Henglein
Rama Cremefine
| Apple Caramel Cheesecake
fruchtiger Käsekuchen
)
| Für den Boden: | |
| 150 g | Zwieback - oder Keksbrösel |
| 1 EL | Rohrzucker |
| 75 g | Butter, zerlassen |
| Für den Belag: | |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Rohrzucker |
| 500 g | Quark, Magerquark oder fettarmer Frischkäse |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Äpfel, in feinen Spalten |
| 50 g | Mandel(n), Stifte |
| 1 EL | Rohrzucker |
Zubereitung
Kekskrümel, Zucker und Butter vermischen. In einer Springform auf dem Boden andrücken.
Eier und Zucker cremig schlagen, den Quark unterrühren. Dann auf den Boden geben.
Äpfel auf die Quarkmasse geben. Mit den Mandeln und Zucker bestreuen.
Den Kuchen etwa 60 min backen.
Mit einem Messer den Rand von der Form trennen und komplett auskühlen lassen.
Eier und Zucker cremig schlagen, den Quark unterrühren. Dann auf den Boden geben.
Äpfel auf die Quarkmasse geben. Mit den Mandeln und Zucker bestreuen.
Den Kuchen etwa 60 min backen.
Mit einem Messer den Rand von der Form trennen und komplett auskühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Beate1963 
sagt:
sagt: 21.05.2006 16:39
Dieser Kuchen ist ein absoluter Renner! Hab ihn gestern gebacken und eben haben wir diesen köstlichen Kuchen gegessen. Vielen, vielen Dank für dieses gute Rezept. Steht jetzt an erster Stelle in meinem persönlichen Backbuch. Schon der Duft aus dem Ofen ist vielversprechend.
Habe für den Boden Vollkornkekse genommen und die angegebene Zuckermenge. Den Zucker braucht man aber nur, wenn man Zwieback nimmt, denn die Kekse sind süß genug. Also lasse ich beim nächsten Mal den Zucker weg.
Also viel, viel Lob und von mir viele Sterne
LB Beate
Habe für den Boden Vollkornkekse genommen und die angegebene Zuckermenge. Den Zucker braucht man aber nur, wenn man Zwieback nimmt, denn die Kekse sind süß genug. Also lasse ich beim nächsten Mal den Zucker weg.
Also viel, viel Lob und von mir viele Sterne
LB Beate
Lucy47 
sagt:
sagt: 29.08.2006 18:10
ich fand den kuchen leider nicht sonderlich lecker. er hat eigentlich nach nichts geschmeckt. schade
alina1st 
sagt:
sagt: 29.08.2006 19:08
Hallo Lucy
dann möcht ich aber nicht wissen, was für äpfel du hattest *lach* ich habe es zumindest noch nicht fertig gebracht, einen kuchen zu backen, der nach nix schmeckt :-D
lg alina
dann möcht ich aber nicht wissen, was für äpfel du hattest *lach* ich habe es zumindest noch nicht fertig gebracht, einen kuchen zu backen, der nach nix schmeckt :-D
lg alina
Lavanda_K
sagt:
sagt: 23.10.2006 09:13
Hallo Alina!
Vielen dank für das leckere und unkomplizierte Rezept!! So schnell konnte ich gar nicht schauen, wie der Kuchen weg war. Meine Eltern haben ihn noch im warmen Zustand fast völlig aufgegessen. Die Kombination von Quark, Äpfeln und dem Rohrzucker ist wirklich perfekt und die Mandeln geben noch das gewisse Etwas.
Lg, Lavanda
Vielen dank für das leckere und unkomplizierte Rezept!! So schnell konnte ich gar nicht schauen, wie der Kuchen weg war. Meine Eltern haben ihn noch im warmen Zustand fast völlig aufgegessen. Die Kombination von Quark, Äpfeln und dem Rohrzucker ist wirklich perfekt und die Mandeln geben noch das gewisse Etwas.
Lg, Lavanda
freya83
sagt:
sagt: 05.12.2006 01:03
Ich fand den Kuchen zwar nicht umwerfend, aber ganz lecker. Und die Zubereitung war wirklich einfach.
KleineStrolche 
sagt:
sagt: 03.01.2007 12:28
Hallo,
ich habe den Kuchen auch gebacken und er war sehr, sehr lecker. Da ich aber keine Mandelstifte hatte, habe ich Mandelblättchen genommen.
Gruß KleineStrolche
ich habe den Kuchen auch gebacken und er war sehr, sehr lecker. Da ich aber keine Mandelstifte hatte, habe ich Mandelblättchen genommen.
