Henglein
Rama Cremefine
| Haselnuss - Möhren - Kuchen
sehr saftiger Kuchen
)
| 500 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Speisestärke |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 TL | Backpulver, gestrichen |
| 100 g | Schokostreusel, Vollmilch |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Möhren schälen und fein raspeln. Fett, Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker in der Küchenmaschine (oder mit dem Handrührgerät) ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke, Haselnüsse und Backpulver mischen, zufügen und verrühren. Möhren und Schokostreusel unterheben.
Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd 175°C/Umluft 150°C ca. 70 Minuten backen.
Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Statt Möhren kann man z.B. auch Zucchini nehmen.
Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd 175°C/Umluft 150°C ca. 70 Minuten backen.
Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Statt Möhren kann man z.B. auch Zucchini nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
cgierke 
sagt:
sagt: 01.08.2008 23:53
Ich habe den Kuchen heute mit meiner Tochter (fast 4) gebacken und ich muß sagen, er ist wunderbar geworden und schmeckt herrlich!!!!!
Schwefelfell90 
sagt:
sagt: 13.10.2010 14:27
Ui!
Wie macht man denn so einen tollen Kürbis? Überlege für meine Komilitonen einen Helloweenkuchen zu backen!!! :)
Wie macht man denn so einen tollen Kürbis? Überlege für meine Komilitonen einen Helloweenkuchen zu backen!!! :)
14.10.2010 09:01
Hallo Uli,
ich habe den Kuchen in einer Kürbisbackform gebacken. Man bekommt diese Backform im Moment überall und sind nicht teuer.
Gruß Angelique
ich habe den Kuchen in einer Kürbisbackform gebacken. Man bekommt diese Backform im Moment überall und sind nicht teuer.
Gruß Angelique
09.05.2012 22:42
Hallo,
ich habe die halbe Menge gebacken, der Kuchen schmeckt sehr gut und ist sehr saftig - die Schokostreusel habe ich durch klein gehackte Schokolade ersetzt
lg Mima
ich habe die halbe Menge gebacken, der Kuchen schmeckt sehr gut und ist sehr saftig - die Schokostreusel habe ich durch klein gehackte Schokolade ersetzt
lg Mima
22.05.2012 16:38
Hallo!
Dieser Kuchen hat uns allen sehr gut geschmeckt, nur war er ein klein wenig zu fettig - also sehr, sehr mächtig! Ich hatte übrigens ca. 300 g Karotten- und 200g Zucchiniraspel drin und in einem größeren Blech gebacken - ca 45 Minuten.
LG Gabi
Dieser Kuchen hat uns allen sehr gut geschmeckt, nur war er ein klein wenig zu fettig - also sehr, sehr mächtig! Ich hatte übrigens ca. 300 g Karotten- und 200g Zucchiniraspel drin und in einem größeren Blech gebacken - ca 45 Minuten.
LG Gabi
23.05.2012 22:04
Hallo,
ich habe das halbe Rezeptin einer 30 cm Kastenform nachgebacken und 7 g Backpulver verwendet.
Backzeit mit Umluft, Mitte knapp 40 Minuten.
So ist es ein toller, saftiger Nusskuchen geworden! Wir konnten ohne Weiteres 2 grosse Stücke verdrücken.
LG, Angelika
ich habe das halbe Rezeptin einer 30 cm Kastenform nachgebacken und 7 g Backpulver verwendet.
Backzeit mit Umluft, Mitte knapp 40 Minuten.
So ist es ein toller, saftiger Nusskuchen geworden! Wir konnten ohne Weiteres 2 grosse Stücke verdrücken.
LG, Angelika
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leider ist mir bei der Eingabe von meinem Rezept ein Fehler unterlaufen. Ich habe 3 Eier zuwenig eingegeben. Wenn ich nicht zufällig am Wochenende meinen Kuchen nachgebacken hätte, wäre mir dieser Fehler wahrscheinlich noch lange nicht aufgefallen.
Bitte 6 Eier in den Teig geben.
Ich hoffe das Euch der Kuchen nun gelingt.
Liebe Grüße
Angelique
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