Henglein
Rama Cremefine
| Feuchter Kokoskuchen
)
| 3 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 | Backpulver |
| 2 | Vanillezucker |
| ½ Liter | Buttermilch |
| 200 g | Kokosraspel |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Becher | Schlagsahne |
Zubereitung
Alle Zutaten bis zur Buttermilch verrühren und auf das gefettete Blech geben.
Danach 1 Tasse Zucker mit den Kokosraspeln mischen und auf den Teig geben.
Den Kuchen ca. 25 min bei 200° backen, sofort auf den noch heißen Kuchen einen Becher Schlagsahne (flüssig) geben.
Man kann den Teig gut abwandeln, indem man Apfelscheiben oder Kirschen oder auch Marmeladenkleckse auflegt, danach dann Kokosraspeln mit Zucker.
Danach 1 Tasse Zucker mit den Kokosraspeln mischen und auf den Teig geben.
Den Kuchen ca. 25 min bei 200° backen, sofort auf den noch heißen Kuchen einen Becher Schlagsahne (flüssig) geben.
Man kann den Teig gut abwandeln, indem man Apfelscheiben oder Kirschen oder auch Marmeladenkleckse auflegt, danach dann Kokosraspeln mit Zucker.
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2006 22:23
Hallo Tantemo,
eigentlich ist es normal, dass die Sahne versickert,ich hoffe,Dein Kuchen ist nicht zuuu feucht geworden und hat trotzdem geschmeckt.Ich hab ihn diesmal mit meinem Milchkefir gemacht, ging auch super!!!
Schöne Grüße von Knulli
eigentlich ist es normal, dass die Sahne versickert,ich hoffe,Dein Kuchen ist nicht zuuu feucht geworden und hat trotzdem geschmeckt.Ich hab ihn diesmal mit meinem Milchkefir gemacht, ging auch super!!!
Schöne Grüße von Knulli
Amaryl 
sagt:
sagt: 10.05.2006 15:44
Ein Backpulver reicht völlig und man sollte doch 2 Becher Sahne nehmen.
Der Kuchen ist übrigens schon diverse Male hier vertreten.
Gruß Amaryl
Der Kuchen ist übrigens schon diverse Male hier vertreten.
Gruß Amaryl
msdeluxe 
sagt:
sagt: 12.06.2006 09:17
ich hab den kuchen genau so versucht, wie er hier steht. ist wirklich sehr hoch geworden, 1 backpulver hätt schon genügt. und die sahne ist auch versickert. aber ein 2. becher wäre mir zuviel gewesen. er war total saftig und auch nach 3 tagen noch sehr gut essbar. bin sowieso ein absoluter kokosfan, ein kuchen zum verlieben, würd ich mal sagen.
lg msdeluxe
lg msdeluxe
immüma 
sagt:
sagt: 15.10.2006 14:52
Ich hab nur ein Päckchen Backpulver genommen, war ausreichend. Und ein Becher Sahne war auch genug, der Teig war schön feucht.
Was mir nicht so gefällt, ist die fehlende Bindung bei den Kokosraspeln. Beim Abbeißen nicht durch die Nase ausatmen, sonst bläst man die Raspel über den Tisch... Dieses kleine Manko macht der Geschmack aber wett.
Ich hab noch Sesamcreme ( gabs im Lidl im Angebot) unter die Raspel gekleckselt, fanden wir gut.
Danke für das Rezept!
Was mir nicht so gefällt, ist die fehlende Bindung bei den Kokosraspeln. Beim Abbeißen nicht durch die Nase ausatmen, sonst bläst man die Raspel über den Tisch... Dieses kleine Manko macht der Geschmack aber wett.
Ich hab noch Sesamcreme ( gabs im Lidl im Angebot) unter die Raspel gekleckselt, fanden wir gut.
Danke für das Rezept!
15.10.2006 15:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo immüma, es freut mich, dass euch der Kuchen geschmeckt hat!!!
Vielleicht häte ich im Rezept angeben müssen, dass man die Sahne gaaanz langsam über den Kuchen gießen muß, denn dann verbindet sie sich wunderbar mit den noch heißen Kokosraspeln.Aber das klappt bestimmt beim nächsten Mal;-))
LG Knulli
Vielleicht häte ich im Rezept angeben müssen, dass man die Sahne gaaanz langsam über den Kuchen gießen muß, denn dann verbindet sie sich wunderbar mit den noch heißen Kokosraspeln.Aber das klappt bestimmt beim nächsten Mal;-))
LG Knulli
27.10.2007 19:43
Hallo Knulli
heute habe ich diesen Kuchen schon zum dritten mal gebacken, immer wieder abgewandelt, aber geschmacklich immer suuper klasse!! habe heut auf dem Teig Ananasstückchen verteilt und mitgebacken, passt doch gut mit Kokos zusammen. Statt der Sahne kann man auch gut Fruchtsaft nehmen und auf den gebackenen Kuchen verteilen. Ist ein klasse Rezept!! Vielen Dank
Gruß Kochwusel
heute habe ich diesen Kuchen schon zum dritten mal gebacken, immer wieder abgewandelt, aber geschmacklich immer suuper klasse!! habe heut auf dem Teig Ananasstückchen verteilt und mitgebacken, passt doch gut mit Kokos zusammen. Statt der Sahne kann man auch gut Fruchtsaft nehmen und auf den gebackenen Kuchen verteilen. Ist ein klasse Rezept!! Vielen Dank
Gruß Kochwusel
27.10.2007 20:48
jessi_hh 
sagt:
sagt: 06.01.2008 00:11
Hallo!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich backe den Kuchen total gerne und habe ihn schon in zig Varianten gebacken. Mit Apfelspalten, Ananas, Nektarinen oder auch Schokoladensplittern. Statt Kokosraspeln nehme ich ab und zu auch Mandelblättchen.
Ich nehme übrigens auch nur 1 Pck. Backpulver.
Statt der Schlagsahne kann man auch zerlassene Butter drübergießen. Sehr lecker, aber eine noch schlimmere Kalorienbombe!
Gruß,
Jessi
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich backe den Kuchen total gerne und habe ihn schon in zig Varianten gebacken. Mit Apfelspalten, Ananas, Nektarinen oder auch Schokoladensplittern. Statt Kokosraspeln nehme ich ab und zu auch Mandelblättchen.
Ich nehme übrigens auch nur 1 Pck. Backpulver.
Statt der Schlagsahne kann man auch zerlassene Butter drübergießen. Sehr lecker, aber eine noch schlimmere Kalorienbombe!
Gruß,
Jessi
angie8976
sagt:
sagt: 25.04.2008 08:49
Hallo Knulli,
habe gestern den Kuchen gebacken und er ist einfach perfekt!!!
Leichte Zubereitung-großes Geschmackserlebnis!
Alle waren begeistert von dem Kuchen.
Den backe ich bestimmt noch öfters!
Ich habe allerdings auch 2 Becher Sahne und 1 Backpulver genommen...
Danke für das tolle Rezept!!!
Viele Grüße...
habe gestern den Kuchen gebacken und er ist einfach perfekt!!!
Leichte Zubereitung-großes Geschmackserlebnis!
Alle waren begeistert von dem Kuchen.
Den backe ich bestimmt noch öfters!
Ich habe allerdings auch 2 Becher Sahne und 1 Backpulver genommen...
Danke für das tolle Rezept!!!
Viele Grüße...
dickesgesicht13
sagt:
sagt: 30.04.2008 13:57
Hallo Knulli,
ich liebe Deinen Kuchen!!!!!! Ich genieße ihn gerade er ist noch warm und so...hm....* legga *.
Einfach perfect und volle Punktezahl!
Gruss Claudia
ich liebe Deinen Kuchen!!!!!! Ich genieße ihn gerade er ist noch warm und so...hm....* legga *.
Einfach perfect und volle Punktezahl!
Gruss Claudia
ConnieCorleone
sagt:
sagt: 11.05.2008 16:53
Hallo.
Mir und meiner Familie hat der Kuchen sehr gut geschmeckt, den wird's bei uns bestimmt noch öfter geben.
Ich habe allerdings ca. 2/3 der Koksflocken mit in den Teig gegeben und den Rest oben drauf. Und ich habe auch nur 1 Pck. Backpulver genommen.
Hat gut geklappt und war lecker.
Gruß, Connie C.
Mir und meiner Familie hat der Kuchen sehr gut geschmeckt, den wird's bei uns bestimmt noch öfter geben.
Ich habe allerdings ca. 2/3 der Koksflocken mit in den Teig gegeben und den Rest oben drauf. Und ich habe auch nur 1 Pck. Backpulver genommen.
Hat gut geklappt und war lecker.
Gruß, Connie C.
Netzelse 
sagt:
sagt: 14.06.2008 08:42
Sehr flott gemacht, sehr lecker!
kemy3108
sagt:
sagt: 09.08.2008 18:06
Super lecker, meine Familie war begeistert. Es geht sehr schnell und mit wenig Aufwand. Ich habe statt der Sahne, lieber Kaffeesahne mit wenig % genommen. War auch super lecker. Mit der Ananas drin wurde er auch für die warmen Sommertage zu einem Erfrischungskuchen. 1 Päckchen Backpulver hat gereicht.
Gruß Kerstin M.
Gruß Kerstin M.
Kassiopaia84 
sagt:
sagt: 09.08.2008 18:33
Habe den Kuchen mit Ananasstückchen gemacht. Super lecker....
Danke für das einfache Rezept!
Danke für das einfache Rezept!
netforce 
sagt:
sagt: 16.08.2008 11:03
Hallöchen,
ich habe statt Buttermilch - Kokosmilch genommen, hatte vergessen welche zu kaufen. Habe auch nur 1 Becher Sahne genommen und mit dem Rest Kokosmilch gemischt. Wunderbar.
Danke für das Rezept.
Ciao Netforce
ich habe statt Buttermilch - Kokosmilch genommen, hatte vergessen welche zu kaufen. Habe auch nur 1 Becher Sahne genommen und mit dem Rest Kokosmilch gemischt. Wunderbar.
Danke für das Rezept.
Ciao Netforce
DerBesteSchokokuchen
sagt:
sagt: 12.10.2008 18:09
Mmmmh... sehr lecker! Habe statt Kokosflocken Mandeln verwendet.
Der Boden wurde nur etwas zu "matschig", liegt vielleicht an der Buttermilch, oder zuviel Zucker im Teig? Hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt, vor allem warm frisch aus dem Ofen!
Der Boden wurde nur etwas zu "matschig", liegt vielleicht an der Buttermilch, oder zuviel Zucker im Teig? Hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt, vor allem warm frisch aus dem Ofen!
inocente
sagt:
sagt: 15.11.2008 21:17
Sehr leckeres Rezept!!
Ich habe den Eischnee untergehoben und habe in den Teig Ananasstückchen gemischt.
Dazu habe ich zu dem Zucker/Kokosgemisch auch ein paar Schokoraspeln gemischt.
Ich habe 2 Backpulver verwendet, allerdings nicht die ganze Sahne.
Der Kuchen ist wirklich superlecker und sehr flaumig.
Vielen Dank für das super Rezept!!
Ich habe den Eischnee untergehoben und habe in den Teig Ananasstückchen gemischt.
Dazu habe ich zu dem Zucker/Kokosgemisch auch ein paar Schokoraspeln gemischt.
Ich habe 2 Backpulver verwendet, allerdings nicht die ganze Sahne.
Der Kuchen ist wirklich superlecker und sehr flaumig.
Vielen Dank für das super Rezept!!
16.11.2008 09:38
Hallo, ich freue mich, dass mein Rezept so gut bei euch ankommt. Mittlerweile habe ich die Ideen mal aufgegriffen und auch mal mit Ananasstückchen und weniger Backpulver probiert und es hat super geklappt!
Also, weiterhin gutes Gelingen und viele Grüße vom Knulli!
Also, weiterhin gutes Gelingen und viele Grüße vom Knulli!
05.02.2009 18:43
Ich hab auch nur 1 Backpulver genommen, außerdem die Zuckermenge im Teig auf 1,5 Tassen reduziert, reicht vollkommen. Die Sahne für den Guss habe ich mit Fruchtsaft verlängert. Das Rezept hab ich gespeichert, wird also bestimmt noch mal gebacken.
LG Rita
LG Rita
Rosalie49
sagt:
sagt: 09.03.2009 14:03
Musste aufs Wochenende hin 2 Kuchen für verschiedene Veranstaltungen backen. Da kam mir dieses Rezept ganz gelegen. Statt auf ein Blech habe ich die Masse (mit Ananasstücken) auf 2 Springformen verteilt und hatte so gleich 2 Kuchen auf einmal.
Kamen sehr gut an!
Danke für das gute Rezept!
Rosalie
Kamen sehr gut an!
Danke für das gute Rezept!
Rosalie
anjastar
sagt:
sagt: 13.03.2010 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Superrezept!!!
Ein leckerer Kuchen, den man gut variieren kann und alles vegan :)
...ich habe anstatt Eier Sojamehl und Kokosmilch anstatt Buttermilch
verwendet... einfach traumhaft lecker :) finden auch alle nicht veganen
"Mitesser" ...
Danke!!!
liebe Grüsse von Anja
Ein leckerer Kuchen, den man gut variieren kann und alles vegan :)
...ich habe anstatt Eier Sojamehl und Kokosmilch anstatt Buttermilch
verwendet... einfach traumhaft lecker :) finden auch alle nicht veganen
"Mitesser" ...
Danke!!!
liebe Grüsse von Anja
Tanja-79
sagt:
sagt: 26.04.2010 13:45
hallo
ich muss Dir ein RIESEN GROßES LOB geben. Der Kuchen ist so simpel und einfach, aber total lecker.
Hab ihn gleich ausprobiert und er ist sehr gut angekommen, mittlerweile musste ich ihn schon 2 mal für Geburtstage mitbringen !!!
Danke !!!
Liebe Grüße Tanja
ich muss Dir ein RIESEN GROßES LOB geben. Der Kuchen ist so simpel und einfach, aber total lecker.
Hab ihn gleich ausprobiert und er ist sehr gut angekommen, mittlerweile musste ich ihn schon 2 mal für Geburtstage mitbringen !!!
Danke !!!
Liebe Grüße Tanja
kruemmel1
sagt:
sagt: 26.06.2011 14:09
das wahr wirklich super lecker. Werde in Zukunft immer Nüsse oder Kokosflocken im Haus heben. Und als krönender Abschluss noch ein bischen zerlassene Kuvertüre "fäden " dann kann auch mal unverhofft Besuch kommen.
Dickes Lob, denn eigentlich mögen wir kein Kokos. Aber der Kuchenwahr super lecker. Gibt`s jetzt öfter.
Dickes Lob, denn eigentlich mögen wir kein Kokos. Aber der Kuchenwahr super lecker. Gibt`s jetzt öfter.
SamusAran 
sagt:
sagt: 08.10.2011 21:49
Hallo,
ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht....aber er war sooo süss !!
ich glaub das nächste mal wenn ich ihn nochmal machen sollte,werde ich nur eine Tasse Zucker für den Teig nehmen und ne halbe für den Belag !
lg
ich hab den Kuchen genau nach Rezept gemacht....aber er war sooo süss !!
ich glaub das nächste mal wenn ich ihn nochmal machen sollte,werde ich nur eine Tasse Zucker für den Teig nehmen und ne halbe für den Belag !
lg
flügelfisch
sagt:
sagt: 10.02.2012 15:49
ich habe ihn gerade nachgebacken - sehr lecker!
meine Abwandlungen: 1 T Zucker für den Teig, 1/2 T für den Belag, allerdings dort noch ca. 1/2 T Kakao (Trinkschokolade auf echtem Kakao basiert) zusätzlich.
Ebenfalls habe ich auch nur ein Päckchen Backpulver verwendet.
In den Deckel vom Sahnebecher habe ich mit einem spitzen Messer 3 kleine Löcher gepiekst, so konnte man den Becher quasi wie eine Gießkanne benutzen. Bin auch mit einem Becher auf ein Blech verteilt ausgekommen.
Danke für dieses simple und doch schöne Rezept!
Beste Grüße
yvonne
meine Abwandlungen: 1 T Zucker für den Teig, 1/2 T für den Belag, allerdings dort noch ca. 1/2 T Kakao (Trinkschokolade auf echtem Kakao basiert) zusätzlich.
Ebenfalls habe ich auch nur ein Päckchen Backpulver verwendet.
In den Deckel vom Sahnebecher habe ich mit einem spitzen Messer 3 kleine Löcher gepiekst, so konnte man den Becher quasi wie eine Gießkanne benutzen. Bin auch mit einem Becher auf ein Blech verteilt ausgekommen.
Danke für dieses simple und doch schöne Rezept!
Beste Grüße
yvonne
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der Kuchen ist etwas für alle Kokos-Liebhaber, sehr saftig und lecker.
Mir erschienen 2 P. Backpulver sehr viel. Ich habe nur 1 genommen und meine, das reicht. Meine Sahne reichte nicht aus, weil sie sofort versickerte. Darum habe ich sie mit Milch gestreckt. Das tat dem Ganzen aber keinen Abbruch.
LG Tantemo
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