| Rucolasalat mit Feigen, Mozzarella, Parmesan
Andrea's Rucolasalat
)
| 200 g | Rucola, putzen, waschen, trocken schleudern. |
| 4 | Feige(n) |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken, dünn geschnittener |
| Minze, frische | |
| 100 g | Parmesan, am Stück |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Honig |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Honig, im Wasserbad erwärmen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rucola putzen, waschen, trocken schleudern auf den Tellern verteilen.
Feigen am Stielansatz kreuzweise tief einschneiden.
Dann die Feigen mit Daumen und Zeigefinger unten zusammendrücken, so dass sie sich öffnen und das Innere der Frucht zu sehen ist, dann in die Mitte vom Salat geben. Den Schinken und Mozzarella von Hand zerteilen und daneben verteilen. Ein paar Minzblätter darüber verteilen. Mit einem Messer hauchdünne Streifen von dem echten Parmesan abschaben und auf den Salat geben.
Olivenöl, Honig und Zitronensaft vermischen, mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und als Dressing über den Salat geben.
Das i-Tüpfelchen ist der im Wasserbad erwärmte Honig, der mit einem Löffel vorsichtig tröpfchenweise über den anderen Zutaten verteilt wird.
Feigen am Stielansatz kreuzweise tief einschneiden.
Dann die Feigen mit Daumen und Zeigefinger unten zusammendrücken, so dass sie sich öffnen und das Innere der Frucht zu sehen ist, dann in die Mitte vom Salat geben. Den Schinken und Mozzarella von Hand zerteilen und daneben verteilen. Ein paar Minzblätter darüber verteilen. Mit einem Messer hauchdünne Streifen von dem echten Parmesan abschaben und auf den Salat geben.
Olivenöl, Honig und Zitronensaft vermischen, mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und als Dressing über den Salat geben.
Das i-Tüpfelchen ist der im Wasserbad erwärmte Honig, der mit einem Löffel vorsichtig tröpfchenweise über den anderen Zutaten verteilt wird.
Kommentare anderer Nutzer
miri2004 
sagt:
sagt: 27.09.2006 20:32
Diese Kombination war ausgezeichnet. Ich habe Büffelmozzarella genommen und der war phantastisch. Besonders das Dressing hat alles abgerundet, ich hatte noch etwas cremigen Balsamico untergemischt.
Schnutzel 
sagt:
sagt: 16.10.2006 09:05
Dies ist ein wirklich supertoller Salat. Habe getrocknete Feigen genommen und der Salat kam super an. Ich weiß jetzt schon, dass ich diesen Salat noch machen werde, wenn ich 80 JAhre alt bin... ;-)
Ich finde, diesen Salat MUSS mann einfach kennen.
5 Sterne von mir!
LG Schnutzel
Ich finde, diesen Salat MUSS mann einfach kennen.
5 Sterne von mir!
LG Schnutzel
dorena
sagt:
sagt: 01.11.2006 17:38
Lecker, lecker, lecker...allerdings habe ich nirgendwo den Büffelmozzarella bekommen, und der aus Kuhmilch schmeckt doch nach gar nichts. Alternativ habe ich kleine Ziegenkäse gebraten und auf den Salat dekoriert. Wer keinen Ziegenkäse mag kann sicher auch kleine Camemberts nehmen. Fand ich eine tolle Alternative. 5 Sterne hat das Rezept von mir bekommen, das Dressing....so einfach und so göttlich!
gruss dorena
gruss dorena
summsieh
sagt:
sagt: 06.06.2007 21:18
Hallo zusammen!
Das ist ein geniales Rezept. Habe den die Feigen und den Schinken weggelassen, da ich Hähnchen dazu gemacht hatte. (wäre zuviel Fleisch geworden) Der Salat hat aber trotzdem super geschmeckt. Das nächste Mal werde ich noch kleine Cocktailtomaten mit reinmischen. Vor allem die Soße ist perfekt.!!!
SUUUUPPPPPEEEERRRR!!! ;-)
Das Rezept ist auf jeden Fall gespeichert. DANKE
Liebe Grüße von summsieh
Das ist ein geniales Rezept. Habe den die Feigen und den Schinken weggelassen, da ich Hähnchen dazu gemacht hatte. (wäre zuviel Fleisch geworden) Der Salat hat aber trotzdem super geschmeckt. Das nächste Mal werde ich noch kleine Cocktailtomaten mit reinmischen. Vor allem die Soße ist perfekt.!!!
