Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkoteletts
)
| 4 | Schweinekotelett (Halskoteletts) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| Dill, tiefgefroren oder frisch | |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 250 ml | Brühe (Rindfleischbrühe) |
Zubereitung
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne kräftig anbraten, herausnehmen und die Zwiebeln bräunen. Mit der Rindfleischbrühe ablöschen, Sahne, Schmand und Paprika dazugeben. Die Schnitzel wieder in die Pfanne legen und bei geschlossenem Deckel die Schnitzel so lange garen bis sie schön zart sind. Erst die letzten paar Minuten den Dill zufügen.
Dazu schmecken Spätzle aber auch Pommes, Kroketten und natürlich Kartoffeln.
Dazu schmecken Spätzle aber auch Pommes, Kroketten und natürlich Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
selinap01 
sagt:
sagt: 17.02.2003 18:33
Kann nur sagen:" Eine echt leckere Sache!"
schorsch12 
sagt:
sagt: 03.06.2003 16:48
Ja, was nun? Koteletts oder Schnitzel?
Einmal ist im Rezept von Kotelett die Rede, dann mehrmals von Schnitzeln?
Einmal ist im Rezept von Kotelett die Rede, dann mehrmals von Schnitzeln?
Flotte Lotte 
sagt:
sagt: 03.06.2003 19:21
Also Du hast natürlich Recht Schorsch. Aber eigentlich ist es wurscht ob man Schnitzel oder Koteletts nimmt. Kommt drauf an was man bevorzugt.
Ich mache z.B. immer ein Schnitzel und ein Kotelett, weil ich lieber Koteletts mag und mein Mann lieber Schnitzel.
Ich mache z.B. immer ein Schnitzel und ein Kotelett, weil ich lieber Koteletts mag und mein Mann lieber Schnitzel.
moon66 
sagt:
sagt: 05.06.2003 16:52
Hat super lecker geschmeckt, sogar den Kindern und meinem Mann :))
Wird ein fester Bestandteil meines persönlichen Speiseplans!
Wird ein fester Bestandteil meines persönlichen Speiseplans!
klaus188grad 
sagt:
sagt: 02.02.2004 12:22
...hört sich gut an, passt gerade heute sehr gut. Werde es mit Schnitzeln machen. Klaus
petra g
sagt:
sagt: 04.03.2004 16:33
uff, das hört sich lecker an, werde ich bald mal testen.
petra g
petra g
Sugar04 
sagt:
sagt: 06.03.2004 14:17
Statt Koteletts habe ich Schnitzel genommen, dazu Pommes und einen gemischten Salat.
Sehr lecker, ist wirklich zu empfehlen
LG
Sugar
Sehr lecker, ist wirklich zu empfehlen
LG
Sugar
elke erika
sagt:
sagt: 12.10.2005 07:37
Ja, ich glaube das werde ich heute auch machen. Hört sich wirklich lecker an.
LG Elke
LG Elke
12.10.2005 08:45
Hilfreicher Kommentar:
Das wird es bei mir am Wochenende geben. Da wir aber keinen Dill mögen, werde ich 2 Zwiebel glasig dünsten und etwas Petersilie hinzu fügen.
LG!
bross
LG!
bross
pro-vit
sagt:
sagt: 12.10.2005 10:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
statt Dill, gebe ich klein gehackte Sardellenfilts (Glas) auf die gebratenen Scheiben. Und darauf dann Sahne/Schmandmischung.
Grüßle
Dieter
statt Dill, gebe ich klein gehackte Sardellenfilts (Glas) auf die gebratenen Scheiben. Und darauf dann Sahne/Schmandmischung.
Grüßle
Dieter
elke erika
sagt:
sagt: 12.10.2005 13:37
Habe es heute wirklich zum Mittag gekocht. Es hat allen gut geschmeckt. Aber anstatt des Dills habe ich Cayennepfeffer drangegeben. Dazu gab es Pommes. Das nächste mal mache ich dann Reis oder Kartoffeln. Es ist noch sehr viel Soße übrig geblieben.
LG Elke
LG Elke
angelique1960 
sagt:
sagt: 12.10.2005 13:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Ich habe auch wegen der Sauce Reis dazu gekocht und statt Dill habe ich Schnittlauch genommen. Es schmeckte sehr gut.
LG Helga
Ich habe auch wegen der Sauce Reis dazu gekocht und statt Dill habe ich Schnittlauch genommen. Es schmeckte sehr gut.
LG Helga
karianne
sagt:
sagt: 17.10.2005 10:50
Klingt sehr fein! Koteletts habe ich lange nicht mehr gemacht, wird diese Woche getstet!
Danke! :)
Danke! :)
grütti
sagt:
sagt: 17.10.2005 11:20
Hallöle,
Ich kann mir das auch Saumäßig gut mit der 8-Kräutermischung vorstellen....
Das wird`s heute Abend geben,allerdings werde Ich die sahne durch Cremefine zum Kochen ersetzen --- das schlägt dann nicht ganz so zu Buche... Da freu ich mich schon drauf. Einen Berg Kartoffeln hatten wir leider schon Gestern,also wird`s wohl Reis o. Spiralnudeln dazu geben!
Mampfff!!
Grüße grütti
Ich kann mir das auch Saumäßig gut mit der 8-Kräutermischung vorstellen....
Das wird`s heute Abend geben,allerdings werde Ich die sahne durch Cremefine zum Kochen ersetzen --- das schlägt dann nicht ganz so zu Buche... Da freu ich mich schon drauf. Einen Berg Kartoffeln hatten wir leider schon Gestern,also wird`s wohl Reis o. Spiralnudeln dazu geben!
Mampfff!!
Grüße grütti
pflaume32 
sagt:
sagt: 17.10.2005 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Es geht sicher auch gut mit Schulter Steaks, ist kein Fett drann und mit frischen Tomaten vom Strauch muss es sehr lecker sein. Natuerlich mit Kartoffeln.
Maline
sagt:
sagt: 18.10.2005 07:49
Sehr lecker.
Ich habe das Rezept gestern abend nach gekocht. Allerdings "nur" als Basis.
Ich habe weniger Fleisch genommen und noch Rosenkohl zugegeben und das Ganze im Backofen geschmort.
Die Soßenmenge habe ich beibehalten, aber den Dill habe ich weggelassen. Ich konnte mir Rosenkohl mit Dill dann doch nicht vorstellen.
Ich habe das Rezept gestern abend nach gekocht. Allerdings "nur" als Basis.
Ich habe weniger Fleisch genommen und noch Rosenkohl zugegeben und das Ganze im Backofen geschmort.
Die Soßenmenge habe ich beibehalten, aber den Dill habe ich weggelassen. Ich konnte mir Rosenkohl mit Dill dann doch nicht vorstellen.
hirlitschka
sagt:
sagt: 18.10.2005 10:25
Hallihallo,
gestern habe ich gleich die Schmorkoteletts ausprobiert und zwar nach Rezept. Habe relativ dünne Halsgratscheiben verwendet.
Es hat hervorragend geschmeckt, als Beilage gabs Spätzle und Brokkoli! Mjam!!
Viele Grüße,
Sabine
gestern habe ich gleich die Schmorkoteletts ausprobiert und zwar nach Rezept. Habe relativ dünne Halsgratscheiben verwendet.
Es hat hervorragend geschmeckt, als Beilage gabs Spätzle und Brokkoli! Mjam!!
Viele Grüße,
Sabine
Turboschnecke
sagt:
sagt: 18.10.2005 17:44
Hallo zusammen!
Gestern habe ich dein Rezept nachgekocht, es war einfach zu machen und schmeckte uns allen gut. Ein wunderbares Rezept für den Alltäglichen Speiseplan.
Viele Grüße
Nicole :-)
Gestern habe ich dein Rezept nachgekocht, es war einfach zu machen und schmeckte uns allen gut. Ein wunderbares Rezept für den Alltäglichen Speiseplan.
Viele Grüße
Nicole :-)
19.10.2005 08:27
Nach welchen Gesichtspunkten werden denn eigentlich diese Kommentare aufgelistet?? Die Daten sind willkürlich durcheinander und die Antworten in falscher Reihenfolge! Etwas verwirrend.
LG Tamara
LG Tamara
Joy040
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:41
Hallo,
das Gericht gab es gestern bei uns und es ist sehr gut angekommen!! Das nächste Mal werde ich das Fleisch in Streifen schneiden, aber ansonsten superlecker!!!! :-)
LG Joy
das Gericht gab es gestern bei uns und es ist sehr gut angekommen!! Das nächste Mal werde ich das Fleisch in Streifen schneiden, aber ansonsten superlecker!!!! :-)
LG Joy
Joy040
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:45
Ach... Statt Dill habe ich Schnittlauch genommen und Kartoffelpü mit etwas Petersilie gereicht. Ich kann es mir aber auch sehr gut vorstellen -bei der leckeren Soße- das man Nudeln dazu reicht. Dann allerdings würde ich etwas mehr Soße machen. :-)
wlommi
sagt:
sagt: 19.10.2005 12:03
Danke für das Rezept,
jetzt bhabe ich endlich was zu Wochenende
Gruss
wlommi aus köln
jetzt bhabe ich endlich was zu Wochenende
Gruss
wlommi aus köln
daco1
sagt:
sagt: 20.10.2005 14:15
Ein paar Champignons dazu geschmort ist auch sehr lecker.
Daco
Daco
serbee 
sagt:
sagt: 20.10.2005 14:39
Hallo
Hab es heute ausprobiert. Es war lecker,aber fuer meinen/unseren Geschmack war die Sosse durch die Sahne/schmand zu fettig.
Gruesse serbee
Hab es heute ausprobiert. Es war lecker,aber fuer meinen/unseren Geschmack war die Sosse durch die Sahne/schmand zu fettig.
Gruesse serbee
Andrea_72
sagt:
sagt: 21.10.2005 15:20
Wow, war das lecker. Habe Schnitzel genommen, Iglo 8 Kräuter dazu
und Semmelknödel.
und Semmelknödel.
21.10.2005 16:16
Sehr lecker und das Fleisch so zart!!! Hmmmmh!
LG charmin2004
LG charmin2004
martha05
sagt:
sagt: 24.10.2005 08:03
Hallo Flotte Lotte, habe das Rezept ausprobiert; es ist absolut lecker. Allerdings habe ich keine Rinder- sondern, "Klare"-Brühe und als Ersatz für den Dill 8-Kräuter genommen. Es hat einfach klasse geschmeckt und ist sehr empfehlenswert. Danke für's Rezept. LG Martha05
25.10.2005 12:20
Hallo,
war sehr lecker - ich hab Lummerkoteletts genommen, weil mir die anderen so fettig aussahen.
Dill hatte ich auch keinen, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Die Sauce habe ich mir Mehl noch etwas dickflüssiger gemacht.
Liebe Grüße
Sassenach
war sehr lecker - ich hab Lummerkoteletts genommen, weil mir die anderen so fettig aussahen.
Dill hatte ich auch keinen, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Die Sauce habe ich mir Mehl noch etwas dickflüssiger gemacht.
Liebe Grüße
Sassenach
Schwalbe
sagt:
sagt: 30.10.2005 10:32
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept! Hatte nur keinen Schmand und habe dann Sahne und Milch sowie Gefrobrühe verwendet.Die Koteletts wurden wunderbar zart und saftig. Statt Dill mögen wir lieber Schnittlauch/Petersilie. Dazu gag es Naturreis und Feldsalat.
VG
Schwalbe
vielen Dank für das leckere Rezept! Hatte nur keinen Schmand und habe dann Sahne und Milch sowie Gefrobrühe verwendet.Die Koteletts wurden wunderbar zart und saftig. Statt Dill mögen wir lieber Schnittlauch/Petersilie. Dazu gag es Naturreis und Feldsalat.
VG
Schwalbe
sushi_1
sagt:
sagt: 05.11.2005 20:20
Hallo,
grundsätzlich ist es egal ob Kotletts oder Schnitzel, habe beides ausprobiert und es war himmlisch...
Also, ich empfand des Dill generell als überflüssig...
Die Soße muß m. E. aber - bevor die Kotletts/Schnitzel reingelegt werden - sehr gut nachgewürzt werden, da sie ansonsten sehr fad ist...
Habe dazu Kroketten gemacht und den Rest der Soße eingefroren :-)
Das ist wirklich eines meiner Lieblingsrezepte geworden...
