Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgelee mit Jasminblüten
| 3 | Äpfel (Delicious), reife |
| 300 ml | Wein, weiß |
| 300 ml | Mineralwasser |
| 300 ml | Sekt |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 5 Blatt | Gelatine |
| ½ | Apfel |
| einige | Blüten, Jasminblüten |
Zubereitung
Die Äpfel putzen und in grobe Würfel schneiden, mit der Hälfte des Zuckers mischen und einige Zeit ziehen lassen.
In einem Topf Weißwein, Mineralwasser, Sekt und Zucker aufkochen, Zitronensaft dazugeben und die Äpfel darin weich dünsten. Vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.
Das Ganze durch ein Sieb passieren, erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen, über Eis kalt rühren
Fertigstellung: Den halben Apfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Das Apfelgelee mit den Apfelwürfeln in gekühlte Gläsern anrichten und mit Jasminblüten garnieren.
In einem Topf Weißwein, Mineralwasser, Sekt und Zucker aufkochen, Zitronensaft dazugeben und die Äpfel darin weich dünsten. Vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.
Das Ganze durch ein Sieb passieren, erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen, über Eis kalt rühren
Fertigstellung: Den halben Apfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Das Apfelgelee mit den Apfelwürfeln in gekühlte Gläsern anrichten und mit Jasminblüten garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sanye 
sagt:
sagt: 05.05.2006 08:08
also ich selbst bestelle sie immer bei meinem gärtner des vertrauens... da weiss ich sie sind nicht gespritzt oder der gleichen... und kosten wenig geld :o)
lg sanye
lg sanye
das hört sich ja wirklich interessant an! Und den Geruch/Geschmack von Jasmin mag ich auch sehr gerne - aber wo zur Hölle bekomme ich Jasminblüten her? Bei mir auf dem Balkon wachsen die leider nicht... :-((
Hat irgendjemand eine Idee?
Danke und Grüße,
But
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