| Buttermilch - Quark - Zopf
)
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 10 EL | Buttermilch |
| 9 EL | Öl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 Prise | Salz |
| 450 g | Mehl |
| 1 ½ Pkt. | Backpulver |
| 30 g | Mandel(n), Blättchen |
| 1 | Eigelb |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Quark, 9 EL Buttermilch, Öl, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, ca. 1/3 unterrühren; übriges Mehl unterkneten.
Den Teig vierteln und zu je 40-45 cm langen Strängen rollen. Nebeneinander legen und an einem Ende zusammendrücken. Stränge zum Zopf flechten, indem jeweils beide äußere Stränge über die beiden mittleren Stränge gelegt und dann gekreuzt werden. Strang-Enden zusammendrücken und nach unten einschlagen.
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C) 15-20 Minuten backen.
Eigelb und 1 Prise Salz und 1 EL Buttermilch verrühren. Den Zopf damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Dann bei 175°C (Umluft: 150°C) weitere 15-20 Minuten backen.
Dazu empfiehlt sich eine selbstgemachte Marmelade oder wenn es frische Erdbeeren gibt, Erdbeerpüree.
Mehl und Backpulver mischen, ca. 1/3 unterrühren; übriges Mehl unterkneten.
Den Teig vierteln und zu je 40-45 cm langen Strängen rollen. Nebeneinander legen und an einem Ende zusammendrücken. Stränge zum Zopf flechten, indem jeweils beide äußere Stränge über die beiden mittleren Stränge gelegt und dann gekreuzt werden. Strang-Enden zusammendrücken und nach unten einschlagen.
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C) 15-20 Minuten backen.
Eigelb und 1 Prise Salz und 1 EL Buttermilch verrühren. Den Zopf damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Dann bei 175°C (Umluft: 150°C) weitere 15-20 Minuten backen.
Dazu empfiehlt sich eine selbstgemachte Marmelade oder wenn es frische Erdbeeren gibt, Erdbeerpüree.
Kommentare anderer Nutzer
doudis222 
sagt:
sagt: 20.05.2006 22:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Friesin! Hab grade dein Rezept ausprobiert. Ich wollte einen Zopf flechten, aber das hat nicht so richtig geklappt, also habe ich den Teig einfach in einer Kastenfrom gebacken (habe noch Rosinen hinzugegeben). Es schmeckt einfach toll! Innen ist das "Brot" luftig und saftig und außen knusprig, aber nicht hart! Einfach klasse! man muss sich aber unbedingt die Arbeit machen, und die Zitronenschale abreiben- es schmeckt so viel fruchtiger und besser! Vielen vielen Dank für das Rezept!!!
Liebe Grüße,
Kati
P.S.: Hab auch ein Foto gemacht- ich werd es mal hochladen später!
Liebe Grüße,
Kati
P.S.: Hab auch ein Foto gemacht- ich werd es mal hochladen später!
msdeluxe 
sagt:
sagt: 19.06.2006 08:32
hab das rezept über die feiertage ausprobiert. leider wurde er überhaupt nicht so, wie ich wollte. zu einem zopf flechten ging nicht, dafür war er viel zu zäh und spröde. er war auch überhaupt nicht locker und luftig sondern war irgendwie total zusammengepresst und trocken. was kann ich bloss falsch gemacht haben? kann es sein, dass ich zu lang geknetet hab? vielleicht bekomm ich von euch ja noch einen tipp.
lg msdeluxe
lg msdeluxe
20.06.2006 14:40
Hallo msdeluxe!
Habe dir per km geantwortet. Ich vermute, dass der Teig zu lange geknetet
wurde, dadurch nimmt das Backpulver in seiner Triebkraft Schaden.
Also, nur die Zutaten gut miteinander vermischen und dann wird gebacken.
Sollte ein neuer Versuch wert sein, der Zopf ist wirklich lecker.
LG
Elly
Habe dir per km geantwortet. Ich vermute, dass der Teig zu lange geknetet
wurde, dadurch nimmt das Backpulver in seiner Triebkraft Schaden.
Also, nur die Zutaten gut miteinander vermischen und dann wird gebacken.
Sollte ein neuer Versuch wert sein, der Zopf ist wirklich lecker.
