Die Brotbackmischung wie auf der Packung angegeben mit dem Wasser verrühren und ca. eine halbe Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit Speck, evtl. Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anschwitzen. Abkühlen lassen und anschließend in den Schmand rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sonnenblumenkerne in der Pfanne anrösten und beiseite stellen.

Wenn der Teig genug gegangen ist, kleine, höchstens tischtennisballgroße Fladen auf ein Backblech legen und jeweils eine kleine Kuhle formen. Einen Löffel der Schmandmasse darauf geben. Zum Schluss noch etwas von den Sonnenblumenkernen drüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 190°C Ober-/Unterhitze ca. 22 Min. backen.

Noch warm mit Kresse bestreuen und mit einem frischen grünen Salat servieren.