| Hühnerfrikassee
ww-tauglich
)
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 3 | Karotte(n) |
| Salz | |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 100 ml | Milch, 1,5 % |
| 4 EL | Erbsen, TK |
| 250 g | Champignons |
| Pfeffer | |
| 2 EL | saure Sahne |
| Thymian |
Zubereitung
Lauch und Karotten grob zerkleinern. Gemüse und Hähnchenbrustfilet mit Salzwasser bedecken, aufkochen und im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten garen.
Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fond durch ein feines Sieb gießen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Milch und 400 ml Geflügelfond aufkochen. Erbsen und Champignons darin ca. 5 Minuten garen und mit Saucenbinder andicken. Fleisch in die Sauce geben, erhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Topf von der Herdplatte ziehen und saure Sahne unterrühren.
5,0 FP pP
Dazu passt Reis oder Nudeln.
Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fond durch ein feines Sieb gießen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Milch und 400 ml Geflügelfond aufkochen. Erbsen und Champignons darin ca. 5 Minuten garen und mit Saucenbinder andicken. Fleisch in die Sauce geben, erhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Topf von der Herdplatte ziehen und saure Sahne unterrühren.
5,0 FP pP
Dazu passt Reis oder Nudeln.
Kommentare anderer Nutzer
koallasuu 
sagt:
sagt: 31.08.2006 21:58
Hallo,
habe heute auch mal dieses Rezept ausprobiert und zusätzlich auch noch Weißwein (Chardonnay), Zitrone und Kapern hinzugegeben. Mein Freund und ich waren begeistert.
habe heute auch mal dieses Rezept ausprobiert und zusätzlich auch noch Weißwein (Chardonnay), Zitrone und Kapern hinzugegeben. Mein Freund und ich waren begeistert.
hausmutti
sagt:
sagt: 24.01.2007 17:18
hallo,habe das rezept ausprobiert.muss sagen es war richtig lecker.mochte sogar meine 20 monate alte tochter.danke für das tolle rezept
staldi 
sagt:
sagt: 19.03.2007 17:00
Hallo!
Auch wir sind begeistert und werden dieses Rezept bestimmt bald wieder kochen.
Ich hatte noch einen Schuß Weißwein dazugegeben und einige Spritzer Zitronensaft!!
LG staldi
Auch wir sind begeistert und werden dieses Rezept bestimmt bald wieder kochen.
Ich hatte noch einen Schuß Weißwein dazugegeben und einige Spritzer Zitronensaft!!
LG staldi
13.04.2007 09:24
hallo, dies ist ein schönes schnell zubereitetet Frikassee und auch sehr lecker. lG ulkig
MoKoenen 
sagt:
sagt: 31.05.2007 08:55
*D*A*N*K*E* für das leckere Rezept !
Liebe Grüße
** MO**
Liebe Grüße
** MO**
-Monika-
sagt:
sagt: 04.06.2007 20:08
Ein leckeres leichtes und schnell zubereitetes Gericht. Ich hab auch wie koallsuu noch Kapern und Zitronensaft zugefügt und einige Spritzer Worcestersauce. Bei der Zubereitung der Brühe habe ich noch Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Pfefferkörner zugegeben.
Gruss
Monika
Gruss
Monika
Anjamaus2007
sagt:
sagt: 18.07.2007 15:12
Hallo, habe heute das Rezept ausprobiert, hatte nur keine saure Sahen mehr aber hat auch so sehr lecker geschmeckt!!! Danke für dieses tolle Rezept werde ich jetzt öfter kochen :o)
Morgenmuffel81
sagt:
sagt: 06.09.2007 12:33
Sehr lecker und schnell in der Zubereitung.
Habe allerdings eine Mehlschwitze gemacht und diese mit Brühe abgelöscht, dann noch ein Eigelb mit etwas Milch verrührt in die kochende Soße eingerührt und habe mir dadurch den Soßenbinder erspart.
Das wird es bei uns sicher wiedergeben, das nächste mal aber streng nach Rezept!
LG Lena
Habe allerdings eine Mehlschwitze gemacht und diese mit Brühe abgelöscht, dann noch ein Eigelb mit etwas Milch verrührt in die kochende Soße eingerührt und habe mir dadurch den Soßenbinder erspart.
Das wird es bei uns sicher wiedergeben, das nächste mal aber streng nach Rezept!
LG Lena
TBohrer 
sagt:
sagt: 20.11.2007 18:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das rezept hab ich heute ausprobiert und muss sagen, es ist sehr lecker. Hab nur mehr Brühe genommen, da wir gerne mehr sosse haben und habe das Gemüse vom Fond püriert und als Stärke dazugegeben und mir so die Mehlschwitze oder den Saucenbinder gespart....
Es wird es noch öfters geben.... Das nächste mal mit Spargel, da hatte ich leider keinen mehr.
LG
TINA
Das rezept hab ich heute ausprobiert und muss sagen, es ist sehr lecker. Hab nur mehr Brühe genommen, da wir gerne mehr sosse haben und habe das Gemüse vom Fond püriert und als Stärke dazugegeben und mir so die Mehlschwitze oder den Saucenbinder gespart....