LG
Elly
Portugal2 
sagt:
sagt: 18.08.2006 11:35
Bin aus Portugal und habe soeben dieses Rezept ausprobiert. Es riecht wunderbar, schmeckt himmlich und ist einfach und schnell vorzubereiten. Den Zopf zu flechten ist nicht einfach aber am ende klappt es doch noch.
Dieses Site ist TOOOOOOL !
Grüsse aus Portugal2
Dieses Site ist TOOOOOOL !
Grüsse aus Portugal2
02.11.2006 21:15
Hallo,
ich wollte diesen tollen Zopf auch machen.
Leider hat es bei mir auch nicht geklappt.
Aus der Not heraus, habe ich eine Gugelhupfform genommen.
Geschmeckt hat es trotzdem.
Liebe Grüße
Silvia
ich wollte diesen tollen Zopf auch machen.
Leider hat es bei mir auch nicht geklappt.
Aus der Not heraus, habe ich eine Gugelhupfform genommen.
Geschmeckt hat es trotzdem.
Liebe Grüße
Silvia
31.12.2006 19:25
Hallo Elly!
Haben heute deinen Zopf gebacken.
Schmeckt sehr gut, vor allem schmeckt man auch den Topfen heraus.
der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, da er nicht klebt.
Nur hat es mir den Zopf etwas zerrissen.
Werde ihn das nächste mal in einer Kuchenform backen.
Danke für das Rezept
liebe Grüße
Brigitte
Haben heute deinen Zopf gebacken.
Schmeckt sehr gut, vor allem schmeckt man auch den Topfen heraus.
der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, da er nicht klebt.
Nur hat es mir den Zopf etwas zerrissen.
Werde ihn das nächste mal in einer Kuchenform backen.
Danke für das Rezept
liebe Grüße
Brigitte
Daani 
sagt:
sagt: 25.02.2007 11:06
Hallo,
habe den Zopf heute gebacken und muss sagen es schmeckt echt super.
Auch das Flechten des Zopfs ging relativ unproblematisch.
Leider ist es für zwei Personen viel zu viel.
Kann ich einen Teil davon einfrieren?
Viele Grüße,
Daniela
habe den Zopf heute gebacken und muss sagen es schmeckt echt super.
Auch das Flechten des Zopfs ging relativ unproblematisch.
Leider ist es für zwei Personen viel zu viel.
Kann ich einen Teil davon einfrieren?
Viele Grüße,
Daniela
26.02.2007 13:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Daniela!
Klar kannst du den Zopf einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen und evtl. in der Mikrowelle oder dem Backofen kurz erwärmen. Schmeckt dann wie frisch.
LG Elly
Klar kannst du den Zopf einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen und evtl. in der Mikrowelle oder dem Backofen kurz erwärmen. Schmeckt dann wie frisch.
LG Elly
bodobaer 
sagt:
sagt: 04.04.2007 17:05
Liebe Elly,
Dein Rezept ist super! Schon allein der Geruch, der durchs Haus zieht,
wenn der Zopf im Ofen ist-hmmmmmmmmmm! Köstlich! Und der Geschmack
erst! UND- man hat keine "Geh-Zeit" wie beim Hefezopf- perfekt!
Heute habe ich Hasen ausgestochen. Das hat auch prima geklappt!
Danke dafür!
VLG Dani
Dein Rezept ist super! Schon allein der Geruch, der durchs Haus zieht,
wenn der Zopf im Ofen ist-hmmmmmmmmmm! Köstlich! Und der Geschmack
erst! UND- man hat keine "Geh-Zeit" wie beim Hefezopf- perfekt!
Heute habe ich Hasen ausgestochen. Das hat auch prima geklappt!
Danke dafür!
VLG Dani
Amelia
sagt:
sagt: 06.04.2007 18:44
Ich habe das Rezept heute auch zum ersten Mal ausprobiert und fand es einfach KLASSE. Die Zutaten sind auch leicht zu kriegen (das meiste davon hat man ja sowieso Zuhause).
Das mit dem Flechten hat zwar ein bisschen gedauert (ich habe das Prinzip von den vier Strängen einfach nicht durchschaut), aber letztlich habe ich es mit drei gemacht =)) und das hat ganz wunderbar funktioniert.
Zu den Mandelblättchen habe ich noch ein bisschen Zimt + Zucker gegeben, was auch super geschmeckt hat. Der Hit ist aber wirklich die abgeriebene Zitronenschale, der Zopf war dadurch total locker, fruchtig und hat lecker geduftet!