LG
Sabine
grundsätzlich ist es egal ob Kotletts oder Schnitzel, habe beides ausprobiert und es war himmlisch...
Also, ich empfand des Dill generell als überflüssig...
Die Soße muß m. E. aber - bevor die Kotletts/Schnitzel reingelegt werden - sehr gut nachgewürzt werden, da sie ansonsten sehr fad ist...
Habe dazu Kroketten gemacht und den Rest der Soße eingefroren :-)
Das ist wirklich eines meiner Lieblingsrezepte geworden...
LG
Sabine
gabila5
sagt:
sagt: 15.12.2005 08:29
Hallo,
es war wirklich sehr lecker, habe aber gleich einen Brühwürfel mit hinein gegeben und statt Dill. Petersilie genommen.
Ansonsten ist die Idee klasse.
LG Gaby
es war wirklich sehr lecker, habe aber gleich einen Brühwürfel mit hinein gegeben und statt Dill. Petersilie genommen.
Ansonsten ist die Idee klasse.
LG Gaby
britta512
sagt:
sagt: 18.01.2006 16:14
Hallo,
wie lange muß ich die Koteletts etwa schmoren lassen? Gebt mir doch bitte einen Anhalt... meine waren neulich etwas gummiartig, und ich weiß jetzt nicht, obs am Fleisch oder an der Schmorzeit lag. Aber die Soße war sehr lecker.
Danke, Grüße, Britta
wie lange muß ich die Koteletts etwa schmoren lassen? Gebt mir doch bitte einen Anhalt... meine waren neulich etwas gummiartig, und ich weiß jetzt nicht, obs am Fleisch oder an der Schmorzeit lag. Aber die Soße war sehr lecker.
Danke, Grüße, Britta
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 18.01.2006 18:50
Es tut mir wirklich leid Britta, aber da kann ich keine genaue Angabe machen. Es kommt immer auf das Fleisch an. Ich pieke hin und wieder mit der Gabel rein um zu testen wie gar es ist.
Vor allen Dingen ist es ja auch Geschmacksache. Der eine mag es lieber weicher und der andere lieber härter.
Sorry
Gruß Petra
Vor allen Dingen ist es ja auch Geschmacksache. Der eine mag es lieber weicher und der andere lieber härter.
Sorry
Gruß Petra
Sunny0007
sagt:
sagt: 11.09.2007 12:37
Köstlich! Habe das Fleisch fast eine Stunde in der Sauce gelassen! Es war butterweich! Nur durch die Schmand/Sahne-Zugabe sah die Sauce etwas krümmelig aus. Was habe ich falsch gemacht? Geschmacklich 1A!
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 28.09.2007 13:26
Diene78
sagt:
sagt: 25.11.2008 18:41
Hallo Flotte Lotte,
also wir haben heute dein Rezept probiert und müssen sagen es war phantastisch!!!
Mein Freund und ich haben jeweils jeder zwei Schnitzel gegessen und halten uns nun den Bauch :-)!
Absolut empfehlenswert. Jedoch habe ich nur eine Zwiebel dran gemacht und Schnittlauch und Dill an die Soße gegeben. Wird es öfter geben, wenn ich Frühschicht habe, da es einfach und fix geht.
Danke schön, es war ein Genuss!!!!
Liebe Grüße
Diene78 (Nadiene)
also wir haben heute dein Rezept probiert und müssen sagen es war phantastisch!!!
Mein Freund und ich haben jeweils jeder zwei Schnitzel gegessen und halten uns nun den Bauch :-)!
Absolut empfehlenswert. Jedoch habe ich nur eine Zwiebel dran gemacht und Schnittlauch und Dill an die Soße gegeben. Wird es öfter geben, wenn ich Frühschicht habe, da es einfach und fix geht.
Danke schön, es war ein Genuss!!!!
Liebe Grüße
Diene78 (Nadiene)
eflip
sagt:
sagt: 08.04.2010 14:04
Ausprobiert und für absolut lecker befunden. Geht ratzfatz und schmeckt. Wird auf jeden Fall wiederholt.
Besten Dank!!!
Besten Dank!!!
Flotte Lotte
sagt:
sagt: 08.04.2010 20:51
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