Gruß KleineStrolche
Leochen
sagt:
sagt: 05.01.2007 13:28
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken und habe genau wie KleineStrolche Mandelblättchen statt Mandelstiften genommen, hatte nur Blättchen da.
Probiert wird er erst später, aber ich kann schonmal sagen, dass die Zubereitung super einfach war !!
Die Mandelblätter und den Zucker zum Karamelisieren habe ich aber erst nach der Hälfte der Backzeit draufgemacht, damit nichts anbrennt.
LG Leo
habe den Kuchen heute gebacken und habe genau wie KleineStrolche Mandelblättchen statt Mandelstiften genommen, hatte nur Blättchen da.
Probiert wird er erst später, aber ich kann schonmal sagen, dass die Zubereitung super einfach war !!
Die Mandelblätter und den Zucker zum Karamelisieren habe ich aber erst nach der Hälfte der Backzeit draufgemacht, damit nichts anbrennt.
LG Leo
Leochen
sagt:
sagt: 05.01.2007 19:59
So, unser Kaffeebesuch war ganz angetan, und auch meiner Familie hat der Kuchen hervorragend geschmeckt !
Ich fand die Quarkmasse seltsamerweise ein bisschen trocken, obwohl ich fetten Quark genommen habe, seltsam.. vielleicht liegt es daran, dass ich ihn einen Tick zu lange gebacken habe.
Aber sonst - einwandfrei, sehr lecker und sehr empfehlenswert ! ;-)
LG Leo
Ich fand die Quarkmasse seltsamerweise ein bisschen trocken, obwohl ich fetten Quark genommen habe, seltsam.. vielleicht liegt es daran, dass ich ihn einen Tick zu lange gebacken habe.
Aber sonst - einwandfrei, sehr lecker und sehr empfehlenswert ! ;-)
LG Leo
soda320
sagt:
sagt: 09.01.2007 23:08
Sehr, sehr lecker, dieser Cheesecake! Schmeckt wirklich klasse und war schnell zubereitet. Habe für den Boden Butterkekse anstatt Zwieback genommen und den EL Zucker weggelassen, war perfekt!
Liebe Grüße an Euch alle
Soda320
Liebe Grüße an Euch alle
Soda320
schneckle3
sagt:
sagt: 21.01.2007 16:18
Der Kuchen war lecker, aber das nächste mal würde ich in den Boden (ich habe Zwieback genommen) etwas mehr Zucker geben.
Gruß schneckle3
Gruß schneckle3
schleckerli29 
sagt:
sagt: 28.01.2007 17:28
Hallo Alina!
Also, Rezept wirklich super gelungen.
Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack! Habe noch etwas Zimt drüber gegeben.
Würde beim nächsten Mal noch ein paar Tropfen Aroma dazu geben, aber ansonsten wirklich empfehlenswert und wird in die Sammlung schneller und schmackhafter Rezepte aufgenommen.
Bild folgt!
Liebe Grüße,
schleckerli
Also, Rezept wirklich super gelungen.
Einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack! Habe noch etwas Zimt drüber gegeben.
Würde beim nächsten Mal noch ein paar Tropfen Aroma dazu geben, aber ansonsten wirklich empfehlenswert und wird in die Sammlung schneller und schmackhafter Rezepte aufgenommen.
Bild folgt!
Liebe Grüße,
schleckerli
12.04.2007 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina,
für dich einen Stern extra, schnell zubereitet, ohne viel Schnörkel und äußerst schmackhaft!
Der Kuchen ist fast aufgegessen!
Das Rezept wollte der kurzfristig angekündigte Besuch unbedingt mitnehmen! Das spricht doch für sich! Solche Rezepte liebe ich! :-x
Danke dafür!
Ich habe an den Quark noch etwas Vanille gegeben und die Äpfel mit dem Saft einer Zitrone beträufelt!
Bei süßen Äpfeln sollte man das unbedingt machen!
Ich verstehe nicht was die Leute erwarten!
Wenn ich mit einfachsten Mitteln einen schnellen schmackhaften Kuchen backe, kann ich keine "Schwarzwälder" Apfeltorte erwarten!
Liebe Grüße Ille, die ein Bild eingestellt hat!
für dich einen Stern extra, schnell zubereitet, ohne viel Schnörkel und äußerst schmackhaft!
Der Kuchen ist fast aufgegessen!
Das Rezept wollte der kurzfristig angekündigte Besuch unbedingt mitnehmen! Das spricht doch für sich! Solche Rezepte liebe ich! :-x
Danke dafür!