Es wird es noch öfters geben.... Das nächste mal mit Spargel, da hatte ich leider keinen mehr.
LG
TINA
08.01.2008 11:08
Hallo,
auch ich habe es heute ausprobiert. Sehr gelungen.
Ich habe allerdings die aufgefangenen Möhren und den Lauch wieder mit in die Soße gegeben.
Wird es jetzt öfter geben. Schmeckt um Enden besser als das Tk von *ldi.
LG
das mümmelchen
auch ich habe es heute ausprobiert. Sehr gelungen.
Ich habe allerdings die aufgefangenen Möhren und den Lauch wieder mit in die Soße gegeben.
Wird es jetzt öfter geben. Schmeckt um Enden besser als das Tk von *ldi.
LG
das mümmelchen
Andrea17 
sagt:
sagt: 11.01.2008 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe heute Dein Rezept ausprobiert und fand es auch richtig gut. Mein 2-jähriger ist leider kein Pilzfreund, aber mit Ketchup ging auch das.
Die übrig gebliebenen Möhren- und Lauchstücke habe ich mit der nicht verbrauchten Brühe püriert, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und als Gemüsesauce eingefroren. Könnte man aber bestimmt auch eine gute cremige Suppe von machen.
Das gibt's bestimmt öfter.
LG, Andrea
Habe heute Dein Rezept ausprobiert und fand es auch richtig gut. Mein 2-jähriger ist leider kein Pilzfreund, aber mit Ketchup ging auch das.
Die übrig gebliebenen Möhren- und Lauchstücke habe ich mit der nicht verbrauchten Brühe püriert, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und als Gemüsesauce eingefroren. Könnte man aber bestimmt auch eine gute cremige Suppe von machen.
Das gibt's bestimmt öfter.
LG, Andrea
03.03.2008 11:07
Hallo!
Ich mag eigentlich kein Hühnerfrikassee und hab es meinem Mann zu liebe gekocht, aber was soll ich sagen? Es hat auch mir geschmeckt! Gibts bei uns jetzt öfter!
lg aurora
Ich mag eigentlich kein Hühnerfrikassee und hab es meinem Mann zu liebe gekocht, aber was soll ich sagen? Es hat auch mir geschmeckt! Gibts bei uns jetzt öfter!
lg aurora
19.03.2008 19:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich fand das Frikassee sehr lecker!
Statt Erbsen habe ich aber Spargel aus dem Glas genommen und da ich auch keinen Saucenbinder habe, etwas Mehl als Bindemittel eingerührt.
Als letzter Kick musste noch ein Spritzer Worchestersauce ins fertige Gericht.
Das Rezept werde ich mir merken.
LG
Gaby
ich fand das Frikassee sehr lecker!
Statt Erbsen habe ich aber Spargel aus dem Glas genommen und da ich auch keinen Saucenbinder habe, etwas Mehl als Bindemittel eingerührt.
Als letzter Kick musste noch ein Spritzer Worchestersauce ins fertige Gericht.
Das Rezept werde ich mir merken.
LG
Gaby
Lorina 
sagt:
sagt: 30.03.2008 20:51
Juhu endlich hab ich ein einfaches Rezept für Hühnerfrikassee gefunden was auch noch super schmeckt!
Habe zum Suppengemüse noch Hühnerbrühe gegeben, die Erbsen weggelassen und Champignons aus dem Glas verwendet, war total lecker!!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
Lg Lorina
Habe zum Suppengemüse noch Hühnerbrühe gegeben, die Erbsen weggelassen und Champignons aus dem Glas verwendet, war total lecker!!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
Lg Lorina
beller1
sagt:
sagt: 28.05.2008 13:09
Hilfreicher Kommentar:
Habe am Wochenende das Gericht gemacht und wir konnten zwei Tage davon essen.
die einzige Variante, die ich vorgenommen habe, war: anstelleLauch habe ich Spargel genommen.
Das Gericht war und ist suuuuper!!!!!
Das Rezept ist abgespeichert und kommt öfters auf den Tisch
Danke und schöne Grüße, beller1
die einzige Variante, die ich vorgenommen habe, war: anstelleLauch habe ich Spargel genommen.
Das Gericht war und ist suuuuper!!!!!
Das Rezept ist abgespeichert und kommt öfters auf den Tisch
Danke und schöne Grüße, beller1
PhoebeBuffay
sagt:
sagt: 02.12.2008 16:36
Ein absolut tolles und fettarmes Hühnerfrikasseerezept, und ganz ohne Fixprodukte ;-). Ich lasse immer den Lauch, die saure Sahne und den Thymian weg - was dem Gericht keinen Abbruch tut. Dafür schmecke ich noch mit Zitronensaft und Worcestersauce ab. Köstlich!
Liebe Grüße
Phoebe
Liebe Grüße
Phoebe
12.01.2009 08:06
Hallo
war richtig lecker, habs mit Pute zubereitet und dazu Kartoffelpüree serviert.
Einzige Veränderung, die ich nächstes Mal vornehmen würde, wäre etwas weniger Brühe für die Sauce zu verwenden, so wars dann doch etwas dünn, trotz Mehlbindung.
Die Sauce hatte aber einen sehr tollen Geschmack durch das mitgekochte Geflügel und Gemüse, toll!
lg, Evi
war richtig lecker, habs mit Pute zubereitet und dazu Kartoffelpüree serviert.
Einzige Veränderung, die ich nächstes Mal vornehmen würde, wäre etwas weniger Brühe für die Sauce zu verwenden, so wars dann doch etwas dünn, trotz Mehlbindung.
Die Sauce hatte aber einen sehr tollen Geschmack durch das mitgekochte Geflügel und Gemüse, toll!
lg, Evi
caeye831 
sagt:
sagt: 17.01.2009 17:47
Bei uns gab es gerade eben das Frikassee, allerdings mit Nudeln, weil mein Freund Reis nicht all zu gerne mag!
Uns beiden hat es richtig richtig gut geschmeckt, vielen Dank für das tolle Rezept, dass gibt es jetzt öfter ;-)!!!!
LG caeye831
Uns beiden hat es richtig richtig gut geschmeckt, vielen Dank für das tolle Rezept, dass gibt es jetzt öfter ;-)!!!!
LG caeye831
zickig2000
sagt:
sagt: 25.02.2009 21:34
Ein absolut leckeres Rezept,alle waren hell auf begeistert.Selbst meine Tochter,die eigentlich kein frikassee mag, war total begeistert.Ist gespeichert und wird auf jeden fall wieder gemacht.
lg zicke
lg zicke
tixxen
sagt:
sagt: 27.04.2009 12:47
Wirklich lecker das Rezept, wirds auf jeden Fall öfters geben. Habe noch Spargelspitzen dazu gegeben. Hmmmm lecker.
31.10.2009 04:51
Hallo,
wir hatten gestern Abend dein Hühnerfrikassee zum Abendessen mit Reis- Fotos sind hochgeladen. Es hat gut geschmeckt, war aber nichts besonderes. Wird es vielleicht mit kleinen Abwandlungen nochmals geben.
LG, Sandy
wir hatten gestern Abend dein Hühnerfrikassee zum Abendessen mit Reis- Fotos sind hochgeladen. Es hat gut geschmeckt, war aber nichts besonderes. Wird es vielleicht mit kleinen Abwandlungen nochmals geben.
LG, Sandy
tipsie69
sagt:
sagt: 14.01.2010 15:02
Wie in der Überschrift zu lesen ist WW tauglich. Das stimmt !!!! Habe aber die Erbsen weggelassen, konnte dafür 2 EL Reis mehr genießen.
Leider hat das aber der ein oder andere Koch hier nicht verstanden. Wein, Mehl, Mehlschwitze usw. schmeckt zwar gut, aber leider nicht für Leute die Diäten geeignet. Jeder der WW macht muss sich alleine für den Wein schon wieder was dazurechnen.
Leider hat das aber der ein oder andere Koch hier nicht verstanden. Wein, Mehl, Mehlschwitze usw. schmeckt zwar gut, aber leider nicht für Leute die Diäten geeignet. Jeder der WW macht muss sich alleine für den Wein schon wieder was dazurechnen.
Superwomen
sagt:
sagt: 19.11.2010 11:17
Habe letztes Wochenende dein Hühnerfrikassee gekocht. Ich muss leider sagen uns hat es nicht geschmeckt. Die Soße war viel zu dünnflüssig. Die Geschmäcker sind ja zum Glück unterschiedlich anscheinend hat es ja hier auch einigen geschmeckt.
alienbecci1980
sagt:
sagt: 12.02.2011 12:47
Hallo!
Habe das Rezept heute gekocht. War ganz prima! Habe nur ein wenig Spargel hinzugefügt, weils meiner Meinung nah reingehört :) Dafür habe ich die Saure Sahne weggelassen. Wofür soll die eigentlich gut sein?
Liebe Grüße
R.
Habe das Rezept heute gekocht. War ganz prima! Habe nur ein wenig Spargel hinzugefügt, weils meiner Meinung nah reingehört :) Dafür habe ich die Saure Sahne weggelassen. Wofür soll die eigentlich gut sein?
Liebe Grüße
R.
13.02.2011 19:37
alienbecci1980
sagt:
sagt: 13.02.2011 21:05
14.02.2011 15:14
Habe nur Erbsen, Spargel und Champignons als Gemüse genommen und anstatt saure Sahne habe ich einen fettarmen Brotaufstrich (8% Fett) genommen. Hat sehr gut geschmeckt!
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gerade haben wir dieses leckere Hühnerfrikassee gegessen und es ist nicht mehr viel über geblieben.Ich hatte die doppelte Menge gemacht und es mit Zitrone und Wein abgeschmeckt.Dazu Spargelspitzen und es war perfekt.
Anita
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