Curry - Kokos - Suppe

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	Paprikaschote(n), rote und gelbe, je eine halbe
½	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
200 g	Kartoffel(n)
100 g	Möhre(n)
50 g	Margarine oder Butter
10 g	Ingwer
1 Liter	Gemüsebrühe
250 ml	Kokosmilch
75 g	Linsen, rote
1	Limone(n)
	Salz und Pfeffer
	Curry
	Limonensaft

Zubereitung

Die rote und gelbe Paprikaschote gewürfelt, die Gemüsezwiebel feine Streifen geschnitten, die Kartoffeln geschält und gewürfelt, die Möhren ebenfalls geschält und gewürfelt, in der Butter oder Margarine andünsten. Mit 1 EL. Curry bestäuben, 10 g Ingwer dazugeben und ca. 5 Min. braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Kokosmilch und die Roten Linsen dazugeben und 10 Min. kochen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Curry und Limonensaft abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.06
Rezept-Statistiken:	49.054 (447)* gelesen 280 (4)* gespeichert 2.430 (19)* gedruckt 77 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

idalline

Mitglied seit 02.02.2004
13 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

gritpurzel

sagt:

30.12.2006 22:35

Hilfreicher Kommentar:

Hi,
war sehr lecker. Habe die Suppe noch pürriert und mit Chili gewürzt. Dann war es super. Danke für das einfache Rezept.
grit

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sissimuc

sagt:

20.09.2007 10:57

Hallo...

habe diese Suppe am Wochenende auf einer Feier bei Bekannten gehabt. Sie war sehr lecker. Habe ein Foto reingestellt :-)

LG
Sissimuc

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Janabanana

sagt:

25.12.2007 19:32

Sehr lecker! Leicht und schnell zu machen und mit "rundem" interessanten Geschmack.

Ich habe ein Drittel weniger Brühe genommen und die Suppe auch püriert. Diese Cremesuppe war dann die Vorspeise meines Weihnachtsmenues - und alle waren restlos begeistert!

Danke für das tolle Rezept! Foto folgt.

Jana

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ichdiana

sagt:

06.02.2009 12:58

Ich hab Hühnerbrühe verwendet und mich ansonsten genau ans Rezept gehalten, das Gemüse sogar abgewogen und dann alles püriert!

Diese Suppe war superlecker!!!!

Töcherlein nimmt den Rest in der Thermoskanne mit in die Schule :-)

Ein tolles Rezept, auch für Gäste und zusätzlich noch schonend für den Geldbeutel!

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marialma

sagt:

18.01.2010 20:10

Hallo,
heute nachgekocht und: SEHR LECKER! Hab die Menge für zwei halbiert und etwas weniger Kartoffel und Möhren genommen - war nichts mehr da. Dafür habe ich die Linsenmenge erhöht. Obwohl die Suppe nach Zugabe aller Zutaten etwas fade schmeckte als ich "zwischenprobiert" habe, war sie am Ende der Kochzeit extrem lecker. Habe dann wie angegeben abgeschmeckt und genossen....
Danke! Von mir 4 Punkte!Marialma

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KatsuDon

sagt:

27.09.2011 20:33

Das Pürieren muss schon sein, ist wohl nur vergessen worden zu erwähnen, weil so selbstverständlich :-)
Das ist mein Lieblingsrezept für Kokossuppe, die Linsen geben den ultimativen Kick. Und beim Gemüse kann man einfach alles reinhauen, was der Kühlschrank hergibt. Blumenkohl, Zucchini, Lauch, Sellerie... super zum Reste verwerten!

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