SUUUUPPPPPEEEERRRR!!! ;-)
Das Rezept ist auf jeden Fall gespeichert. DANKE
Liebe Grüße von summsieh
kobold7564 
sagt:
sagt: 06.06.2007 22:27
la_waas 
sagt:
sagt: 16.09.2007 21:56
.... im Urlaub mit frischen Feigen vom Gardasee getestet - superlecker! Wir haben den Salat 2 Tage später gleich nochmal gegessen.
Zur Feigenzeit ist das Rezept bestimmt beim Campen wieder dabei!
P.S. die Blicke der Nachbarn auf unser "Campingessen" waren wirklich sehenswert *lach*
5 Sterne von uns für das super Rezept!
Zur Feigenzeit ist das Rezept bestimmt beim Campen wieder dabei!
P.S. die Blicke der Nachbarn auf unser "Campingessen" waren wirklich sehenswert *lach*
5 Sterne von uns für das super Rezept!
la_waas
sagt:
sagt: 16.09.2007 21:57
.... Nachtrag für Leute wie uns, die sowas auch beim Campen machen: Honig gibt es flüssig in einer Plastikflasche - damit kann man sich gut behelfen ...
danax
sagt:
sagt: 22.09.2007 14:07
Hmmmmm.... auch von mir 5 Sterne, der Saltat ist PERFEKT, einfach, lecker!
Wir und unsere Gäste waren begeistert!
LG
Dana
Wir und unsere Gäste waren begeistert!
LG
Dana
phein13
sagt:
sagt: 26.10.2007 11:53
Wirklich oberklasse! Kompliment! Die Zutaten für das Dressing hören sich zwar simpel an, sind aber in der Kombiniation richtig klasse! Meinen Gästen hat es super geschmeckt und dies bestimmt nicht zum letzten Mal.
susesalea
sagt:
sagt: 06.11.2007 17:36
Kann man die Feigen durch etwas anderes ersetzen? Ich mag keine Feigen, würde das Rezept aber gern probieren.
Danke!
Danke!
jovocaine
sagt:
sagt: 30.06.2008 13:03
kobold7564
sagt:
sagt: 06.11.2007 20:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo susesalea
Ev. die Feigen einfach weglassen.
Ansonsten würde ich sie durch Orangen oder eine rosa Grapefruit ersetzen. Ich selbst, habe dies allerdings noch nie ausprobiert! Einen Versuch ist es sicher wert. Lassen Sie mich wissen, wie es geschmeckt hat.
Liebe Grüße
kobold7564
Ev. die Feigen einfach weglassen.
Ansonsten würde ich sie durch Orangen oder eine rosa Grapefruit ersetzen. Ich selbst, habe dies allerdings noch nie ausprobiert! Einen Versuch ist es sicher wert. Lassen Sie mich wissen, wie es geschmeckt hat.
Liebe Grüße
kobold7564
steffi0109
sagt:
sagt: 11.11.2007 15:14
Ich habe das Rezept gerade erst gelesen und möchte ihn morgen gerne ausprobieren. Was könnte man denn statt des Schinkens nehmen? Ich esse kein Fleisch...hat jemand eine Idee?
kobold7564
sagt:
sagt: 11.11.2007 21:29
steffi0109
sagt:
sagt: 12.11.2007 15:26
Vielen Dank für Ihre Antwort! Ich werde das mit den gebratenen Pfifferlingen ausprobieren. Passt ja auch gerade gut in diese Zeit. Ich hoffe nur, dass ich noch frische Feigen bekomme, aber ich probiers auch mit getrockneten Feigen. Morgen vermelde ich, wie es geschmeckt hat. Ich freue mich schon und mein Freund wird bestimmt wieder begeistert sein, was ich hier wieder mal für ein tolles Rezept gefunden habe!
steffi0109
sagt:
sagt: 13.11.2007 11:40
Dieses Rezept ist der Hammer!!!!!! Und diese Soße...hmmmm! Habs gestern mit Pfifferlingen gemacht. Das war auch sehr sehr lecker! Man könnte statt des Schinkens auch Halloumi nehmen-ist auch sehr salzig. Statt der frischen Feigen musste ich leider auf getrocknete ausweichen. Hat dem tollen Geschmack keinen Abbruch getan. Also kann man diesen Salat echt ganzjährig machen. Super klasse Rezept!
kobold7564
sagt:
sagt: 13.11.2007 12:00
Vetternwirtschaft
sagt:
sagt: 23.11.2007 05:44
Hallo steffi0109,
ich bin von dem Rezept auch total begeistert, einfache der Wahnsinn.
