Das Fett mit dem Mehl und Zucker hacken.. Das Ei dazugeben und gut verkneten, Den Teig in eine gefettete Obstkuchenform geben. Mit einer Gabel einstechen und bei 200 Grad 10 Minuten vorbacken. Die geschälten Äpfeln zu Mus kochen, eventuell etwas süßen, je nach Geschmack.
Das Apfelmus auf dem Kuchenboden verteilen.
Für den Kokosteig die Butter und den Zucker zusammen geben, dann die Eier dazu und zuletzt die Kokosraspeln unterrühren. Den Kokosteig auf das Apfelmus streichen mit den Mandeln bestreuen und etwa 30 Minuten fertig backen.