Habe daraufhin spontan ein paar Leute zum Frühstück eingeladen, die auch ganz begeistert waren!
Ganz tolles Rezept Elly!
Das mit dem Flechten hat zwar ein bisschen gedauert (ich habe das Prinzip von den vier Strängen einfach nicht durchschaut), aber letztlich habe ich es mit drei gemacht =)) und das hat ganz wunderbar funktioniert.
Zu den Mandelblättchen habe ich noch ein bisschen Zimt + Zucker gegeben, was auch super geschmeckt hat. Der Hit ist aber wirklich die abgeriebene Zitronenschale, der Zopf war dadurch total locker, fruchtig und hat lecker geduftet!
Habe daraufhin spontan ein paar Leute zum Frühstück eingeladen, die auch ganz begeistert waren!
Ganz tolles Rezept Elly!
Kerstin1973
sagt:
sagt: 06.04.2007 21:00
Hallo!
Nun bin ich endlich auch mal hier angemeldet und kann meinen Senf dazugeben!
Ich habe den Zopf gerade im Ofen und bin riesig gespannt, ob er auch so gut schmeckt, wie er duftet...
werde mich dann noch mal melden...
liebe Grüße sendet Kerstin!
Nun bin ich endlich auch mal hier angemeldet und kann meinen Senf dazugeben!
Ich habe den Zopf gerade im Ofen und bin riesig gespannt, ob er auch so gut schmeckt, wie er duftet...
werde mich dann noch mal melden...
liebe Grüße sendet Kerstin!
gisa2804 
sagt:
sagt: 07.07.2007 11:31
Habe den Teig komplett in der Küchenmaschine gemacht. Ging ruckzuck. Erst mit dem Rührbesen, dann mit Knethaken, ging super. Auch das Flechten ging gut. Vor allen Dingen, superlecker.
11.07.2007 08:43
Hallo Elly
ich habe diesen herrlichen Zopf nun auch gebacken - ich habe 2 Zöpfe daraus gemacht ( ein Zopf wird weitergegeben) - einfach in der Zubereitung und sehr schnell gemacht - schmeckt dieser Zopf sehr schön zitronig und quarkig ( bei uns topfig ) und ist ein Genuss
danke für dieses tolle Rezept - den werde ich ab jetzt öfters machen
liebe Grüße Mima
ich habe diesen herrlichen Zopf nun auch gebacken - ich habe 2 Zöpfe daraus gemacht ( ein Zopf wird weitergegeben) - einfach in der Zubereitung und sehr schnell gemacht - schmeckt dieser Zopf sehr schön zitronig und quarkig ( bei uns topfig ) und ist ein Genuss
danke für dieses tolle Rezept - den werde ich ab jetzt öfters machen
liebe Grüße Mima
goldregen
sagt:
sagt: 18.08.2007 12:28
Hallo, habe schon viele Zöpfe, allerdings mit Hefe, gebacken und dieser hier ist auch sehr lecker, aber bei mir schmeckte man doch sehr das Backpulver durch. Was habe ich ggf. falsch gemacht? Er ist auch nicht sonderlich aufgegangen, sondern lag ziemlich platt auf dem Backblech. Wäre für Tipps dankbar, goldregen
skihase68
sagt:
sagt: 03.11.2007 08:40
Hallo zusammen....
habe gerade dieses schnelle Zopfrezept entdeckt.
Da ich jetzt schon öfter den Hefezopf gebacken habe, ist dieser zeitlich gesehen im Vorteil.
Ich werde ihn mal ausprobieren und den Geschmack bzw. die Verarbeitung testen.
Schon mal vielen Dank für's Rezept
LG Skihase
habe gerade dieses schnelle Zopfrezept entdeckt.
Da ich jetzt schon öfter den Hefezopf gebacken habe, ist dieser zeitlich gesehen im Vorteil.
Ich werde ihn mal ausprobieren und den Geschmack bzw. die Verarbeitung testen.
Schon mal vielen Dank für's Rezept
LG Skihase
26.12.2007 11:45
Hallo !
Dieser Zopf ist sehr saftig, flaumig , nicht zu süß und sehr schnell gebacken.
Habe noch in Rum marinierte Rosinen dazu gegeben.
Danke für das Rezept!