Ich selbst esse zwar Fleisch, aber ich koche auch oft für Vegetarier und da nahm ich (gut abgetropfte) getrocknete eingelegte Tomaten, in feine Streifen geschnitten!
Das war sehr lecker und ist mir auch so bestätigt worden. Ich musste aber auch getrocknete Feigen nehmen. Nichtmal bei meinem "Türken", der sonst ALLES hat, hab ich frische bekommen...
Was ist denn Halloumi? Das hab ich noch nie gehört / gelesen!?
Beim erstenmal hab ich Mozzarella genommen, aber für die vegetarische Version nahm ich Schafskäse (echten) und habe den aber vorher gut gewässert und abgetropft, damit er nicht so salzig ist.
Ebenfalls super lecker!
Ich glaube, solange man sich an das Honig-Dressing hält, kann man sehr viel variieren!
Lg Vetternkoch
ich bin von dem Rezept auch total begeistert, einfache der Wahnsinn.
Ich selbst esse zwar Fleisch, aber ich koche auch oft für Vegetarier und da nahm ich (gut abgetropfte) getrocknete eingelegte Tomaten, in feine Streifen geschnitten!
Das war sehr lecker und ist mir auch so bestätigt worden. Ich musste aber auch getrocknete Feigen nehmen. Nichtmal bei meinem "Türken", der sonst ALLES hat, hab ich frische bekommen...
Was ist denn Halloumi? Das hab ich noch nie gehört / gelesen!?
Beim erstenmal hab ich Mozzarella genommen, aber für die vegetarische Version nahm ich Schafskäse (echten) und habe den aber vorher gut gewässert und abgetropft, damit er nicht so salzig ist.
Ebenfalls super lecker!
Ich glaube, solange man sich an das Honig-Dressing hält, kann man sehr viel variieren!
Lg Vetternkoch
steffi0109
sagt:
sagt: 23.11.2007 17:41
Halloumi ist ein zyprischer Käse. Gibt es seit ein paar Monaten in jedem gut sortierten Supermarkt in der Kühl- oder Käsetheke. Einfach in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er etwas braun ist. Ist ziemlich salzig und hat eine etwas komische Konsistenz. Einfach mega lecker! Kennen viele nicht, aber wer es bei mir schon mal vorgesetzt bekam war total begeistert! Auch in der Grillsaison sehr zu empfehlen!
playagrande 
sagt:
sagt: 23.11.2007 10:03
Ich werde den Salat testen, da er sich ganz gut für ein Weihnachts- oder Silvestermenü zu eignen scheint (Mussman ja alles vorher mal probiert haben, gelle :-)). Allerdings werde ich glaube ich auch eher Orangen nehmen, da ich bisher noch nie richtig gute, frische Feigen bekommen habe, die haben immer nach nichts geschmeckt. Und ich kann mir vorstellen, das getrocknete Feige in Kombination mit dem Honig vielleicht zu süß sind...oder?
LG
Denise
LG
Denise
kobold7564
sagt:
sagt: 12.12.2007 08:51
Hallo playagrande
Dieser Salat eignet sich sehr gut für ein Weihnachts oder Silvestermenue. Ich habe ihn nämlich auch schon an Weihnachten gemacht und meine Gäste waren total begeistert!
Allerdings weiß ich nicht, ob getrocknete Feigen nicht zu süß sind. Ich würde eher eine Orange als Feigenersatz wählen. Dies liegt sicher daran, daß ich süßes nicht so mag. Hat man aber Naschketzen am Tisch könnte man es durchaus mit getrockneten Feigen probieren.
Ich wünsche auf alle Fälle guten Appetit!
lg kobold7564
Dieser Salat eignet sich sehr gut für ein Weihnachts oder Silvestermenue. Ich habe ihn nämlich auch schon an Weihnachten gemacht und meine Gäste waren total begeistert!
