Henglein
Rama Cremefine
| Mürbeteigtörtchen mit Heidelbeer - Cremefüllung
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Margarine |
| 65 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Glas | Heidelbeeren (Waldheidelbeeren) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 125 g | Quark (Magerquark) |
| 100 g | Zucker |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Für die Garnitur: | |
| 16 Blätter | Zitronenmelisse |
| 3 EL | Schokolade, geraspelt |
Zubereitung
Für die Törtchen aus den Teigzutaten einen Mürbeteig bereiten und in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 gefettete Törtchenformen (10-12 cm Durchmesser) damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.
Für die Füllung Heidelbeeren abtropfen lassen, 2 EL zur Seite stellen und den Rest pürieren. Heidelbeerpüree mit Quark und Zitronensaft verrühren. Schlagsahne mit Zucker steif schlagen, vorsichtig unter die Creme heben und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Törtchen mit der Heidelbeercreme füllen und mit Heidelbeeren, Zitronenmelisse und geraspelter Schokolade garnieren.
Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 gefettete Törtchenformen (10-12 cm Durchmesser) damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.
Für die Füllung Heidelbeeren abtropfen lassen, 2 EL zur Seite stellen und den Rest pürieren. Heidelbeerpüree mit Quark und Zitronensaft verrühren. Schlagsahne mit Zucker steif schlagen, vorsichtig unter die Creme heben und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Törtchen mit der Heidelbeercreme füllen und mit Heidelbeeren, Zitronenmelisse und geraspelter Schokolade garnieren.
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