Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna

... meine bessere Hälfte damit bekocht ... und nun sind wir verlobt !

Sehr lecker ... und die Zubereitung macht Heidenspaß !!!

Super lecker!!!

die Cannelloni waren wirklich sehr sehr lecker. Hat mir meinen gestrigen geburtstag richtig versüßt!
hatte zwar etwas Probleme mit dem Befüllen, aber mit viel Geduld und einem kleinen Löffel habe ich es letzlich gut bewältigt und das Ergebnis hat mehr als entschädigt!

Danke für das schöne Rezept - 5 Sterne!

Gruß, Miriam

Hallo!

Na das war ein lecker Essen.
Ist zu unseren Lieblingsrezepten aufgenommen worden ;o)

Wegen dem Befüllen.
Ich hab daheim eine schmale Fleischgabel. Mit der funktionierts super, da sie ein ganz kleines bisschen schmäler ist als die Cannelloni. So sind sie auch ruckizucki gefüllt :o)

Danke für das tolle Rezept.

Lg
Romana

Huhu!

Also das ist einfach eines der leckersten Gerichte, die ich je gekocht habe. Meine ganze Familie ist total begeistert. Das Befüllen der Canelloni geht super mit einer Fleischgabel. Ich habe die doppelte Menge von allem für 4 Personen zubereitet. Ich vermute stark, es gibt auch verschiedene Canelloni-Grössen, denn 4 Stück pro Person wären etwas wenig gewesen. 30 Stück habe ich aus der doppelten Menge des Rezeptes zubereiten können. Und ich habe eine ganze Schale Rahmchampignons genommen, da wir sehr gerne Pilze essen.

Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

LG Claudia

Bewerten werde ich die Canneloni, wenn sie aus dem Ofen kommen und ich probieren konnte.
Hier aber schon einmal ein Zwischen-Fazit:

Arthurdent42, eine gute Anleitung, komplett und verständlich, hast du da geschrieben. Danke schon mal dafür. Die Idee mit dem Sherry finde ich grandios. Warum den Sherry nur zum Essen trinken, und nicht mal mit verarbeiten... Und dass du Zitronenpfeffer verwendest finde ich auch gut. Ein toller Vorschlag!

Nun erzähle ich mal, was ich abgewandelt habe:
Lachs passt natürlich wunderbar, aber ich hatte zufällig Pangasius im Haus. Mal sehen, wie das so schmeckt..
Zwiebeln hatte ich gar nicht da, aber die müssen auch für uns nicht unbedingt sein. Dafür aber Knoblauch, der sowieso prima zu Fisch und Spinat passt!! Statt Frischkäse habe ich Schmand verwendet. Der ist säurestabil und ich mag ihn auch persönlich lieber.
Beim Fischfond habe ich mich leider vertan und die Fischsauce erwischt. Sind in ähnlichen Gefäßen. Doof!! Um den extremen Geschmack etwas abzumildern habe ich noch etwas Sherry und Milch hinzugegeben und reduziert. Außerdem hat der Zucker eine ganze Menge an Geschmack genommen.
Das nächste Mal werde ich etwas besser hinsehen.

So, in ner Viertelstunde müssten sie soweit sein, ich freue mich schon!!!

Hm... Ohne Fischsauce wäre es sicherlich sehr lecker. So ist es etwas fischig, aber trotzdem gut.
Muss ich also noch mal richtig nachkochen!

mmmmhhhhhh, lecker!
Gabs bei uns Karfreitag. Hat auch mit kleinen Abweichungen echt super geschmeckt.
Statt Cannelloni (habe ich nirgends bekommen), habe ich Lasagneplatten genommen.
Sherry hatte ich vergessen zu besorgen...habe dafür einfach mehr Gemüsebrühe verwendet.

Echt super lecker!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Wird es auf jeden Fall wieder geben!

LG Schmausi

Sehr lecker, allerdings war das füllen eine ziemliche Arbeit...die Zeitangabe zur Zubereitung stimmt nicht ganz würde ich sagen, mit 10 min. mehr ist man besser dran.

Super Rezept! Sehr lecker und relativ einfach nachzukochen.
LG
Diana

Absolut gigantisch!!!!
Werde es am Wochenende das zweite Mal für ein großes Abendessen mit Freunden kochen, freue mich schon auf die erneuten Lobeshymnen. Ein ganz tolles Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Viele Grüße
Kathrin

ich werde das rezept wahrscheinlich weihnachten ausprobieren.
meine erfahrung mit einer cannelonibefüllung ist folgende: eine spritztülle für plätzchen benutzen. dafür muss die füllmasse natürlich relativ fein sein. eine seite der canneloni mit der hand zuhalten und dann die füllung "einspritzen"- funktioniert super!

Hallo zusammen,

ich verstehe nicht, warum viel solche Schwierigkeiten mit dem Befüllen haben. In der Anleitung steht doch, dass man die Füllung in einen Plastikbeutel geben soll, und dann wird eine Spitze abgeschnitten und der Beutel wie ein Spritzbeutel für Sahne verwendet. So ist es wirklich keine Hexerei, die Füllung in die Canelloni zu spritzen ; )

Sehr gutes Rezept!
Habe die Cannelloni mit selbstgemachten Nudelteig gemacht - von daher stellte sich das Problem mit dem Befüllen nicht ;-)
Uns war die Soße etwas zu flüssig, da wir dieses Rezept nächste Woche gleich nochmal machen, werde ich mit einem Binder arbeiten...vielleicht Amaranthpops... oder evtl etwas weniger Brühe. (Fischfond hat leider Geschmacksverstärker :-( )
Und da kann ich dann auch gleich mal Zitronenpfeffer ausprobieren, den muss ich mir noch kaufen!

Sehr gut.

Habe aber statt Sherry Noilly Prat genommen, das passt für mich besser zu Fisch. Kam auch in der Familie prima an.
Danke!

Wo finde ich Zitronenpfeffer?
Viele Grüße!

Hallo - habe das Rezept heute probiert. Sehr lecker. Habe die Krabben durch Flußkrebsfleisch ersetzt. Außerdem hatte ich leider auch nur noch Lasagneplatten. Aber das Resultat war trotzdem sehr gut.
Obwohl - die Pilze hätte ich nicht unbedingt gebraucht und die Tomaten habe ich vergessen . Dafür habe ich aber ein Foto hochgeladen.
Danke für die Rezeptidee. LG