Allerdings weiß ich nicht, ob getrocknete Feigen nicht zu süß sind. Ich würde eher eine Orange als Feigenersatz wählen. Dies liegt sicher daran, daß ich süßes nicht so mag. Hat man aber Naschketzen am Tisch könnte man es durchaus mit getrockneten Feigen probieren.
Ich wünsche auf alle Fälle guten Appetit!
lg kobold7564
babysun83
sagt:
sagt: 03.12.2007 13:41
Hallo,
das Rezept ist einfach genial! Meine Schwester liebt diesen Salat und ich muss ihn jedesmal für sie machen.
Vielen lieben Dank!
Babysun
das Rezept ist einfach genial! Meine Schwester liebt diesen Salat und ich muss ihn jedesmal für sie machen.
Vielen lieben Dank!
Babysun
kobold7564
sagt:
sagt: 12.12.2007 08:53
phein13
sagt:
sagt: 07.12.2007 17:17
Kompliment: der Salat ist einfach vorzubereiten, wunderschön fürs Auge und herrlich köstlich, meine
Gäste hätten gerne noch mehr davon gehabt! Vielen lieben Dank für das Rezept.
Petra
Gäste hätten gerne noch mehr davon gehabt! Vielen lieben Dank für das Rezept.
Petra
kobold7564
sagt:
sagt: 12.12.2007 08:54
cooljanagrinst
sagt:
sagt: 11.12.2007 18:35
Also WOOOW
dieser Salat ist der Hamma!!
Ich habe ihn als Vorspeise eines 3-Gänge Menüs gemacht! Kam total gut an, obwohl es so einfach geht!
Hab mit meinen Freundinnen nähmlich das perfekte Dinner gemacht und ICH HABE GEWOONNEN! Sie haben gesagt, dass es auch zu einem großen Teil an der Vorspeise liegt! Genial!!
Danke und liebe Grüße!
dieser Salat ist der Hamma!!
Ich habe ihn als Vorspeise eines 3-Gänge Menüs gemacht! Kam total gut an, obwohl es so einfach geht!
Hab mit meinen Freundinnen nähmlich das perfekte Dinner gemacht und ICH HABE GEWOONNEN! Sie haben gesagt, dass es auch zu einem großen Teil an der Vorspeise liegt! Genial!!
Danke und liebe Grüße!
kobold7564
sagt:
sagt: 12.12.2007 08:58
Hallo cooljanagrinst
Na, daß ist jetzt aber eine Premiere! Beim perfekten Dinner mitgemacht und auch gleich gewonnen! Herzliche Gratulation dazu. Es freut mich, daß der Salat so gut angekommen ist, da aber ein perfektes Dinner auch von anderen Faktoren abhängt, ist es nicht nur der Salat. ;-)) Sicher waren Ihre Freundinnen einfach auch von der Gastgeberin begeistert und ebenso von der Atmosphäre. Freue mich trotzdem herzlich für Sie!
lg kobold7564
Na, daß ist jetzt aber eine Premiere! Beim perfekten Dinner mitgemacht und auch gleich gewonnen! Herzliche Gratulation dazu. Es freut mich, daß der Salat so gut angekommen ist, da aber ein perfektes Dinner auch von anderen Faktoren abhängt, ist es nicht nur der Salat. ;-)) Sicher waren Ihre Freundinnen einfach auch von der Gastgeberin begeistert und ebenso von der Atmosphäre. Freue mich trotzdem herzlich für Sie!
lg kobold7564
KlausThoma
sagt:
sagt: 25.12.2007 16:58
Hallo ,
habe den Salat zu Weihnachten für meine Gäste gemacht und der ist super angekommen !!
Mußte dann auch das Rezept gleich weitergeben.
Die Kombination aus allen Zutaten ist einfach genial !! Das i - tüpfelchen ist aber wirklich der warme Honig.
Den Salat wird es jetzt mit Sicherheit öfters geben, nicht nur zu Weihnachten.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und einen schönen 2ten Weihnachtstag :-))
lg odin7000
habe den Salat zu Weihnachten für meine Gäste gemacht und der ist super angekommen !!
Mußte dann auch das Rezept gleich weitergeben.