Werde diesen Zopf öfters backen
Liebe Grüße
Brigitte
Dieser Zopf ist sehr saftig, flaumig , nicht zu süß und sehr schnell gebacken.
Habe noch in Rum marinierte Rosinen dazu gegeben.
Danke für das Rezept!
Werde diesen Zopf öfters backen
Liebe Grüße
Brigitte
05.01.2008 12:59
Hallo,
ein sehr leckerer Zopf.
Mit dem Flechten hatte ich keine Probleme, allerdings ist der Gute recht flach geblieben. Und was mir aufgefallen ist: er schmeckt uns ausgekühlt am besten, frisch aus dem Ofen schmeckt er mir nicht fluffig genug.
Ich werde ihn garantiert nochmal backen.
LG
Gaby
ein sehr leckerer Zopf.
Mit dem Flechten hatte ich keine Probleme, allerdings ist der Gute recht flach geblieben. Und was mir aufgefallen ist: er schmeckt uns ausgekühlt am besten, frisch aus dem Ofen schmeckt er mir nicht fluffig genug.
Ich werde ihn garantiert nochmal backen.
LG
Gaby
die-naine
sagt:
sagt: 06.02.2008 17:28
Hallo,
ich habe es heute im BBA gebacken, einfach traumhaft. Das Brot war eigentlich für morgen gedacht, aber meine Kinder haben es schon kurze Zeit nach dem Auskühlen restlos aufgegessen, nun muss Nachschub her ;o))
LG Nadine
ich habe es heute im BBA gebacken, einfach traumhaft. Das Brot war eigentlich für morgen gedacht, aber meine Kinder haben es schon kurze Zeit nach dem Auskühlen restlos aufgegessen, nun muss Nachschub her ;o))
LG Nadine
19.02.2008 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe diesen leckeren Zopf wieder gemacht und habe diesmal statt Zitrone Orangenschale genommen und da ich auch noch Orangeat übrig hatte, habe ich es in den Teig gemischt - Ergebnis: wieder ein sehr feiner Kuchen
lg Mima
ich habe diesen leckeren Zopf wieder gemacht und habe diesmal statt Zitrone Orangenschale genommen und da ich auch noch Orangeat übrig hatte, habe ich es in den Teig gemischt - Ergebnis: wieder ein sehr feiner Kuchen
lg Mima
05.03.2008 12:16
Hallo!
Hab heute den leckeren Zopf gebacken. Teig ließ sich wunderbar verarbeiten. Hab nur die Mandeln weggelassen, da wir es nicht so gerne mögen, wenn auf dem Zopf noch was drauf ist.
lg aurora
Hab heute den leckeren Zopf gebacken. Teig ließ sich wunderbar verarbeiten. Hab nur die Mandeln weggelassen, da wir es nicht so gerne mögen, wenn auf dem Zopf noch was drauf ist.
lg aurora
binemia
sagt:
sagt: 05.03.2008 21:01
Hallo Elly,
ich habe dein Rezeot heute gemacht und es hat super funktioniert.
Die Zöpfe ließen sich wunderbar formen.
Ich habe kleine runde Osterzöpfe daraus gemacht in die Mitte setze ich selbstgemachte Eierlikörpralinen.
Danke für das super Rezept.
LG Sabrina
ich habe dein Rezeot heute gemacht und es hat super funktioniert.
Die Zöpfe ließen sich wunderbar formen.
Ich habe kleine runde Osterzöpfe daraus gemacht in die Mitte setze ich selbstgemachte Eierlikörpralinen.
Danke für das super Rezept.
LG Sabrina
06.03.2008 13:25
Hallo binemia und alle anderen User,
die hier so tolle Kommentare abgegeben haben.
Vielen Dank dafür.
Habe zu Ostern noch einen kleinen Tipp;
aus dem Teig lassen sich gut kleine Osterhasen ausstechen.
Diese bestreiche ich dann mit Eigelb und streue Zimtzucker drauf.
Sehen sehr gut aus und schmecken fantastisch.
Werde noch ein Bildchen davon hochladen.
Liebe Grüße
Elly
die hier so tolle Kommentare abgegeben haben.
Vielen Dank dafür.
Habe zu Ostern noch einen kleinen Tipp;
aus dem Teig lassen sich gut kleine Osterhasen ausstechen.
Diese bestreiche ich dann mit Eigelb und streue Zimtzucker drauf.
Sehen sehr gut aus und schmecken fantastisch.
