesamt: 440 mg / pro Portion 220 mg
Gesundes Fett gesamt: 2 P.
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Kommentare anderer Nutzer
Der absolute Hochgenuss! Ich bin begeistert!!! :-)
Dieses Rezept gehört eindeutig zu meinen absoluten Favoriten im ganzen Chefkoch - danke dafür!
Sonnige Grüße,
Burn
Dieses Rezept gehört eindeutig zu meinen absoluten Favoriten im ganzen Chefkoch - danke dafür!
Sonnige Grüße,
Burn
Hallo Chrissi,
was fuer ein Rezept!!!!!!!!!!
Hat uns allen sehr gut geschmeckt!!!!!!!!!!!!
Die angegebenen Mengen haben wirklich fuer uns vier gute Esser gereicht. Außer dem phantastischen Geschmack gefällt mir die WW-Tauglichkeit. Kaum zu glauben wie viel Geschmack man mit so wenig Fett hinbekommen kann.
LG lavandula
was fuer ein Rezept!!!!!!!!!!
Hat uns allen sehr gut geschmeckt!!!!!!!!!!!!
Die angegebenen Mengen haben wirklich fuer uns vier gute Esser gereicht. Außer dem phantastischen Geschmack gefällt mir die WW-Tauglichkeit. Kaum zu glauben wie viel Geschmack man mit so wenig Fett hinbekommen kann.
LG lavandula
Hallo Chrissi,
hab dein Rezept heute ausprobiert... superlecker...
Danke Urmel1
hab dein Rezept heute ausprobiert... superlecker...
Danke Urmel1
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chrissie,hab deine turkische Pizza zu einem "Weiber"wochenende mitgenommen. Die Fladen hab ich nur halb so groß gemacht und schon vorgebacken, dann verschlossen zwischen Küchenpapier abkühlen lassen, damit sie nicht austrocknen.
Da wir eine Vegetarierin dabei hatten, habe ich einen Teil der Pizzen mit einer Soße aus gewürfelter Paprika statt mit Hack belegt, ansonsetn gleiches Rezept.
Kräuter habe ich genommen, was mein Garten grad so hergibt. Krautsalat habe ich je halb rot und halb weiß gemacht.
Außerdem gab es als Belag zusätzlich rote, dünne Zwiebelscheiben mit getr. Chilischote gemischt und ein paar Scheiben Schafkäse.
Der Cacik war zu wenig (total schnell weggeputzt) und der Krautsalat war zu viel (werde ich also beim nächsten Mal anpassen), aber geschmacklich ist die Pizza ein ABSOLUTER HAMMER, alle waren begeistert. Schmeckt wie beim Türken.
Ich denke, man kann die Fladen auch sehr gut fertig einfrieren, wenns mal schnell gehen soll.
Auf jeden Fall habe ich dieses Rezept nicht zum letzten Mal gemacht.
LG
Suse
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chrissi!!!! Gerade hab ich diese suuuuper leckere türkische Pizza verdrückt!!! Ein Gedicht :-)) ... und vorallem war das ja eine riesen Portion!! Ich werde das nächstemal vier kleinere Pizzen daraus machen, denn das war mir dann doch ein bischen zuviel. Außerdem hab ich statt einer roten Peperoni (hab ich leider in keinem Geschäft bekommen) etwas Chillipulver verwendet. Ich hab mir das Rezept noch in Kalorien ausgerechnet und da komm ich pro Portion auf knapp 600 kcal. - ist doch der Hammer :-))) !! So, ich werd jetzt noch versuchen ein Bild hochzuladen. Danke für dieses tolle Rezept!! Gruß, Backpulver.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Backpulver,vielen lieben Dank für Dein Lob. :o)
Ja, es sind wirklich Riesenportionen. Mittlerweile mache ich ebenfalls vier Portionen aus dem Teig und friere die Hälfte von den fertigen Lahmacun ein. So habe ich dann bei Bedarf noch zwei Portionen vorrätig und brauche sie nur noch belegen.