Die Kombination aus allen Zutaten ist einfach genial !! Das i - tüpfelchen ist aber wirklich der warme Honig.
Den Salat wird es jetzt mit Sicherheit öfters geben, nicht nur zu Weihnachten.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept und einen schönen 2ten Weihnachtstag :-))
lg odin7000
kobold7564
sagt:
sagt: 27.12.2007 12:30
Löffelwicht
sagt:
sagt: 26.12.2007 21:52
GIGANTISCH!
Mehr muß man eigentlich nicht sagen!
Ich habe Parmesankörbchen gemacht und den Salat als Vorspeise serviert. Leider habe ich keine frischen Feigen bekommen. Ich habe getrocknete Minifeigen genommen. Das war auch super gut!
Dann habe ich noch Büffelmozarella genommen.
Leider habe ich den Schinken vergessen. Tat dem ganzen aber überhaupt keinen Abbruch.
Als die Gäste endlich wieder weg waren :D Habe ich mir zwei Suppenteller voll Salat gemacht. Ich kann nie richtig essen, wenn die Gäste da sind, muß immer achten, dass alle bedient sind, etc.
Daher hatte ich Hunger!
Das Dressing ist echt eine Wucht!
KÖSTLICH!
5 Sterne von mir!
Mehr muß man eigentlich nicht sagen!
Ich habe Parmesankörbchen gemacht und den Salat als Vorspeise serviert. Leider habe ich keine frischen Feigen bekommen. Ich habe getrocknete Minifeigen genommen. Das war auch super gut!
Dann habe ich noch Büffelmozarella genommen.
Leider habe ich den Schinken vergessen. Tat dem ganzen aber überhaupt keinen Abbruch.
Als die Gäste endlich wieder weg waren :D Habe ich mir zwei Suppenteller voll Salat gemacht. Ich kann nie richtig essen, wenn die Gäste da sind, muß immer achten, dass alle bedient sind, etc.
Daher hatte ich Hunger!
Das Dressing ist echt eine Wucht!
KÖSTLICH!
5 Sterne von mir!
kobold7564
sagt:
sagt: 27.12.2007 12:32
laulinchen
sagt:
sagt: 29.12.2007 21:24
Hallo,
normalerweise bin ich eigentlich niemand, der sich gerne registrieren läßt; aber dieses Rezept muß einfach kommentiert werden. Ich hatte an Weihnachten 7 Gäste im Alter zwischen 17 und 77 Jahren und war sehr sehr skeptisch aber auch sehr neugierig ob der Salat ankommt. Was soll ich sagen; der Salat kam bei allen sehr sehr gut an und da er wirklich sehr einfach zuzubereiten ist, werde ich in wohl bald mal wieder machen. Von mir und meinen Gästen 5 Sterne. Vielen Dank.
normalerweise bin ich eigentlich niemand, der sich gerne registrieren läßt; aber dieses Rezept muß einfach kommentiert werden. Ich hatte an Weihnachten 7 Gäste im Alter zwischen 17 und 77 Jahren und war sehr sehr skeptisch aber auch sehr neugierig ob der Salat ankommt. Was soll ich sagen; der Salat kam bei allen sehr sehr gut an und da er wirklich sehr einfach zuzubereiten ist, werde ich in wohl bald mal wieder machen. Von mir und meinen Gästen 5 Sterne. Vielen Dank.
kobold7564
sagt:
sagt: 30.12.2007 08:10
Hallo laulinchen
Danke auch Dir für den Kommentar. Ich musste etwas schmunzeln, als ich Deine Zeilen gelesen habe. Als ich diesen Salat das erste Mal gemacht habe - übrigens auch an Weihnachten, saß unser (heute) 20 jähriger Sohn mit am Tisch. Da er äusserst schwierig ist, was daß essen anbelangt, war ich doch sehr erstaunt, daß er diesen Salat sogar lobte. Er isst normalerweise kein "Grünfutter". Diesen Salat isst auch er sehr gerne, dies war einer der Gründe, weshalb ich es wagte, dieses Rezept einzustellen.
Natürlich freue ich mich sehr, daß dieses einfache Rezept so Anklang findet.
Lieber Grüße
kobold7564
Danke auch Dir für den Kommentar. Ich musste etwas schmunzeln, als ich Deine Zeilen gelesen habe. Als ich diesen Salat das erste Mal gemacht habe - übrigens auch an Weihnachten, saß unser (heute) 20 jähriger Sohn mit am Tisch. Da er äusserst schwierig ist, was daß essen anbelangt, war ich doch sehr erstaunt, daß er diesen Salat sogar lobte. Er isst normalerweise kein "Grünfutter". Diesen Salat isst auch er sehr gerne, dies war einer der Gründe, weshalb ich es wagte, dieses Rezept einzustellen.
Natürlich freue ich mich sehr, daß dieses einfache Rezept so Anklang findet.
Lieber Grüße
kobold7564
Struppi_das_Huhn
sagt:
sagt: 17.01.2008 14:31
Wahnsinnig gut.
Habe beim Einkaufen leider den Parmesan vergessen.
Dafür hab ich wenige ganz dünn geschnittene Champinons superkurz in die Pfanne geschmissen. Dasselbe habe ich mit dem Schinken gemacht. Beides abkühlen lassen.
Dazu hab ich noch wenig Cherrytomaten zu getan.
Die Minze hab ich weggelassen. Das konnte ich mir nicht so gut vorstellen.
Das mit dem Honig und den Feigen kommt echt so gut. 5 Sterne!
Habe beim Einkaufen leider den Parmesan vergessen.
Dafür hab ich wenige ganz dünn geschnittene Champinons superkurz in die Pfanne geschmissen. Dasselbe habe ich mit dem Schinken gemacht. Beides abkühlen lassen.
Dazu hab ich noch wenig Cherrytomaten zu getan.
Die Minze hab ich weggelassen. Das konnte ich mir nicht so gut vorstellen.
Das mit dem Honig und den Feigen kommt echt so gut. 5 Sterne!
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 10.02.2008 23:09
Habe den Salat bereits an den Feiertagen für Gäste bereitet, am Wochenende darauf gleich nochmal und morgen kommt meine beste Freundin, da gibt es diesen absoluten Traum von Salat wieder!
Bin wirklich total begeistert und ich bin sicher, meine Freundin wird es auch sein!
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße von Karina
Bin wirklich total begeistert und ich bin sicher, meine Freundin wird es auch sein!
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße von Karina
ManfredPavlesic
sagt:
sagt: 16.02.2008 17:26
....Gabs bei uns zu den Feiertagen. Die Gäste waren begeistert, bitte unbedingt Büffel-Mozzarella verwenden!
lekkerschmecker
sagt:
sagt: 20.02.2008 12:24
Hallo,
ich kann mich nur anschließen und sagen: Der Salat ist der Hammer!
Da stimmt wirklich alles und es ist ein wahrer Genuss, ihn zu schlemmen.
Vielen Dank für die super Anregung und das Rezept,
schöne Grüße
lekkerschmecker
ich kann mich nur anschließen und sagen: Der Salat ist der Hammer!
Da stimmt wirklich alles und es ist ein wahrer Genuss, ihn zu schlemmen.
Vielen Dank für die super Anregung und das Rezept,
schöne Grüße
lekkerschmecker
regenbogen42
sagt:
sagt: 11.03.2008 09:47
Selten hat mich ein Salat und vor allem ein Dressing so begeistert. Habe auch noch Champignons zugefügt und der Salat kam toll an. Danke :-)
LG Regenbogen
LG Regenbogen
doofohr
sagt:
sagt: 16.03.2008 18:33
der salat ist echt der hammer!
die eller stehen noch auf dem tisch :)
leider hatte ich vergessen parmesan zu kaufen *grrrr* aber die gesamtkomposition ist total irre! und sowas von simpel zuzubereiten!!!
nachschlag wär super, doch leider habe ich nur für zwei testportionen eingekauft.
ach ja, ich habe zu dekozwecken noch pfeffer frisch drübergemahlen und balsamicocreme drübergeträufelt ...
nächste woche - andere testpersonen ...
super super super lecker *schmatz*
***** von mir
die eller stehen noch auf dem tisch :)
leider hatte ich vergessen parmesan zu kaufen *grrrr* aber die gesamtkomposition ist total irre! und sowas von simpel zuzubereiten!!!
nachschlag wär super, doch leider habe ich nur für zwei testportionen eingekauft.
ach ja, ich habe zu dekozwecken noch pfeffer frisch drübergemahlen und balsamicocreme drübergeträufelt ...
nächste woche - andere testpersonen ...
super super super lecker *schmatz*
***** von mir
Sabsi6
sagt:
sagt: 17.03.2008 09:05
Hallo!
Danke für das Rezept! Ich fand den Salat super klasse! Leider gab es unter den Gästen welche, die keine Feigen und keinen Mozzarella mochten... selbst schuld kann ich nur sagen!
LG Sabsi
Danke für das Rezept! Ich fand den Salat super klasse! Leider gab es unter den Gästen welche, die keine Feigen und keinen Mozzarella mochten... selbst schuld kann ich nur sagen!
LG Sabsi
gritpurzel
sagt:
sagt: 13.04.2008 17:10
Das war wirklich super lecker!
Wir hatten eine Flugmango statt der Feigen und es hat hervorragend gepasst!Super!
Grit
Wir hatten eine Flugmango statt der Feigen und es hat hervorragend gepasst!Super!
Grit
Quax2565
sagt:
sagt: 25.04.2008 17:24
Hallo!
Bin schon vor einiger Zeit auf das Rezept gestossen und habe es bereits mehrfach zubereitet.
Und es war jedesmal ein voller Erfolg!! Sämtliche Gäste waren hin und weg. Es ist super lecker und
meiner Meinung nach relativ schnell zubereitet! Und mit den vielen Abwandlungsmöglichkeiten, die
als Kommentare abgegeben wurden, kann ich den Salat noch unzählige Male servieren!(lecker, ich muss glaube ich gleich noch einkaufen gehen und den salat gleich nochmal machen)
LG Quax2565
Bin schon vor einiger Zeit auf das Rezept gestossen und habe es bereits mehrfach zubereitet.
Und es war jedesmal ein voller Erfolg!! Sämtliche Gäste waren hin und weg. Es ist super lecker und
meiner Meinung nach relativ schnell zubereitet! Und mit den vielen Abwandlungsmöglichkeiten, die
als Kommentare abgegeben wurden, kann ich den Salat noch unzählige Male servieren!(lecker, ich muss glaube ich gleich noch einkaufen gehen und den salat gleich nochmal machen)
LG Quax2565
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
enbi
sagt:
sagt: 30.08.2010 23:13
der Salat war sehr gut und hat allen geschmeckt. Ich hatte noch etwas Balsamico an den Rand geträufelt was auch sehr gut gepasst hatte.
Alles in allem muss man aber sagen dass die Zutaten so qualitativ hochwertig sind dass es generell einfacher ist daraus einen guten Salat zu machen wie aus einfacheren Zutaten und irgendwie sind die Portionen nich so ganz mundgerecht und es wäre viell. besser den Dressing bis auf den Honig auf den bloßen Rucola zu geben.
Ansonsten immer gerne wieder bei besonderem Anlass.
Alles in allem muss man aber sagen dass die Zutaten so qualitativ hochwertig sind dass es generell einfacher ist daraus einen guten Salat zu machen wie aus einfacheren Zutaten und irgendwie sind die Portionen nich so ganz mundgerecht und es wäre viell. besser den Dressing bis auf den Honig auf den bloßen Rucola zu geben.
Ansonsten immer gerne wieder bei besonderem Anlass.
Lavendula_ 
sagt:
sagt: 22.09.2010 13:18
Hallo kobold7564, vielen Dank für dieses Rezept! So ähnlich kannte ich es schon vom britischen Starkoch! Nur die Verbindung mit Rucola und Parmesan ist neu für mich. Auch die Variationen, die in den Kommentaren stehen, klingen gut. Es handelte sich bisher schon um einen meiner Lieblingssalate - jetzt habe ich viele Möglichkeiten um ein wenig Abwechslung in die Feigensaison einkehren zu lassen.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
Yummii
sagt:
sagt: 21.10.2010 19:00
Lecker! Lecker! Lecker!
Alle sind völlig von den Socken. Ich hab sogleich das Olivenöl, welches als Testsieger dieses Jahr hervorging dafür verwendet und auch sonst nur hochwertige Zutaten: Lavendelhonig aus Frankreich, Büffelmozarella (klar) und spektakulären Wildschweinschinken. Geht aber auch ein Level darunter mit Parma- oder Seranoschinken.
Auf meinem Balkon wächst noch immer diese ultra aromatische Minze und im Sommer gab's Rucola aus eigenem Anbau. Ich komme in' Schwärmen...
Danke, Danke, Danke
Alle sind völlig von den Socken. Ich hab sogleich das Olivenöl, welches als Testsieger dieses Jahr hervorging dafür verwendet und auch sonst nur hochwertige Zutaten: Lavendelhonig aus Frankreich, Büffelmozarella (klar) und spektakulären Wildschweinschinken. Geht aber auch ein Level darunter mit Parma- oder Seranoschinken.
Auf meinem Balkon wächst noch immer diese ultra aromatische Minze und im Sommer gab's Rucola aus eigenem Anbau. Ich komme in' Schwärmen...
Danke, Danke, Danke
monalicious
sagt:
sagt: 26.12.2010 12:34
Bei uns gab es diesen Salat heuer am Weihnachtsabend als Vorspeise. Als Abwandlung gab es allerdings statt den Feigen Dörrplaumen im Speckmantel, die meine Mutter unbedingt im Menü dabei haben wollte. Die haben sehr gut dazu gepasst und es hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Das Dressing war wirklich sehr gut und ein "geschmackliches Erlebnis"; allerdings haben wir doch ein wenig Weißweinessig hinzugefügt, da wir es uns ohne diesen nicht sehr gut vorstellen konnten und vor allem die Jungs in jedem Dressing viel Essig brauchen...
miseonplace
sagt:
sagt: 24.01.2011 15:51
Hallo ihr Lieben,
habe den Salat gestern zum Abendessen gemacht. Musste ihn auch ein wenig abwandeln, da der Supermarkt gegenüber keine Feigen hatte...geschweige denn frische Minze.
Habe dann anstatt der Feigen einfach eine Mango hinzugegeben und Walnüsse...
Das Dressing ist echt ein Traum.
Fand mein Mann im übrigen auch.
Volle 5 Punkte !!!
habe den Salat gestern zum Abendessen gemacht. Musste ihn auch ein wenig abwandeln, da der Supermarkt gegenüber keine Feigen hatte...geschweige denn frische Minze.
Habe dann anstatt der Feigen einfach eine Mango hinzugegeben und Walnüsse...
Das Dressing ist echt ein Traum.
Fand mein Mann im übrigen auch.
Volle 5 Punkte !!!
Sternchenpeg
sagt:
sagt: 24.03.2011 11:44
Hallöchen,
ich habe den Salat gestern gemacht und er war einfach wunderbar!!!
Die Familie hat geschwärmt, alles aufgegessen! Super Idee!
Den mach ich garantiert öfter!
LG Peg
ich habe den Salat gestern gemacht und er war einfach wunderbar!!!
Die Familie hat geschwärmt, alles aufgegessen! Super Idee!
Den mach ich garantiert öfter!
LG Peg
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 14.05.2011 23:31
tolles rezept! der salat hat uns sehr gut geschmeckt. werd ihn das nächste mal aber ohne feige zubereiten, hab noch nie ne wirklich leckere gegessen:-(
ansonsten top. vielen dank!
desolate_housewife
ansonsten top. vielen dank!
desolate_housewife
leilash
sagt:
sagt: 05.06.2011 00:25
Das Beste, was ich je gegessen habe ;-) die Kombi ist wirklich der Hammer!
J0nas
sagt:
sagt: 06.10.2011 18:54
Wie erwartet bei den Zutaten - der Hammer.
Basilikum macht sich auch sehr gut. Den Mozarella brauchts für mich nicht: das wird ein geschmacklicher Overkill, und er geht bei den anderen Zutaten etwas unter.
Basilikum macht sich auch sehr gut. Den Mozarella brauchts für mich nicht: das wird ein geschmacklicher Overkill, und er geht bei den anderen Zutaten etwas unter.
03.02.2012 19:34
Hallo,
heute habe ich diesen Salat zubereitet. Es hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt! Den Salat werde ich bestimmt nun bestimmt häufiger zubereiten.
LG, Diva
heute habe ich diesen Salat zubereitet. Es hat uns ganz ausgezeichnet geschmeckt! Den Salat werde ich bestimmt nun bestimmt häufiger zubereiten.
LG, Diva
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