Bierlikör

Stimmen: 6 - Ø 3,0

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2 Liter	Bier, Bockbier
1 kg	Zucker
2	Vanilleschote(n)
1 ¼ Liter	Schnaps, klarer

Zubereitung

Das Bier mit dem Zucker 15 Minuten gemeinsam mit den Vanillestangen leicht köcheln lassen. Das Ganze abkühlen, dann den Schnaps dazugießen, gut durchrühren und durch ein Tuch in einen großen Topf gießen. Wenn alles kalt ist, in Flaschen abfüllen. Der Likör schmeckt erst richtig, wenn er mindestens drei Monate ruhig lagert.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.06
Rezept-Statistiken:	22.901 (71)* gelesen 148 (0)* gespeichert 949 (3)* gedruckt 32 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

lobloch4

Mitglied seit 18.09.2004
2.639 Beiträge (ø0,98/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

grueni01

sagt:

22.06.2007 14:21

Das Rezept ist der Oberhammer!!!!!!

Alle Nachbarn und Freunde wollen immer mehr! Hab schon bald keinen Platz mehr zum Lagern.

Übrigens: Wir servieren den Bierlikör immer mit einer Sahnehaube in einem Mini-Bierkrug. Sieht toll aus und schmeckt sowohl Männlein als auch Weiblein gleichermassen !!! Einfach w u n d e r b a r !!!

Vielen Dank für dieses supertolle Rezept!!!!

Liebe Grüße

grueni01

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Laxhmi

sagt:

04.09.2007 13:00

Hallo,

hier eine Frage von der Kölsch - Front.
Was bitte ist Bockbier????????????????????????????????????????

Liebe Grüße
Laxhmi

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grueni01

sagt:

05.09.2007 20:53

Hallo Laxhmi!

Was genau ein Bockbier ist, kann ich dir leider auch nicht sagen. Ich glaube dass es einfach ein Starkbier ist. Bei uns in Bayern wird das überall im Frühjahr (Fastenzeit vor Ostern?) angeboten. Es ist stärker als normales Bier. Das von mir verwendete Doppelbockbier hat z.B. 7,6 % Vol. Alkohol.

Vielleicht hilft dir das ja weiter.

Viele Grüße

grueni01

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DaveBest

sagt:

21.01.2008 19:25

So sieht das aus! Bockbier oder auch Maibock gibt es meist im Frühjahr und es ist stärker als normales bier so zwischen 6-8% je nach Marke! Aber für das Rezept kannst du auch ebensogut normales Bier verwenden, der Likör schmeckt immer gut!
Dies Jahr hoffe ich , wird der Birelikör die Kohlfahrt am Wochenende rOcken!

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willi00

sagt:

09.09.2008 14:24

Es gibt auch noch Weihnachstbock, und vereinzelt Oktoberbockbier. Wie schon geschrieben ist es stärker als normales Bier und hat meist zwischen 6,5 - 7,5 %.

Aber mal ne andere Frage: kann man auch normales Pils oder anderes Bier nehemen, da das Bock Bier nicht jedem schmeckt?

Und wie lange hält sicher Likör eigentlich?

Meine Mutter meinte man müsse ihn heiß in die Flaschen füllen, wegen der haltbarkeit (sie macht es bei Marmeldae genau so).
Stimmt das?

Lg Chrissi

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