Ich habe an den Quark noch etwas Vanille gegeben und die Äpfel mit dem Saft einer Zitrone beträufelt!
Bei süßen Äpfeln sollte man das unbedingt machen!
Ich verstehe nicht was die Leute erwarten!
Wenn ich mit einfachsten Mitteln einen schnellen schmackhaften Kuchen backe, kann ich keine "Schwarzwälder" Apfeltorte erwarten!
Liebe Grüße Ille, die ein Bild eingestellt hat!
Rosi69
sagt:
sagt: 19.05.2007 20:34
Hallo Alina,
Ich habe den Kuchen heute mittag gebacken und kann mich dem Kommentar von Lavanda_K und Illepille nur anschliessen!
Die Kombination der Zutaten macht den besonderen Geschmack!
Schnell gemacht und wirklich lecker!
LG, Rosi
Ich habe den Kuchen heute mittag gebacken und kann mich dem Kommentar von Lavanda_K und Illepille nur anschliessen!
Die Kombination der Zutaten macht den besonderen Geschmack!
Schnell gemacht und wirklich lecker!
LG, Rosi
Steffiflo
sagt:
sagt: 27.05.2007 12:35
Ich habe den Kuchen noch im Backofen, aber bís dahin war es simpel und schnell. Er sieht jetzt kurz vor Ende der angegebenen Backzeit auch gut aus. Aber was mir fehlt, ist die Temperaturangabe und ob Heißluft oder nicht. Ich habe mit 175° Heißluft ausprobiert und er erscheint mir noch ziemlich weich.
MfG Steffiflo
MfG Steffiflo
alina1st
sagt:
sagt: 27.05.2007 16:14
Hallo steffiflo
hmm es haben auch schon einige berichtet, dass er bei ihnen länger gebraucht hat, das hängt aber auch von den Äpfeln ab- je mehr Flüssigkeit sie abgeben, desto länger braucht auch der Kuchen. Ich habe meinen bei Ober/Unterhitze gebacken, deine Einstellung müsste aber auch gehen.
lg alina
hmm es haben auch schon einige berichtet, dass er bei ihnen länger gebraucht hat, das hängt aber auch von den Äpfeln ab- je mehr Flüssigkeit sie abgeben, desto länger braucht auch der Kuchen. Ich habe meinen bei Ober/Unterhitze gebacken, deine Einstellung müsste aber auch gehen.
lg alina
anjamaus
sagt:
sagt: 30.05.2007 12:34
Hallo Alina,
ich hab den Kuchen gestern Abend gebacken und heute meinen Kollegen vorgesetzt. Hiermit gebe ich deren großes Lob an dich weiter.
Die Zubereitung war sehr schnell und einfach, und im Ofen war der Kuchen etwa 1 Stunde bei knapp 200 Grad ohne Umluft. Ich fand nur die Quarkmasse etwas zu trocken, aber das muss wohl so sein. Dennoch ist der Kuchen wirklich lecker und echt zu empfehlen.
LG Anja
ich hab den Kuchen gestern Abend gebacken und heute meinen Kollegen vorgesetzt. Hiermit gebe ich deren großes Lob an dich weiter.
Die Zubereitung war sehr schnell und einfach, und im Ofen war der Kuchen etwa 1 Stunde bei knapp 200 Grad ohne Umluft. Ich fand nur die Quarkmasse etwas zu trocken, aber das muss wohl so sein. Dennoch ist der Kuchen wirklich lecker und echt zu empfehlen.
LG Anja
Leochen
sagt:
sagt: 12.08.2007 15:12
Hallo,
ich habe diesen Kuchen heute zum zweiten Mal gebacken.
Das erste Mal (letzten Herbst glaube ich..) war auch der Besuch ganz angetan und alles hatte einwandfrei geklappt. Nur der Quark war auch mir einen Tick zu trocken.
Heute habe ich leider feststellen müssen, dass alle Mandel-Vorräte von Motten besiedelt wurden, von daher musste ich diesen Teil einfach weglassen; schade, aber es hat trotzdem geklappt und schmeckt trotzdem super.
An die Quarkmasse habe ich noch eine Prise Zimt gegeben, sowie einen EL neutrales Öl, ist somit etwas "geschmeidiger" ;-)
Achso, zu der Mengenangabe der Äpfel: ich hatte 750g Apfelspalten, das war wirklich zu viel, von daher gehe ich mal davon aus, dass die 750g Äpfel im Rezept so gemeint sind, dass sie vor dem putzen und schneiden abgewogen werden..!?
Alles in allem wirklich sehr zu empfehlen.
LG Leochen
ich habe diesen Kuchen heute zum zweiten Mal gebacken.