Die Lahmacun ist wirklich oberlecker und macht für wenig Punkte pappesatt. (Deshalb ist auch die Salatportion viiiel größer als die Portion Cacik, liebe Suse. Es ist schließlich ein ww-taugliches Rezept.) ;o)
Mein Mann meinte übrigens, dass kein Döner-Mann mit diesem Rezept mitkommt...
Lieben Gruß,
Chrissi
Puh... war das lecker.
Aber viel zu viel. Dafür haben wir dann heute nochmal was. ;o)
Ich werde den Teig beim nächsten Mal auch gleich in vier Teilen machen.
Für zwei Personen ist es jedenfalls bei uns viel zu viel. Die Hälfte reicht.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe auch anstatt der Peperoni etwas Chillipulver genommen.
Hat uns super geschmeckt.
Aber viel zu viel. Dafür haben wir dann heute nochmal was. ;o)
Ich werde den Teig beim nächsten Mal auch gleich in vier Teilen machen.
Für zwei Personen ist es jedenfalls bei uns viel zu viel. Die Hälfte reicht.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe auch anstatt der Peperoni etwas Chillipulver genommen.
Hat uns super geschmeckt.
"Mein Mann meinte übrigens, dass kein Döner-Mann mit diesem Rezept mitkommt..."
Meiner sagte exakt das Gleiche! :-)))
Heute Abend gibt`s wieder Lahmacun und wir freuen uns schon tierisch darauf.
Viele Grüße,
Dari
Meiner sagte exakt das Gleiche! :-)))
Heute Abend gibt`s wieder Lahmacun und wir freuen uns schon tierisch darauf.
Viele Grüße,
Dari
Auch wir sind von der Pizza total begeistert!!!
10g Mehl zum Ausrollen des Teiges haben mir allerdings nicht gelangt. Der Teig war doch recht klebrig und ist immer wieder festgepappt an der Rolle.
Aber der Aufwand lohnt sich wirklich!
Wie macht ihr das mit dem einfrieren? Backt ihr Fladen, laßt sie abkühlen und dann in den Tiefkühler? Das nächste mal möchte ich nämlich mehr machen, damit ich immer etwas auf Vorrat habe!!!
LG staldi
10g Mehl zum Ausrollen des Teiges haben mir allerdings nicht gelangt. Der Teig war doch recht klebrig und ist immer wieder festgepappt an der Rolle.
Aber der Aufwand lohnt sich wirklich!
Wie macht ihr das mit dem einfrieren? Backt ihr Fladen, laßt sie abkühlen und dann in den Tiefkühler? Das nächste mal möchte ich nämlich mehr machen, damit ich immer etwas auf Vorrat habe!!!
LG staldi
Hallo,
unter zahllosen Rezepten hab ich dieses ausprobiert, nach einer Woche schon wieder gemacht, kurz, es ist einfach unübertrefflich - man glaubt, im Urlaub zu sein!
Super
Daniel
unter zahllosen Rezepten hab ich dieses ausprobiert, nach einer Woche schon wieder gemacht, kurz, es ist einfach unübertrefflich - man glaubt, im Urlaub zu sein!
Super
Daniel
Suuuuuuupperr, schmeckt total gut und ist einfach zu machen. Vor allem kann man Reste der Pizza am nächsten Tag in der Mikrowelle aufwärmen und dann die Salate und den Joghurt drüber, schmeckt immer noch prima.
Wir hatten übrigens das Fleisch vergessen, also rein vegetarisch. Klasse
LG Leventus
Wir hatten übrigens das Fleisch vergessen, also rein vegetarisch. Klasse
LG Leventus
Hallo Chrissi,
dieses Rezept ist einfach klasse!!! Den Fladen mit dem Belag hat meinen Kids gut geschmeckt, mit dem Salatbelag konnten sie variieren, je nach Gusto.
Das einzigste, was mir nicht geschmeckt hat, war das Dressing für den Krautsalat. Ich habe, nachdem der Salat schon 2 Stunden durchgezogen war, probiert und es hat mir nicht geschmeckt. Also habe ich den Salat in ein Sieb gegeben, mir viel kaltem Wasser abgespült und ein anderes Dressing darangemacht, so wie ich Krautsalat gewöhnlich mache. Damit waren zwar die WW-Punkte nicht mehr ganz genau, aber was soll´s. Mit dem Salat ist es Geschmackssache, der Rest der Pizza war, ich wiederhole mich, einfach klasse !!!
LG Annathomas
dieses Rezept ist einfach klasse!!! Den Fladen mit dem Belag hat meinen Kids gut geschmeckt, mit dem Salatbelag konnten sie variieren, je nach Gusto.
Das einzigste, was mir nicht geschmeckt hat, war das Dressing für den Krautsalat. Ich habe, nachdem der Salat schon 2 Stunden durchgezogen war, probiert und es hat mir nicht geschmeckt. Also habe ich den Salat in ein Sieb gegeben, mir viel kaltem Wasser abgespült und ein anderes Dressing darangemacht, so wie ich Krautsalat gewöhnlich mache. Damit waren zwar die WW-Punkte nicht mehr ganz genau, aber was soll´s. Mit dem Salat ist es Geschmackssache, der Rest der Pizza war, ich wiederhole mich, einfach klasse !!!
LG Annathomas
Hallo,
einfach lecker. Habe auf den gebackenen Fladen feingeschnittenen Eisbergsalat und Tsatsiki gegeben (hatte ich gerade da) und das war auch sehr lecker :-)
LG
Dirk
einfach lecker. Habe auf den gebackenen Fladen feingeschnittenen Eisbergsalat und Tsatsiki gegeben (hatte ich gerade da) und das war auch sehr lecker :-)
LG
Dirk
Hallo Chrissi,
dein Rezept ist sooo lecker! Hat der ganzen Familie geschmeckt (auch den Kids) und das es figurfreundlich ist ( was man nicht schmeckt :-)) ist ein großer Pluspunkt.
Das wird es in Zukunft öfter geben.
LG Sonja
dein Rezept ist sooo lecker! Hat der ganzen Familie geschmeckt (auch den Kids) und das es figurfreundlich ist ( was man nicht schmeckt :-)) ist ein großer Pluspunkt.
Das wird es in Zukunft öfter geben.
LG Sonja
Eindeutig 5 Sterne! Das ist ja ein Superrezept. Ich hätte nur auf dich hören sollen, dass die Menge auch für 4 Personen reichen würde. Ich habe es für 4 Personen umgerechnet und hatte eindeutig zuviel. Was aber nichts ausgemacht hat, da im Laufe des Tages jeder seine Pizza noch aufgegessen hat - sie ist einfach ZU gut.
Bei unserem Lieblingstürken gibt es Lahmacun "spezial". Da kommt auf die Pizza noch eine Portion Dönerfleisch. Ich dachte, das mache ich auch. Dadurch wurde sie natürlich viel zu reichhaltig. Kann ich beim nächsten Mal ( und es wird noch viele nächste Male geben) getrost weglassen. Danke für das Superrezept!
Gruss
Jutta
Bei unserem Lieblingstürken gibt es Lahmacun "spezial". Da kommt auf die Pizza noch eine Portion Dönerfleisch. Ich dachte, das mache ich auch. Dadurch wurde sie natürlich viel zu reichhaltig. Kann ich beim nächsten Mal ( und es wird noch viele nächste Male geben) getrost weglassen. Danke für das Superrezept!
Gruss
Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr lieben Lahmacun-Fans,freut mich sehr, dass das Rezept so gut ankommt bei vielen!
Da mir der Boden schon manches Mal etwas zu hart war und sich dadurch die Lahmacun nicht vernünftig rollen liessen, habe ich von einer türkischen Freundin Rat eingeholt. Ihre Mutter macht anstelle des Wassers Milch an den Teig, dann wird er schön locker. Das ist ja bei Pfannkuchen auch so...