Werde noch ein Bildchen davon hochladen.
Liebe Grüße
Elly
Siham1977
sagt:
sagt: 09.03.2008 11:55
Hallo
ich würde diesen Zopf gerne nachbacken nur habe ich vorerst eine Frage heisst es 1 halbes Pck oder 1 und halb Pck Backpulver.
LG
Siham
ich würde diesen Zopf gerne nachbacken nur habe ich vorerst eine Frage heisst es 1 halbes Pck oder 1 und halb Pck Backpulver.
LG
Siham
09.03.2008 17:03
angi25
sagt:
sagt: 16.03.2008 21:04
Hallo!
Zopf haben wir gestern gebacken. Flechten ging problemlos, nur habe ich das Rezept nicht genau gelesen und den Zopf vor dem Backen schon bestrichen und nicht erst nach der Hälfte der Backzeit. Hat aber trotzdem gut geklappt und lecker geschmeckt.
angie
Zopf haben wir gestern gebacken. Flechten ging problemlos, nur habe ich das Rezept nicht genau gelesen und den Zopf vor dem Backen schon bestrichen und nicht erst nach der Hälfte der Backzeit. Hat aber trotzdem gut geklappt und lecker geschmeckt.
angie
andreab1de
sagt:
sagt: 20.03.2008 11:50
Hallo,
Danke für das tolle Rezept. Hat super geklappt und super geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept. Hat super geklappt und super geschmeckt.
tonbas1
sagt:
sagt: 21.03.2008 13:07
Habe den Zopf heute gebacken klappte super einfach und toll gelungen Danke für das super rezept und Frohe Ostern :-)
Luna26
sagt:
sagt: 22.03.2008 22:02
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Der Teig ging ganz einfach zu flechten und ist toll gelungen, obwohl ich den Quark durch griechischen Joghurt ersetzen mußte.
Ich habe den Zopf noch mit etwas Zucker bestreut.
Er schmeckt sehr lecker (vor allem mit Marmelade)-hoffentlich ist zum Osterfrühstück noch etwas vom Zopf übrig! :-)
Frohe Ostern!
ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Der Teig ging ganz einfach zu flechten und ist toll gelungen, obwohl ich den Quark durch griechischen Joghurt ersetzen mußte.
Ich habe den Zopf noch mit etwas Zucker bestreut.
Er schmeckt sehr lecker (vor allem mit Marmelade)-hoffentlich ist zum Osterfrühstück noch etwas vom Zopf übrig! :-)
Frohe Ostern!
25.03.2008 06:45
Hallo!
Schon bein ersten mal ist der Zopf toll gelungen und hat wunderbar geschmeckt!! Allerdings ......bin ich ein "Rezeptverfälscher" (hihihi) und habe einfach noch Rumrosinen und gehackte Mandeln untergemischt, Hmmmmm war der lecker. ich hab gleich noch einen zum verschenken an liebe Freunde gebacken.....die haben gleich 3 x angerufen und sich immer wieder für den tollen Zopf bedankt....Ach ja, ich habe oben drauf auch Mandeln mit Hagelzucker gestreut..lecker!! Und kneten lasse ich den Teig mit dem Knethaken von meiner Küchenmaschine, geht einfach und schnell!!!
Vielen Dank, für dieses traumhafte Rezept!!
LG Adduli!
Schon bein ersten mal ist der Zopf toll gelungen und hat wunderbar geschmeckt!! Allerdings ......bin ich ein "Rezeptverfälscher" (hihihi) und habe einfach noch Rumrosinen und gehackte Mandeln untergemischt, Hmmmmm war der lecker. ich hab gleich noch einen zum verschenken an liebe Freunde gebacken.....die haben gleich 3 x angerufen und sich immer wieder für den tollen Zopf bedankt....Ach ja, ich habe oben drauf auch Mandeln mit Hagelzucker gestreut..lecker!! Und kneten lasse ich den Teig mit dem Knethaken von meiner Küchenmaschine, geht einfach und schnell!!!
Vielen Dank, für dieses traumhafte Rezept!!
LG Adduli!
29.03.2008 15:34
Vielen Dank für das super Rezept.
Einfach genial und so schnell zubereitet.
Ich musste das Rezept bereits 2 x weiter geben ;-))
LG
Igelschnäuzchen
Einfach genial und so schnell zubereitet.
