| Panierte Grießschnitten
Wie bei Oma...
)
| 200 g | Grieß, Weichweizengrieß |
| ¾ Liter | Milch |
| 20 g | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| Mehl, zum Panieren | |
| Semmelbrösel | |
| 20 g | Butterschmalz |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Milch mit Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und quellen lassen. Das Eigelb zum Schluss unterrühren. Den fertigen Grießbrei ca. 1,5 am dick auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech streichen. Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden, in Mehl wenden und mit Ei und Semmelmehl panieren. In Butterschmalz braten.
Heiß oder kalt mit Kompott oder Apfelmuss servieren.
Heiß oder kalt mit Kompott oder Apfelmuss servieren.
Kommentare anderer Nutzer
jesusfreak 
sagt:
sagt: 28.09.2006 15:34
Hilfreicher Kommentar:
geht das? dann sind sie ja nich mehr paniert, oder? eher.... wie frenchtoast, nur eben aus grieß.... also ich find die idee mit paniermehl gut, als anregung: versucht es mal mit Nüssen ;-)
Noroell 
sagt:
sagt: 30.10.2006 17:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich paniere immer meine Grießschnitten, ich kenn das gar nicht anders...
Ist superlecker und wird richtig knusprig...
Auch mit zerkleinerten Cornflakes wird es sehr lecker. Nehme dann immer halb Paniermehl und halb Cornflakes.
Ist superlecker und wird richtig knusprig...
Auch mit zerkleinerten Cornflakes wird es sehr lecker. Nehme dann immer halb Paniermehl und halb Cornflakes.
11.01.2007 18:19
Also panieren muß sein, finde ich... wird viel krosser - und man kann die Teile dann am nächsten Tag (falls überhaupt was übrigbleibt) viel besser einfach im Backofen wieder aufwärmen... oder kalt essen... in jedem Fall gehört für mich Zimt-Zucker dazu... Mhhh...
ribbelesupp 
sagt:
sagt: 16.11.2007 19:40
Hallo, heute hat es zum Mittagessen die Grießschnitten gegeben, hab ich zum ersten mal gemacht, ich kenne es von meiner Oma, meine Mutter hats nie gekocht, weil sie selbst nicht gern süsses isst (hab ich nicht vererbt bekommen).
Meine Kids dachten erst es gibt Schnitzel.... waren dann total begeistert, mit viel Zucker und Zimt und Apfelmus...superlecker...
Ich wurde gelobt (tut sooo gut) und werds wieder kochen...
Allerdings hat mir ein Eigelb nicht gereicht.. Danke fürs Rezept!
Lg Anne
Meine Kids dachten erst es gibt Schnitzel.... waren dann total begeistert, mit viel Zucker und Zimt und Apfelmus...superlecker...
Ich wurde gelobt (tut sooo gut) und werds wieder kochen...
Allerdings hat mir ein Eigelb nicht gereicht.. Danke fürs Rezept!
Lg Anne
gabriele_01 
sagt:
sagt: 16.11.2007 22:20
Hilfreiche Antwort:
Hallo Ribbelesupp! (Klasse nick uebrigens, krieg ich gleich Hunger...)
Vielen Dank fuer den netten Kommentar. Da ist mir auch gleich aufgefallen, dass das Ei fuer die Panade fehlt. Das Eigelb kommt zur Bindung in den Griessbrei, zum Panieren nehme ich noch ein Ei zusaetzlich! Sorry & liebe Gruesse,
Gabi
Vielen Dank fuer den netten Kommentar. Da ist mir auch gleich aufgefallen, dass das Ei fuer die Panade fehlt. Das Eigelb kommt zur Bindung in den Griessbrei, zum Panieren nehme ich noch ein Ei zusaetzlich! Sorry & liebe Gruesse,
Gabi
ribbelesupp
sagt:
sagt: 17.11.2007 17:54
Vielen Dank Gabi,
also das nächste mal ein Eigelb zur Bindung in den Brei, hat aber auch ohne prima geschmeckt.
Übrigens auch kalt sind die Schnitten noch lecker..
Ganz liebe Grüsse nochmal
Anne
also das nächste mal ein Eigelb zur Bindung in den Brei, hat aber auch ohne prima geschmeckt.
Übrigens auch kalt sind die Schnitten noch lecker..