Weil ich keine Milch mehr trinken soll, werde ich es am Wochenende mit halb Sahne/halb Wasser probieren. Das müsste auch funktionieren. Von dem Ergebnis berichte ich dann.
Lieben Gruß,
Chrissi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,also den Test habe ich tatsächlich vorvoriges Wochenende gemacht.
Leider war der Boden nicht wirklich weicher. Also mache ich ihn dieses Wochenende wieder wie gewohnt mit Wasser, um Punkte und tierisches Fett zu sparen. ;o)
Lieben Gruß,
Chrissi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe das Rezept aus Zeitmangel etwas abgewandelt bzw. vereinfacht, indem ich fertige Teigfladen und Krautsalat beim Türken gekauft habe. Außerdem habe ich fertiges Tsatsiki mit Extra-Knobi verfeinert und statt Tatar Hühnchen-Kebab genommen, welches ich angebraten und in der Pfanne mit Pizzatomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Kräutern und Gewürzen gemischt habe. Fleischmasse auf den Fladen geben, Salate obendrauf, einen Klecks Tsatsiki und in Alufolie gerollt noch wenige Minunten ab in den Backofen - MEGALECKER! Die Portion hat für drei dick gerollte Dürüms gereicht!
Gruß, Tanja
Hallo,
habe gerade eine Variante dieses hervorragenden Rezeptes gekocht und aufgegessen. Den Satz mit den zwei Ausrufezeichen hätte ich vielleicht nicht so auf die leichte Schulter nehmen sollen. Meistens koche ich immer die doppelte Menge, weil ich sonst nicht satt werde. Zum Glück hab ich es hier nicht gemacht. :-)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Benno
habe gerade eine Variante dieses hervorragenden Rezeptes gekocht und aufgegessen. Den Satz mit den zwei Ausrufezeichen hätte ich vielleicht nicht so auf die leichte Schulter nehmen sollen. Meistens koche ich immer die doppelte Menge, weil ich sonst nicht satt werde. Zum Glück hab ich es hier nicht gemacht. :-)
Vielen Dank für dieses Rezept!
Benno
Einfach lecker, dem ist eigentlich nichts mehr hinzuzufügen. Wenn´s nach meinen Kids ginge, müßte es jede Woche Dein Lahmacun geben. Vielen Dank fürs Rezept
LG Essenfassen
LG Essenfassen
Hallo,
dieses Rezept kommt sofort auf meine Favoritenliste!!! Super lecker!!! Wir haben leider nicht alles geschaftt - aber morgen ist ja auch noch ein Tag! Und somit wieder ein paar Punkte gespart. Oder gibts noch ein leckeres Eis zum Nachtisch?
Danke für das tolle Rezept und die viele Mühe beim Einstellen!
LG
Aki
dieses Rezept kommt sofort auf meine Favoritenliste!!! Super lecker!!! Wir haben leider nicht alles geschaftt - aber morgen ist ja auch noch ein Tag! Und somit wieder ein paar Punkte gespart. Oder gibts noch ein leckeres Eis zum Nachtisch?
Danke für das tolle Rezept und die viele Mühe beim Einstellen!
LG
Aki
Ich kann mich nur den Vorschreibern hier anschließen!
Sehr, sehr lecker und viel! Selbst nach dem Aufwärmen des Restes war es noch spitzenmäßig!
Danke für das tolle Rezept, nun habe ich endlich den "Türken meines Vertrauens" gefunden! ;-)
Bild folgt, liebe Grüße Ille.
Sehr, sehr lecker und viel! Selbst nach dem Aufwärmen des Restes war es noch spitzenmäßig!
Danke für das tolle Rezept, nun habe ich endlich den "Türken meines Vertrauens" gefunden! ;-)
Bild folgt, liebe Grüße Ille.
Was soll/kann ich noch schreiben??? Ich kann mich nur meinen "Voressern" anschliessen: ein super Essen! Bei uns blieb allerdings nichts für den nächsten Tag übrig, obwohl auch wir nur zu zweit waren ;-)))
Bild ist bereits auf dem Weg!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Bild ist bereits auf dem Weg!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
SAULECKER!
Das waren zumindest die Worte meines Freundes *gg* Aufgrund der vielen lobenden Kommentare habe ich direkt die doppelte Portion gemacht, und auf die freu ich mich schon heute Abend! Sehr lecker, sehr saftig und dazu noch so gesund :)
Da das Rezept an sich jedoch etwas zeitaufwendig ist (habe ca. 1,5 Stunden geschnibbelt, gemengt und gebacken) empfehle ich direkt mehrere Fladen zu backen und diese dann einzufrieren, dann hat man immer welche parat.
Ich habe übrigends keine Gurken verwendet, sondern Naturjoghurt pur (kenn ich so von meinem Türken). Als zweite "schärfere" Soße habe ich scharfen Ajvar genommen. Und zum krönenden Abschluss noch etwas Feta auf die wirklich riesigen, salatgefüllten Fladen gepackt und schön eingerollt. Macht absolut glücklich!
noele
Das waren zumindest die Worte meines Freundes *gg* Aufgrund der vielen lobenden Kommentare habe ich direkt die doppelte Portion gemacht, und auf die freu ich mich schon heute Abend! Sehr lecker, sehr saftig und dazu noch so gesund :)
Da das Rezept an sich jedoch etwas zeitaufwendig ist (habe ca. 1,5 Stunden geschnibbelt, gemengt und gebacken) empfehle ich direkt mehrere Fladen zu backen und diese dann einzufrieren, dann hat man immer welche parat.
Ich habe übrigends keine Gurken verwendet, sondern Naturjoghurt pur (kenn ich so von meinem Türken). Als zweite "schärfere" Soße habe ich scharfen Ajvar genommen. Und zum krönenden Abschluss noch etwas Feta auf die wirklich riesigen, salatgefüllten Fladen gepackt und schön eingerollt. Macht absolut glücklich!
noele
Hallo Chrissi!
Also ich muss auch sagen, es war sehr lecker!
Wir haben es zu zweit nicht geschafft, dabei haben wir schon den Eissalat weg gelassen, weil wir beim Zubereiten schon gewusst haben, dass es uns zu viel wird.
Den Tipp, mehrere Fladen zuzubereiten und einzufrieren, find ich super, denn es war wirklich viel Arbeit.
LG Dunja
Also ich muss auch sagen, es war sehr lecker!
Wir haben es zu zweit nicht geschafft, dabei haben wir schon den Eissalat weg gelassen, weil wir beim Zubereiten schon gewusst haben, dass es uns zu viel wird.
Den Tipp, mehrere Fladen zuzubereiten und einzufrieren, find ich super, denn es war wirklich viel Arbeit.
LG Dunja
Hallo,
das hört sich so gut an!!! Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!
Würde mir das gerne als Mittagessen mit ins Büro nehmen, weiß aber nicht ob ich das einfach für nen Tag in den Kühlschrank stellen kann. Mag ja nur ungern um 5 aufstehen und den Teig frisch zubereiten. Das kann ich doch bestimmt einen Abend vorher machen, oder? Kann der dann über Nacht im Kühlschrank schlummern? Eingepackt? Hat jemand ne Idee? Kpl. fertigbacken und dann in Alufolie vielleicht? Bleibt der Teig so frisch und weich?
LG
Das Schanuckel
das hört sich so gut an!!! Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!
Würde mir das gerne als Mittagessen mit ins Büro nehmen, weiß aber nicht ob ich das einfach für nen Tag in den Kühlschrank stellen kann. Mag ja nur ungern um 5 aufstehen und den Teig frisch zubereiten. Das kann ich doch bestimmt einen Abend vorher machen, oder? Kann der dann über Nacht im Kühlschrank schlummern? Eingepackt? Hat jemand ne Idee? Kpl. fertigbacken und dann in Alufolie vielleicht? Bleibt der Teig so frisch und weich?
LG
Das Schanuckel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schanuckel,sicher, Du kannst den Teig prima am Abend vorbereiten und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Das mache ich sehr oft so mit Hefeteig.
Belegen würde ich die Lahmacun allerdings nicht und dann fertig mit auf die Arbeit nehmen. Das weicht sonst alles sehr durch, und den Salat kannst Du dann nicht mehr essen.
Lieben Gruß,
Chrissi
Super Rezept!! Bin sonst selten so begeistert von einem Rezept!!!
Das Wasser war fuer mich zu viel, der Teig war viel zu fluessig, so dass ich ein wenig Mehl hinzufuegen musste (beim naechsten Mal bin ich ein wenig vorsichtiger).
Ich habe die Lahmacun auf dem Pizzastein gebacken, das Ergebnis ist einmalig. Wir sind alle pappsatt und gluecklich (allerdings haetten wir noch gut und gerne weiteressen koennen, so lecker war's.) Ach ja, und fuer's Foto hat keiner warten wollen. Bei naechsten Mal??
Vielen lieben Dank fuer das Rezept...Liebe Gruesse, Lena
Das Wasser war fuer mich zu viel, der Teig war viel zu fluessig, so dass ich ein wenig Mehl hinzufuegen musste (beim naechsten Mal bin ich ein wenig vorsichtiger).
Ich habe die Lahmacun auf dem Pizzastein gebacken, das Ergebnis ist einmalig. Wir sind alle pappsatt und gluecklich (allerdings haetten wir noch gut und gerne weiteressen koennen, so lecker war's.) Ach ja, und fuer's Foto hat keiner warten wollen. Bei naechsten Mal??
Vielen lieben Dank fuer das Rezept...Liebe Gruesse, Lena
Hallo Chrissi,
wir haben heute Abend dein Rezept nachgebacken. Ich kann dir nur 5 Punkte verteilen und mir die Finger lecken. Es war sehr köstlich.
Aus Faulheitsgründen hab ich allerdings den Krautsalat gekauft ;o)
Den Belag für die Pizza würde ich nächstes mal etwas fester machen, vll. mehr Tomatenmark und weniger Pizzatomaten oder so......
Aber es war einfach nur köstlich und sehr viel!!!
Danke
Nicole
wir haben heute Abend dein Rezept nachgebacken. Ich kann dir nur 5 Punkte verteilen und mir die Finger lecken. Es war sehr köstlich.
Aus Faulheitsgründen hab ich allerdings den Krautsalat gekauft ;o)
Den Belag für die Pizza würde ich nächstes mal etwas fester machen, vll. mehr Tomatenmark und weniger Pizzatomaten oder so......
Aber es war einfach nur köstlich und sehr viel!!!
Danke
Nicole
Hallo,
es freut mich wirklich sehr, dass Euch allen die Lahmacun so toll schmeckt! :o)
Wir essen sie auch gerne immer wieder, da man sich rundum satt essen kann. Ich mache das jetzt jedes Mal so, dass ich direkt die doppelte oder auch dreifache Menge mache und einen Teil einfriere. So hat man immer ein fixes Essen zuhause.
Viel Arbeit macht die Zubereitung allerdings nicht, finde ich. Ganz im Gegenteil! Es geht wirklich super fix und einfach. Das Einzige was etwas Arbeit macht ist der Krautsalat. Aber seit wir unsere neue Küchenmaschine haben, ist auch das fix gemacht. Oder man kauft ihn eben fertig. Danke Nicole. ;o)
Wenn die Pizzatomaten zu "suppig" sind, dann gieße ich die in ein feines Sieb und lasse sie etwas abtropfen. 2 EL Tomatenmark reichen dann wirklich aus.
Lieben Gruß,
Chrissi
es freut mich wirklich sehr, dass Euch allen die Lahmacun so toll schmeckt! :o)
Wir essen sie auch gerne immer wieder, da man sich rundum satt essen kann. Ich mache das jetzt jedes Mal so, dass ich direkt die doppelte oder auch dreifache Menge mache und einen Teil einfriere. So hat man immer ein fixes Essen zuhause.
Viel Arbeit macht die Zubereitung allerdings nicht, finde ich. Ganz im Gegenteil! Es geht wirklich super fix und einfach. Das Einzige was etwas Arbeit macht ist der Krautsalat. Aber seit wir unsere neue Küchenmaschine haben, ist auch das fix gemacht. Oder man kauft ihn eben fertig. Danke Nicole. ;o)
Wenn die Pizzatomaten zu "suppig" sind, dann gieße ich die in ein feines Sieb und lasse sie etwas abtropfen. 2 EL Tomatenmark reichen dann wirklich aus.
Lieben Gruß,
Chrissi
Als ich von einer türkischen Pizza sprach, die es mittags geben sollte, waren alle skeptisch. Leckere Pizza gibt es halt nur beim Italiener... Jetzt sind alle pappensatt und begeistert. Das Dressing für das Kraut fand ich lecker. Da ist keine andere Variante notwendig. Die beiden Bleche waren für uns vier Personen nicht zu schaffen. Ein dickes Kompliment für dieses leckere Rezept.
LG
Peter
LG
Peter
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo an alle, die dieses Rezept ausprobiert haben!
Irgendwo weit oben hat schon mal jemand die Frage gestellt, aber ich habe keine Antwort gefunden:
Wann friert Ihr die Fladen ein? NACH dem Bestreichen mit der Belagmischung und VOR dem Backen?
Oder NACH dem Backen den abgekühlten Fladen, und diesen dann nach dem Auftauen kurz im Backofen erwärmen?
Danke für eine Antwort!
LG Küchenzauber
Irgendwo weit oben hat schon mal jemand die Frage gestellt, aber ich habe keine Antwort gefunden:
Wann friert Ihr die Fladen ein? NACH dem Bestreichen mit der Belagmischung und VOR dem Backen?
Oder NACH dem Backen den abgekühlten Fladen, und diesen dann nach dem Auftauen kurz im Backofen erwärmen?
Danke für eine Antwort!
LG Küchenzauber
Hilfreicher Kommentar:
Hi Küchenzauber,das kannst Du eigentlich machen wie Du möchtest!
Entweder
Du bestreichst sie mit der Belagmischung, und frierst sie ungebacken ein,
oder
Du backst sie nicht ganz fertig, lässt sie abkühlen und frierst sie dann ein. Zum Auftauen schiebst Du sie dann einfach noch gefroren in den Ofen und backst sie fertig.
Lieben Gruß,
Chrissi
Danke Chrissi,
das wird heute Abend ausprobiert :-)
LG Küchenzauber
das wird heute Abend ausprobiert :-)
LG Küchenzauber
Vielen Dank Chrissy,
sooooo lecker, einfach und schnell zubereitet und dazu noch ein sehr kostengünstiger Schmaus. Bereits zum zweiten mal ausprobiert und hat wieder einwandfreisuperlecker geschmeckt! Gibt`s jetzt öfter......LECKER
Gruß Tahinli2012
sooooo lecker, einfach und schnell zubereitet und dazu noch ein sehr kostengünstiger Schmaus. Bereits zum zweiten mal ausprobiert und hat wieder einwandfreisuperlecker geschmeckt! Gibt`s jetzt öfter......LECKER
Gruß Tahinli2012
Hallo,
zu Hause türkisch Essen. Zwar ist das Rezept mit ganz schön Arbeit verbunden, der Aufwand lohnt sich aber allemal.
Herzlichen Dank fürs Einstellen vom Rezept.
LG LAurinili
zu Hause türkisch Essen. Zwar ist das Rezept mit ganz schön Arbeit verbunden, der Aufwand lohnt sich aber allemal.
Herzlichen Dank fürs Einstellen vom Rezept.
LG LAurinili
Habe gestern abend das Lahmacun hergestellt und bin mehr als begeistert. Von mir die volle Punktzahl.
Anstatt Distelöl habe ich Leinöl genommen und ein paar Rosinen in den Krautsalat getan.
Und es macht so satt und das Ganze bei 10P, klasse,
vielen Dank für das rezept.
LG
Anstatt Distelöl habe ich Leinöl genommen und ein paar Rosinen in den Krautsalat getan.
Und es macht so satt und das Ganze bei 10P, klasse,
vielen Dank für das rezept.
LG
Einfach toll! 5 Punkte von ganzem Herzen!
Der Teig war richtig schön knusprig und es hat richtig wie im Restaurant/Imbiss geschmeckt.
Habe den Eisbergsalat vergessen und trotzdem sind wir 2 pappsatt geworden und haben nicht alles aufessen können.
Nur den Krautsalat würde ich beim nächsten Mal kaufen. Der ist mir leider nicht so gelungen.
Der Teig war richtig schön knusprig und es hat richtig wie im Restaurant/Imbiss geschmeckt.
Habe den Eisbergsalat vergessen und trotzdem sind wir 2 pappsatt geworden und haben nicht alles aufessen können.
Nur den Krautsalat würde ich beim nächsten Mal kaufen. Der ist mir leider nicht so gelungen.
moah, suuuper! hab auch ne vegetarische variante gemacht, mit gehackter paprika, paprikamark, harissapaste und eingelegten peperoni statt frischer. war klasse. nur kam die frage auf: ist lahmacun nicht eigentlich weich und wird nach dem backen und belegen aufgerollt?? mein teig war knusprig, eher wie pide.. aber nichtsdestotrotz total lecker. habe noch schafskäse draufgekrümelt vor dem backen (uns krautsalat gekauft, zaziki war noch übrig. vielen dank für das rezept!! *****
lg, caro
ps: hat sogar für 3 gereicht, da wir noch rosmarinkartoffeln dazu hatten :)
lg, caro
ps: hat sogar für 3 gereicht, da wir noch rosmarinkartoffeln dazu hatten :)
SUPER-LECKER!!! Gehört definitiv zu meinen Lieblingsrezepten hier.
Aus Faulheitsgründen kaufe ich in den meisten Fällen allerdings den Krautsalat. ;)
Habe mich aber auch schon "strikt ans Rezept" gehalten und ihn selbstgemacht, war natürlich auch sehr lecker. Aber ich finde der Aufwand steht in keiner Relation. ;)
Der Teig hat sich bei uns leider noch nie Rollen lassen (er ist bedingt durch das fehlende Fett zu "steif"...) aber das tut dem überhaupt keinen Abbruch. Schmeckt 1A!
Wir sind beide sehr gute Esser und schaffen die Portion zu 2. meistens nur mit Ach und Krach. ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Aus Faulheitsgründen kaufe ich in den meisten Fällen allerdings den Krautsalat. ;)
Habe mich aber auch schon "strikt ans Rezept" gehalten und ihn selbstgemacht, war natürlich auch sehr lecker. Aber ich finde der Aufwand steht in keiner Relation. ;)
Der Teig hat sich bei uns leider noch nie Rollen lassen (er ist bedingt durch das fehlende Fett zu "steif"...) aber das tut dem überhaupt keinen Abbruch. Schmeckt 1A!
Wir sind beide sehr gute Esser und schaffen die Portion zu 2. meistens nur mit Ach und Krach. ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das war mal mega lecker. Hab einen Teil des Mehls durch Dinkelvollkornmehl ersetzt. So schmeckte es noch etwas rustikaler. Einfach nur gut und sau schnell gemacht. Während die Pizzen im Ofen vor sich hin blubbern, schneid ich einfach das Gemüse.
Perfekt!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht.
Perfekt!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht.
Super lecker. Ich nehme etwas mehr Hackfleisch, aber sonst genau nach Rezept. Die Teile machen bombesatt. Gruß Mona
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burnbaby
20.06.2006 09:43 Uhr