Ich musste das Rezept bereits 2 x weiter geben ;-))
LG
Igelschnäuzchen
agi47
sagt:
sagt: 07.07.2008 10:15
Hallo,
auch ich habe das Rezept schon seit langem auf meiner Nachbackliste stehen.
Am Wochenende war es nun soweit! Daumen hoch für Dein Rezept, absolut gelingsicher und es war auch nach 2 Tagen noch lecker saftig zum Verspeisen!
Liebe Grüße, Agi47
auch ich habe das Rezept schon seit langem auf meiner Nachbackliste stehen.
Am Wochenende war es nun soweit! Daumen hoch für Dein Rezept, absolut gelingsicher und es war auch nach 2 Tagen noch lecker saftig zum Verspeisen!
Liebe Grüße, Agi47
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Popcorn 
sagt:
sagt: 03.02.2011 19:52
Liebe Friesin,
nach deinem Rezept habe ich meinen ersten 4er-Zopf gemacht. Der Teig war schnell geknetet und ließ sich sehr gut verarbeiten. Der Zopf nahm die ganze Diagonale des Backblechs ein und meine Küche duftete herrlich. Nun genieße ich Tag für Tag zum Frühstück eine Scheibe von dem feinen Zopf.
Ich will ihn demnächst noch einmal mit gehackten getrockneten Aprikosen backen.
Danke fürs Rezept - popcorn
nach deinem Rezept habe ich meinen ersten 4er-Zopf gemacht. Der Teig war schnell geknetet und ließ sich sehr gut verarbeiten. Der Zopf nahm die ganze Diagonale des Backblechs ein und meine Küche duftete herrlich. Nun genieße ich Tag für Tag zum Frühstück eine Scheibe von dem feinen Zopf.
Ich will ihn demnächst noch einmal mit gehackten getrockneten Aprikosen backen.
Danke fürs Rezept - popcorn
04.02.2011 11:44
Hallo an alle,
die dieses Rezept probiert haben und
so tolle Kommentare/Punkte dafür abgaben.
Hat mich sehr gefreut, dass es allen gut gelungen ist und
noch wichtiger "gut geschmeckt" hat.
Herzlichen Dank und weiterhin viel Spaß beim Backen.
Frdle Grüße von der Küste
Elly
die dieses Rezept probiert haben und
so tolle Kommentare/Punkte dafür abgaben.
Hat mich sehr gefreut, dass es allen gut gelungen ist und
noch wichtiger "gut geschmeckt" hat.
Herzlichen Dank und weiterhin viel Spaß beim Backen.
Frdle Grüße von der Küste
Elly
maraphike
sagt:
sagt: 23.04.2011 12:43
Hallo Ihr Lieben,
bin grad etwas frustriert - Teig klebt wie Bolle uns so hab ich ihn eiinfach in ne Kastenform gepackt - hoffentlich wird er!
Liebe Grüße
maraphike
bin grad etwas frustriert - Teig klebt wie Bolle uns so hab ich ihn eiinfach in ne Kastenform gepackt - hoffentlich wird er!
Liebe Grüße
maraphike
downhillcat
sagt:
sagt: 24.04.2011 18:15
Hallo!
Dank diesem wundervollen Rezeptes konnte ich heute meinen Osterbesuch mit diesem spitzenmäßigen Zopf verwöhnen und die Nachbarn mit dem herrlichen Duft neidisch machen. Ich hatte mit der Zubereitung des Teiges keine Probleme, jedoch habe ich den Zopf nur aus drei Strängen geflochten. Der Zopf sieht nicht nur optisch super aus, er ist obendrein auch noch supersaftig und geschmacklich sehr, sehr fein. Alle fanden ihn einfach wunderbar!!!
Das nächste mal werde ich einige von den gehobelten Mandeln mit unter den Teig heben, das kann ich mir gut vorstellen. Ein Bild habe ich auch gemacht.
Da der Teig eine leichte Tendenz zum Reißen hat, würde ich die Stränge durch "Drücken" vorab so gut es geht in eine längliche Form bringen. Erst zum Schluß rollen! Wenn man zu viel rollt, reißt der Teig!