Ganz liebe Grüsse nochmal
Anne
27.03.2008 01:28
Hallo Gabriele, so fertige ich die Grießschnitten auch. Ich paniere auch immer mit Vollei und Semmelbrösel. Irgendwie ist das Ei aber in der Zutatenliste verloren gegangen. Und für mich stets mit Zimt und Zucker - wie bei Großmutter. Und unbedingt mit Butterschmalz. Viele Grüße nach South-Carolina
segelmaus
sagt:
sagt: 02.04.2008 14:42
Hallo Gabriele,
ich habe mich heute zum ersten Mal an Grießschnitten getraut und muß Dir ein dickes Lob aussprechen.
Meine Tochter meinte, die Grießschnitten schmecken wie bei Oma.
Ich habe den fertigen Grießbrei einfach auf einen großen flachen Pizzateller gestrichen, das sehr gut geht.
Zum Schluß die Panade habe ich einmal mit Semmelbrösel und den Rest in Cornflakes gewendet.
Die Grießschnitten mit Cornflakes schmeckten knuspriger.
Dazu selbstgemachter Apfelbrei, das schmeckte super.
Ich werde die Grießschnitten nun öfters servieren.
Gruß
Segelmaus002
ich habe mich heute zum ersten Mal an Grießschnitten getraut und muß Dir ein dickes Lob aussprechen.
Meine Tochter meinte, die Grießschnitten schmecken wie bei Oma.
Ich habe den fertigen Grießbrei einfach auf einen großen flachen Pizzateller gestrichen, das sehr gut geht.
Zum Schluß die Panade habe ich einmal mit Semmelbrösel und den Rest in Cornflakes gewendet.
Die Grießschnitten mit Cornflakes schmeckten knuspriger.
Dazu selbstgemachter Apfelbrei, das schmeckte super.
Ich werde die Grießschnitten nun öfters servieren.
Gruß
Segelmaus002
14.04.2008 11:43
Sehr sehr lecker nur habe ich mehr Zucker in den Teig gegeben und Eiweiß was ich zu Schnee geschlagen habe!
Habe sie nicht paniert und sie schmeckten auch so super gut.
Danke für das Rezept, wird es wieder geben!
Habe sie nicht paniert und sie schmeckten auch so super gut.
Danke für das Rezept, wird es wieder geben!
Karamella 
sagt:
sagt: 30.10.2008 09:28
Hallo,
die Grießschnitten waren leider nicht so mein Fall. Ich fand sie zu hart, schwer und fettig. Ich habe allerdings Vollkorngrieß genommen, vielleicht liegt es daran. Aber meine Männer waren total begeistert. Wie sonst auch alles im Leben, Geschmacksache :-).
LG
Kara
die Grießschnitten waren leider nicht so mein Fall. Ich fand sie zu hart, schwer und fettig. Ich habe allerdings Vollkorngrieß genommen, vielleicht liegt es daran. Aber meine Männer waren total begeistert. Wie sonst auch alles im Leben, Geschmacksache :-).
LG
Kara
TinaMaus84 
sagt:
sagt: 26.11.2008 11:58
Vielen dank für das tolle rezept! hab mich gefühlt, wie früher bei mami zuhause......
weckt kindheitserinnerungen!
lg
tinamaus84
weckt kindheitserinnerungen!
lg
tinamaus84
05.02.2009 01:44
Hallo,
deine Grießschnitten sind sehr fein. So hatt sie meine Mama auch immer gemacht und dazu gehört dann auch eine Zimt/ Zuckermischung.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Grießschnitten sind sehr fein. So hatt sie meine Mama auch immer gemacht und dazu gehört dann auch eine Zimt/ Zuckermischung.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
28.08.2009 13:34
Hallo!
Ich habe deine Grießschnitten heute als Mittagessen nachgemacht, hat sehr gut geschmeckt. Bisher kannte ich die Grießschnitten nur ohne Panade in Fett herausgebacken, aber mit der Kruste ist das auch was Feines.
Dazu gab es einen Zwetschkenröster, das passte prima. Danke fürs Rezept, ost gespeichert! Bild folgt noch...
LG, Bali-Bine
Ich habe deine Grießschnitten heute als Mittagessen nachgemacht, hat sehr gut geschmeckt. Bisher kannte ich die Grießschnitten nur ohne Panade in Fett herausgebacken, aber mit der Kruste ist das auch was Feines.
Dazu gab es einen Zwetschkenröster, das passte prima. Danke fürs Rezept, ost gespeichert! Bild folgt noch...
LG, Bali-Bine
19.10.2009 18:03
´
Mein Mann liebt diese Griess-Schnitten. Wirklich ein tolles Rezept.
Vielen Dank dafür
LG Ritschka
Mein Mann liebt diese Griess-Schnitten. Wirklich ein tolles Rezept.
Vielen Dank dafür
LG Ritschka
Aanda
sagt:
sagt: 17.01.2010 13:02
Die Schnitten waren sehr lecker.
Ich hatte sowas zuvor noch nie gegessen und war überrascht, wie einfach sie zu machen waren und wie lecker die fertigen Schnitten geschmeckt haben.
Übrigens habe ich die Anregung von jesusfreak einfliessen lassen und die Grießschnitten in Semmelbröseln mit gemahlenen Mandeln vermischt paniert (die hatte ich noch von Weihnachten übrig).
Sehr lecker.
Dazu gab es bei und Zimt-Zucker und Apfelmus und zusätzlich noch einen Eisbergsalat mit Joghurtdressing.
Danke für das Rezept,
Aanda
Ich hatte sowas zuvor noch nie gegessen und war überrascht, wie einfach sie zu machen waren und wie lecker die fertigen Schnitten geschmeckt haben.
Übrigens habe ich die Anregung von jesusfreak einfliessen lassen und die Grießschnitten in Semmelbröseln mit gemahlenen Mandeln vermischt paniert (die hatte ich noch von Weihnachten übrig).
Sehr lecker.
Dazu gab es bei und Zimt-Zucker und Apfelmus und zusätzlich noch einen Eisbergsalat mit Joghurtdressing.
Danke für das Rezept,
Aanda
13.01.2011 20:14
Hallo!
Wir haben soeben Deine Grießschnitten gegessen und fanden sie sehr lecker! Ich habe sie mit Aprikosenkompott und Zimt gegessen!
Habe am ganzen Rezept nix verändert, werde aber beim nächsten Mal mehr Zucker nehmen!
Liebe Grüße sendet Kathy
Wir haben soeben Deine Grießschnitten gegessen und fanden sie sehr lecker! Ich habe sie mit Aprikosenkompott und Zimt gegessen!
Habe am ganzen Rezept nix verändert, werde aber beim nächsten Mal mehr Zucker nehmen!
Liebe Grüße sendet Kathy
15.01.2011 14:32
Hallo!
Ich habe deine Griesschnitten schon mehrmals im Kindergarten gemacht. Dazu gibt es Apfelmus. Die Kinder lieben dieses Essen.
Liebe Grüße Christa
Ich habe deine Griesschnitten schon mehrmals im Kindergarten gemacht. Dazu gibt es Apfelmus. Die Kinder lieben dieses Essen.
Liebe Grüße Christa
bille969 
sagt:
sagt: 09.02.2011 14:13
Hallo,
das Rezept ist super, einfach in der Zubereitung und super lecker...
Ich habe nur anstatt dem Zucker ein Päckchen Van.Zucker und das Mark von einer Vanilleschote dazugegeben.....lecker!
Vielen Dank für das super Rezept, das gibts jetzt öfters...mit den Rotwein-Pflaumen ein Gedicht :-)
LG bille969
das Rezept ist super, einfach in der Zubereitung und super lecker...
Ich habe nur anstatt dem Zucker ein Päckchen Van.Zucker und das Mark von einer Vanilleschote dazugegeben.....lecker!
Vielen Dank für das super Rezept, das gibts jetzt öfters...mit den Rotwein-Pflaumen ein Gedicht :-)
LG bille969
Fernando2000
sagt:
sagt: 15.03.2011 19:45
Hallo,
da werden Kindheitserinnerungen wach..... Wirklich wie bei Oma.
Für mich 5 *.
Gruß Fernando
da werden Kindheitserinnerungen wach..... Wirklich wie bei Oma.
Für mich 5 *.
Gruß Fernando
Natschi-13
sagt:
sagt: 15.11.2011 20:04
Halli Hallo,
so schmeckt Kindheit!!! Wow was ein Erinnerungserlebnis. Danke für das lecker Rezept. Habe kirschkompott dazugemacht und hab damit meinen Mann überrascht - wenn man nochmal bewerten dürfte... nochmal die voll Punktzahl von ihm.
Gruß die Natschi
so schmeckt Kindheit!!! Wow was ein Erinnerungserlebnis. Danke für das lecker Rezept. Habe kirschkompott dazugemacht und hab damit meinen Mann überrascht - wenn man nochmal bewerten dürfte... nochmal die voll Punktzahl von ihm.
Gruß die Natschi
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grießschnitten sind voll lecker!!
aber ich tu die immer ohne paniermehl machen, sondern nur mit ei!!
:-) mfg micha
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