Das erste Mal (letzten Herbst glaube ich..) war auch der Besuch ganz angetan und alles hatte einwandfrei geklappt. Nur der Quark war auch mir einen Tick zu trocken.
Heute habe ich leider feststellen müssen, dass alle Mandel-Vorräte von Motten besiedelt wurden, von daher musste ich diesen Teil einfach weglassen; schade, aber es hat trotzdem geklappt und schmeckt trotzdem super.
An die Quarkmasse habe ich noch eine Prise Zimt gegeben, sowie einen EL neutrales Öl, ist somit etwas "geschmeidiger" ;-)
Achso, zu der Mengenangabe der Äpfel: ich hatte 750g Apfelspalten, das war wirklich zu viel, von daher gehe ich mal davon aus, dass die 750g Äpfel im Rezept so gemeint sind, dass sie vor dem putzen und schneiden abgewogen werden..!?
Alles in allem wirklich sehr zu empfehlen.
LG Leochen
alina1st
sagt:
sagt: 12.08.2007 15:54
Dezemberwind
sagt:
sagt: 24.08.2007 16:21
Hallo
Habe den Kuchen heute mit einem Zwiebackboden gebacken,
grade habe ich ein Stückchen genascht, *hmmmmmm* einfach nur lecker.
Die Quarkmasse war nicht zu trocken, habe den Kuchen bei 170 ° (Umluft) ca. 50 Minuten gebacken.
Auf den warmen Kuchen noch ne Prise Zimt......*lecker*
LG Dezember
Habe den Kuchen heute mit einem Zwiebackboden gebacken,
grade habe ich ein Stückchen genascht, *hmmmmmm* einfach nur lecker.
Die Quarkmasse war nicht zu trocken, habe den Kuchen bei 170 ° (Umluft) ca. 50 Minuten gebacken.
Auf den warmen Kuchen noch ne Prise Zimt......*lecker*
LG Dezember
AFlores
sagt:
sagt: 07.10.2007 14:31
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war sehr sehr lecker.
Ich habe im Boden noch 2 TL zimt mitgemischt....Hatte dadurch son leckeren touch :)
Aber so wie es im Rezept ist, ist er auch wunderbar..hab ihn schon 3 mal gebacken hihii
Danke für das tolle Rezept
Ich habe im Boden noch 2 TL zimt mitgemischt....Hatte dadurch son leckeren touch :)
Aber so wie es im Rezept ist, ist er auch wunderbar..hab ihn schon 3 mal gebacken hihii
Danke für das tolle Rezept
Carmen80
sagt:
sagt: 01.11.2007 20:09
Ich hab schon vor ner ganzen Weile den Kuchen gebacken. Fand Ihn auch ganz lecker, auch bei der Einweihungsfeier haben Ihn alle gelobt. Hab auch kein Stückchen mehr mitheim bekommen. Mir hat aber irgendwie noch was gefehlt. Was kann ich nicht sagen. Werde einen neuen Versuch starten und irgendwas noch hineinmischen. mal schauen was mir da dann in die Finger kommt.
Trotzdem vielen dank für das schnelle und auch ganz leckere Rezept.
Eure Carmen
Trotzdem vielen dank für das schnelle und auch ganz leckere Rezept.
Eure Carmen
15.01.2008 08:43
Hilfreicher Kommentar:
Ein Tip von mir für alle, die die Quarmasse zu trocken fanden. Ich habe die Eier getrennt und aus dem Eiweiß Eischnee gemacht. Eigelb, Zucker und Quark mischen(etwas Zitronenschalenaroma dazu, gibt vielleicht den gewissen Kick)und dann erst das Eiweiß unterheben. Backtemperatur 200Grad Ober-und Unterhitze für 25 Minuten, dann runterschalten-damit die Mandeln nicht verbrennen- auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.So war bei mir der Quark richtig schön saftig.
Herzschlag 
sagt:
sagt: 12.05.2008 10:51
Hey alina
Was soll ich sagen?
Wie immer ein Gedicht.
Habe den Kuchen gestern zum Muttertag
serviert und meine Schwiegermutter war
hin und weg :)
Vielen Dank
mina
Was soll ich sagen?
Wie immer ein Gedicht.
Habe den Kuchen gestern zum Muttertag
serviert und meine Schwiegermutter war
hin und weg :)
Vielen Dank
mina
-Dany- 
sagt:
sagt: 27.01.2009 21:21
Hallo, hab vor einiger Zeit diesen Kuchen gebacken....der hat richtig lecker geschmeckt und die Zubereitung war sehr einfach...Seit diesem Tag habe ich einen neuen Lieblingskuchen!!!