LG,
Dank diesem wundervollen Rezeptes konnte ich heute meinen Osterbesuch mit diesem spitzenmäßigen Zopf verwöhnen und die Nachbarn mit dem herrlichen Duft neidisch machen. Ich hatte mit der Zubereitung des Teiges keine Probleme, jedoch habe ich den Zopf nur aus drei Strängen geflochten. Der Zopf sieht nicht nur optisch super aus, er ist obendrein auch noch supersaftig und geschmacklich sehr, sehr fein. Alle fanden ihn einfach wunderbar!!!
Das nächste mal werde ich einige von den gehobelten Mandeln mit unter den Teig heben, das kann ich mir gut vorstellen. Ein Bild habe ich auch gemacht.
Da der Teig eine leichte Tendenz zum Reißen hat, würde ich die Stränge durch "Drücken" vorab so gut es geht in eine längliche Form bringen. Erst zum Schluß rollen! Wenn man zu viel rollt, reißt der Teig!
LG,
java92
sagt:
sagt: 24.04.2011 18:36
Hallo
Vielen Dank für dieses gelungene Rezept! Die Zubereitung dauert wirklich nur kurz und das Ergebnis ist super. Es hat meiner ganzen Familie geschmeckt. Allerdings sollte man den Teig nicht allzu lange kneten ;-)
LG
Vielen Dank für dieses gelungene Rezept! Die Zubereitung dauert wirklich nur kurz und das Ergebnis ist super. Es hat meiner ganzen Familie geschmeckt. Allerdings sollte man den Teig nicht allzu lange kneten ;-)
LG
Kitchenqueen777
sagt:
sagt: 25.04.2011 15:28
Hallo, Friesin,
wir hatten eine größere Ostergesellschaft und der Zopf war der absolute Höhepunkt. Super einfach in der Herstellung, die Rezeptangaben-ein Traum ! Gut für Anfänger geeignet. Dafür von mir 5 Sterne
wir hatten eine größere Ostergesellschaft und der Zopf war der absolute Höhepunkt. Super einfach in der Herstellung, die Rezeptangaben-ein Traum ! Gut für Anfänger geeignet. Dafür von mir 5 Sterne
Aliisa
sagt:
sagt: 25.04.2011 16:40
Bei mir hat der Zopf nicht wirklich geklappt, der Teig war etwas schwer zu bearbeiten, aber nach einer Weile ging es. Aber nach dem Backen war der Zopf überhaupt nicht luftig, sondern sehr fest und trocken. Obwohl ich etwas weniger Mehl und mindestens genug Backpulver genommen habe. Was hab ich da wohl falsch gemacht?
25.04.2011 19:01
Hallo Aliisa,
wie schade, dass es nicht geklappt hat.
Ich nehme an, du hast es zu gut gemeint und zu lange gerührt bzw.geknetet.
Kann es mir sonst nicht erklären.
Vielleicht probierst du es noch mal, wünsche dir sehr, dass dann deine Mühe belohnt wird.
Liebe Grüße
Friesin - Elly
wie schade, dass es nicht geklappt hat.
Ich nehme an, du hast es zu gut gemeint und zu lange gerührt bzw.geknetet.
Kann es mir sonst nicht erklären.
Vielleicht probierst du es noch mal, wünsche dir sehr, dass dann deine Mühe belohnt wird.
Liebe Grüße
Friesin - Elly
kiki_
sagt:
sagt: 05.05.2011 12:05
ich bin begeistert!
ERST: ok, der teig ist aber sehr sehr zääh....
DANN: bisschen mehl, bisschen geduld und bisschen optimismus -> PERFEKT!
foto ist da!
ERST: ok, der teig ist aber sehr sehr zääh....
DANN: bisschen mehl, bisschen geduld und bisschen optimismus -> PERFEKT!
foto ist da!
kiki_
sagt:
sagt: 05.05.2011 12:06
5 sterne nich vergessen :)
Jesada
sagt:
sagt: 23.01.2012 20:30
Absolut super lecker und ganz easy in der Herstellung!Backe ihn grade das 2te mal in 2 Tagen :-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen (normale Rezepte)
- Beilagen
- Süsses Backen
- Kuchen
- Ausprobieren
- Kuchen + Torten
- Kuchen/Torten
- Kuchen und Torten
- Backen
- Kuchen / Kleingebäck
Weitere Rezeptsammlungen
in kürzerster Zeit hatten wir einen wunderbar aromatischen Zopf auf dem Teller.
Herzlichen Dank für diese tolle Backidee.
Liebe Grüsse tikus
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten