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Nuss - Schnaps
Zutaten
| 500 g | Walnüsse |
| 1/2 Liter | Schnaps, 90%iger Alkohol |
| 1 kg | Zucker |
| 1 1/4 Liter | Wasser |
| 1/2 Liter | Schnaps, 50%iger Alkohol |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die noch nicht ganz reifen Walnüsse (Mitte Juli ernten) enthäuten, in einem Mörser zerstampfen und in eine Flasche füllen. Den 90%igen Alkohol dazugeben und die Flasche gut verschließen.
Das Ganze etwa 6 Wochen lang dem Sonnenlicht aussetzen und täglich gut durchschütteln.
Danach den Nussextrakt durch ein Tuch gut abseihen. Den Zucker im Wasser auflösen, den 50%igen Alkohol und den Nussextrakt hinzufügen, alles gut umrühren und auf Flaschen abfüllen, die gut verkorkt werden.
Das Ganze etwa 6 Wochen lang dem Sonnenlicht aussetzen und täglich gut durchschütteln.
Danach den Nussextrakt durch ein Tuch gut abseihen. Den Zucker im Wasser auflösen, den 50%igen Alkohol und den Nussextrakt hinzufügen, alles gut umrühren und auf Flaschen abfüllen, die gut verkorkt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Guten Tag. Woher bekomme ich den 90%igen und 50%igen Schnaps. Oder was für Schnäpse nehmen Sie? Danke für Ihre Antwort.
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Waeslig
06.06.2010 19:01 Uhr