_beauty_
sagt:
sagt: 28.01.2009 11:49
Hallo alle zusammen,
Also ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass ich wirklich positiv überrascht bin... Das ist der leckerste Kuchen, den ich bisher gegessen habe....!!! Den kann ich nur weiterempfehlen...
L.G.
Also ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und muss sagen, dass ich wirklich positiv überrascht bin... Das ist der leckerste Kuchen, den ich bisher gegessen habe....!!! Den kann ich nur weiterempfehlen...
L.G.
Sebastian_und_Verena
sagt:
sagt: 19.03.2010 15:08
Hallo,
eine Bewertung folgt später, weil der Kuchen bei mir gerade erst im Ofen ist, aber bis jetzt kann ich nur sagen, Daumen hoch! :-)
Wir lieben Cheesecake, und wir mögen alles, was sehr fruchtig ist - also hat sich das Rezept absolut vielversprechend angehört!! Die Quarkmasse schmeckt schon mal roh ganz lecker, und ich bin sicher, in Verbindung mit den Keksen und den Karamell-Mandel-Äpfeln wird sie ein Gedicht!
Bei den Äpfeln würde ich auch sagen, dass netto etwa 500-600g reichen, ich hatte ca. 750g schon geschält und in Scheiben, und das war zu viel, davon sind einige dann ins Köpfchen statt ins Töpfchen gewandert! :-D
Fotos hab ich schon gemacht, wenn der Kuchen fertig ist, folgen noch ein paar und werden dann hochgeladen! ;-)
Danke einstweilen und beste Grüße aus Graz!!
Verena.
eine Bewertung folgt später, weil der Kuchen bei mir gerade erst im Ofen ist, aber bis jetzt kann ich nur sagen, Daumen hoch! :-)
Wir lieben Cheesecake, und wir mögen alles, was sehr fruchtig ist - also hat sich das Rezept absolut vielversprechend angehört!! Die Quarkmasse schmeckt schon mal roh ganz lecker, und ich bin sicher, in Verbindung mit den Keksen und den Karamell-Mandel-Äpfeln wird sie ein Gedicht!
Bei den Äpfeln würde ich auch sagen, dass netto etwa 500-600g reichen, ich hatte ca. 750g schon geschält und in Scheiben, und das war zu viel, davon sind einige dann ins Köpfchen statt ins Töpfchen gewandert! :-D
Fotos hab ich schon gemacht, wenn der Kuchen fertig ist, folgen noch ein paar und werden dann hochgeladen! ;-)
Danke einstweilen und beste Grüße aus Graz!!
Verena.
Sebastian_und_Verena
sagt:
sagt: 19.03.2010 18:16
Soooo, nachdem wir das Rezept nun ausgiebig testen konnten (Schatz + ich haben je 2 grooooße Stücke verdrückt):
H I M M L I S C H ! ! !
Absolut fantastisch, lecker, mhhmmmm!!!!
5 Sterne - absolut verdient und ohne mit der Wimper zu zucken! :-))))
H I M M L I S C H ! ! !
Absolut fantastisch, lecker, mhhmmmm!!!!
5 Sterne - absolut verdient und ohne mit der Wimper zu zucken! :-))))
-mademoiselle-
sagt:
sagt: 27.08.2011 14:05
Hab den Kuchen heute getestet, und fand ihn echt gut!
Da ich nur 400g Äpfel hatte, habe ich über die Apfelschicht noch eine Lage Apfelmus gemacht - Ergebnis ist super!
Ich hätte allerdings eine genauere Backtemperatur hilfreich gefunden.
LG
Da ich nur 400g Äpfel hatte, habe ich über die Apfelschicht noch eine Lage Apfelmus gemacht - Ergebnis ist super!
Ich hätte allerdings eine genauere Backtemperatur hilfreich gefunden.
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen & mehr
- Rund ums süsse Backen
- kuchen mit obststückchen
- Süsses
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Apfelkuchen
- kuchen (2)
- backen und konfiserie (3)
Weitere Rezeptsammlungen
gestern habe ich diesen superleckeren Kuchen gebacken.
Der ist ja wirklich kinderleicht zu machen und schmeckt auch noch ganz toll.
O-Ton von meinem Freund: Wow, das sieht ja aus wie vom Konditor.
Ach ja, ich habe meinen Kuchen in einer 20er Form 50 Minuten bei 170 Grad gebacken. War ja leider keine genaue Temperaturangabe im Rezept.
Viele Grüße
redraven
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten