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Brokkoli - Lasagne
Zutaten
| 250 g | Lasagneplatte(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Gehacktes |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte, 425 Gramm |
| 1 TL | Oregano |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Butter |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 1.020 kcal
Lasagne-Platten portionsweise in reichlich Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Herausnehmen, klar abspülen und mit Klarsichtfolie abdecken.
Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin gut anbraten. Brokkoli und Tomaten mit Saft unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz Pfeffer und Oregano herzhaft abschmecken.
Lasagneplatten und Hackfleisch-Mischung ab wechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Nudeln abschließen.
Für die Soße Knoblauchzehe zerdrücken. Fett in einem Topf erhitzen und den zerdrückten Knoblauch darin andünsten. Mehl zufügen und anschwitzen lassen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Tomatenmark zufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der obersten Nudelschicht verstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin gut anbraten. Brokkoli und Tomaten mit Saft unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz Pfeffer und Oregano herzhaft abschmecken.
Lasagneplatten und Hackfleisch-Mischung ab wechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Nudeln abschließen.
Für die Soße Knoblauchzehe zerdrücken. Fett in einem Topf erhitzen und den zerdrückten Knoblauch darin andünsten. Mehl zufügen und anschwitzen lassen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Tomatenmark zufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der obersten Nudelschicht verstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gasherd Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein wirklich leckeres Rezept, welches sofort bei meiner Frau ankam, natürlich auch bei mir.
Der Aufwand ist zwar etwas grösser, aber dafür entschädigt einen ja das Geschmackliche.
Helmut
Bilder folgen
Der Aufwand ist zwar etwas grösser, aber dafür entschädigt einen ja das Geschmackliche.
Helmut
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helmut1909
02.08.2012 20:12 Uhr