Henglein
Rama Cremefine
| Nougat - Torte
| Für den Teig: | |
| 75 g | Margarine,ungehärtete oder Butter, geschmolzen |
| 3 | Ei(er), trennen |
| 4 EL | Honig |
| ½ TL | Vanille |
| 5 EL | Wasser |
| 100 g | Dinkel - Vollkorn.,gemahlen ODER Weizenvollkorn |
| ½ Tüte/n | Backpulver (Weinstein) |
| 100 g | Kartoffelmehl, 30 g Carob |
| 2 Prisen | Meersalz |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Honig |
| ½ TL | Vanille |
| 125 g | Schokolade, (Block), gerieben ODER andere |
| 60 g | Mandel(n), gemahlen, mit Schale |
| 100 g | Kokosfett, ( kein Soft ) |
| Für den Guss: | |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Kokosraspel, feine, 30 g Carob |
| 1 EL | Wasser, heißes |
| 30 g | Kokosfett, ( kein Soft ) |
| Mandel(n), gehobelte, zum Verzieren |
Zubereitung
Ungehärtete Margarine schmelzen lassen. Die Eigelbe mit Honig, Vanille + Wasser schaumig schlagen lassen. ( Küchenmaschine, geht am besten )
Dinkel mahlen, mit Kartoffelmehl, Backpulver, Carob + Salz vermischen, + langsam dazugeben, abgekühlte Margarine ebenso, nun gut verrühren lassen.
In der Zwischenzeit Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nun das Eiweiß unter den Teig heben, gut untermischen.
In die mit Backpapier ausgelegte Springform gießen, glatt streichen + in dem kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 45 min backen, Ober- + Unterhitze ca. 180°C 45 min backen. Nadelprobe.
Für die Füllung: Eier mit Honig, Vanille + Wasser schaumig schlagen lassen, löffelweise Schokolade + Mandeln zugeben + zuletzt das flüssige, handwarme Kokosfett.
Guss: Honig mit Kokosraspel, Carob, heißem Wasser + zerlassenem Kokosfett verrühren.
Erkalteten Tortenboden waagerecht durchschneiden, aufklappen, mit der Nougatmasse bestreichen. Boden wieder drauf legen, ein wenig andrücken + mit dem Guss überziehen.
Mit den Mandeln verzieren.
Dinkel mahlen, mit Kartoffelmehl, Backpulver, Carob + Salz vermischen, + langsam dazugeben, abgekühlte Margarine ebenso, nun gut verrühren lassen.
In der Zwischenzeit Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nun das Eiweiß unter den Teig heben, gut untermischen.
In die mit Backpapier ausgelegte Springform gießen, glatt streichen + in dem kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 45 min backen, Ober- + Unterhitze ca. 180°C 45 min backen. Nadelprobe.
Für die Füllung: Eier mit Honig, Vanille + Wasser schaumig schlagen lassen, löffelweise Schokolade + Mandeln zugeben + zuletzt das flüssige, handwarme Kokosfett.
Guss: Honig mit Kokosraspel, Carob, heißem Wasser + zerlassenem Kokosfett verrühren.
Erkalteten Tortenboden waagerecht durchschneiden, aufklappen, mit der Nougatmasse bestreichen. Boden wieder drauf legen, ein wenig andrücken + mit dem Guss überziehen.
Mit den Mandeln verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.05.2006 16:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
aus den getoasteten + gem Schoten des Johannisbrotbaumes wird Carob gewonnen. Frei von Laktose + Gluten, natürlichen süßen Geschmack.
Gebe Dir mal eine bzw 2 Adr ,
ist ausführlicher,
http://www.biothemen.de/index.php?go=http%3A//www.biothemen.de/Qualitaet/carob.html
http://www.naturkost.de/produc/p11701.htm
Mit freundlichen Grüßen
Hans
aus den getoasteten + gem Schoten des Johannisbrotbaumes wird Carob gewonnen. Frei von Laktose + Gluten, natürlichen süßen Geschmack.
Gebe Dir mal eine bzw 2 Adr ,
ist ausführlicher,
http://www.biothemen.de/index.php?go=http%3A//www.biothemen.de/Qualitaet/carob.html
http://www.naturkost.de/produc/p11701.htm
Mit freundlichen Grüßen
Hans
was ist denn Carob???
GRüsse, Elfenzauber
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