Henglein
Rama Cremefine
| Baileys - Rührkuchen
Für Kasten- oder Guglhupfform
)
| 250 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 250 g | Puderzucker |
| 125 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Kakaopulver | |
| Puderzucker | |
| 200 ml | Bailey's Irish Cream |
Zubereitung
Das Fett schmelzen und abkühlen lassen. Puderzucker langsam darin einrühren und schaumig schlagen. Nun kommt der Bailey´s dazu.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und kurz mit unterrühren, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Backform fetten und mit Paniermehl (oder gemahlenen Nüssen ) bestreuen.
Den Kuchen bei 175°C im vorgeheizten Backofen für ca. 1 1/4 Stunde backen lassen.
Stäbchentest machen.
Nach dem Backen den Kuchen 15 Min. ruhen lassen und ihn dann erst stürzen ( da er sonst reißt!!) und dann mit einem Puderzucker-Kakao-Gemisch bestreuen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und kurz mit unterrühren, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
Backform fetten und mit Paniermehl (oder gemahlenen Nüssen ) bestreuen.
Den Kuchen bei 175°C im vorgeheizten Backofen für ca. 1 1/4 Stunde backen lassen.
Stäbchentest machen.
Nach dem Backen den Kuchen 15 Min. ruhen lassen und ihn dann erst stürzen ( da er sonst reißt!!) und dann mit einem Puderzucker-Kakao-Gemisch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.05.2006 07:43
Hallo Tanja,
dieser Rührkuchen ist empfehlenswert. Ich habe ihn gestern gebacken und er ist schon zu 2/3 verputzt.
Bei der nächsten Zubereitung werde ich 250 ml Baileys verwenden. Der Teig schmeckte stark nach Baileys, im Kuchen war nur noch ein Hauch zu schmecken.
Wir mögen den Geschmack etwas intensiver.
Ich habe zum Backen Süßrahmbutter verwendet, die beim Auslassen etwas ausflockte. Daher kann ich mich der Speiseölidee von cyclemelli anschließen. Es muss allerdings ein gutes Öl sein, sonst gelingt der Kuchen nicht so gut und wird fest.
Das Kuchenrezept ist in meine Datenbank aufgenommen!
LG Lisa
dieser Rührkuchen ist empfehlenswert. Ich habe ihn gestern gebacken und er ist schon zu 2/3 verputzt.
Bei der nächsten Zubereitung werde ich 250 ml Baileys verwenden. Der Teig schmeckte stark nach Baileys, im Kuchen war nur noch ein Hauch zu schmecken.
Wir mögen den Geschmack etwas intensiver.
Ich habe zum Backen Süßrahmbutter verwendet, die beim Auslassen etwas ausflockte. Daher kann ich mich der Speiseölidee von cyclemelli anschließen. Es muss allerdings ein gutes Öl sein, sonst gelingt der Kuchen nicht so gut und wird fest.
Das Kuchenrezept ist in meine Datenbank aufgenommen!
LG Lisa
31.05.2006 08:33
Hallo,
ich habe den Kuchen genau nach Rezept nachgebacken und ich finde ihn gut so. Er riecht sehr stark nach Baileys finde ich und ist doch nicht so überwältigend stark im Geschmack. Mir hat er sehr geschmeckt.
LG Dia
ich habe den Kuchen genau nach Rezept nachgebacken und ich finde ihn gut so. Er riecht sehr stark nach Baileys finde ich und ist doch nicht so überwältigend stark im Geschmack. Mir hat er sehr geschmeckt.
LG Dia
eva662 
sagt:
sagt: 20.06.2006 07:34
hallo Tanja,
das wird mein nächster Kuchen; doch vorher eine Frage:
Muss das Original Baileys sein? Ich habe nämlich einen ähnlichen Likör zuhause, der scheint mir aber dünnflüssiger zu sein.
LG, Eva
das wird mein nächster Kuchen; doch vorher eine Frage:
Muss das Original Baileys sein? Ich habe nämlich einen ähnlichen Likör zuhause, der scheint mir aber dünnflüssiger zu sein.
LG, Eva
20.06.2006 11:25
Hallo Eva,
nee. Kannst auch jeden anderen Creme-Likör dafür nehmen..
lg Tanja
nee. Kannst auch jeden anderen Creme-Likör dafür nehmen..
lg Tanja
eva662
sagt:
sagt: 09.07.2006 19:11
hallo Tanja,
ich habe den Kuchen am WE gebacken. Mangels Bailey's habe ich einen Schoko-Nuss-Likör verwendet, da hatte ich noch einen Rest im Kühlschrank. Hat super geschmeckt... und geht ruck zuck!!
LG, Eva
ich habe den Kuchen am WE gebacken. Mangels Bailey's habe ich einen Schoko-Nuss-Likör verwendet, da hatte ich noch einen Rest im Kühlschrank. Hat super geschmeckt... und geht ruck zuck!!
LG, Eva
wf1989 
sagt:
sagt: 12.11.2006 16:35
wer baileys mag wird diesen kuchen lieben!!!
Claudia1983 
sagt:
sagt: 07.03.2007 13:47
Der Kuchen ist sehr lecker und total einfach zu machen. Vorallem ist er nicht so trocken wie manch andere Kuchen. Alle waren von dem Kuchen total begeistert.
brumar
sagt:
sagt: 30.05.2007 09:17
Hilfreicher Kommentar:
Puderzucker mit etwas Baileys glattruehren und den Kuchen damit ueberziehen.
Aber vorsicht, der Guss hat es in sich. Aber lecker.
Aber vorsicht, der Guss hat es in sich. Aber lecker.
26.08.2010 16:38
Hallo, habe deinen Kuchen am Wochenende gebacken, zwar gut gefettete Form aber ohne Semmelbrösel, prompt blieb die obere Hälfte in der Form hängen, gelingt halt nicht immer alles. Trotzdem für den Geschmack von mir 4 Sterne.
LG von Wolfgang
LG von Wolfgang
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Lohnenswert finde ich es, wenn man statt der Butter 1/4 L Speiseöl verwendet (z.B. Sonnenblumenöl oder was sonst bevorzugt). Wird schön locker und "leichter"als Butter. Oder einfach, wenn mal die Butter fehlt.
LG, cyclemelli :-)
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