Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Mango - Kuchen
| 2 | Ei(er) |
| 4 m.-große | Banane(n), reif |
| 150 g | Joghurt, Fruchtjoghurt (Ananas, Zitrone, Pfirschich), 0,1% Fett |
| 1 | Mango(s), reif |
| 2 Pck. | Tortenguss, klar, ungezuckert |
| 2 EL | Margarine |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Zitrone(n) - Raspel | |
| Kokosraspel | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eier, 2 Bananen, Joghurt und Margarine mit dem Mixer zu einem Püree verarbeiten. Zitronenraspel von einer Zitrone und Backpulver hinzufügen und nochmal mixen. Mehl langsam zugeben, bis sich der Teig schwer vom Löffel löst.
In einer gefetteten Kastenform im Backofen bei 180°C 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in 4 Schichten schneiden.
Die gleiche Kastenform mit Alufolie bis oben auslegen. 2 Bananen und die Mango schälen und mit dem Mixer glatt rühren. Das Püree (muss ungefähr 500 ml entsprechen) mit 2 Packungen Tortenguss verrühren und kurz aufkochen.
Püree und geschnittenen Kuchen nun nacheinander in die Form geben. Kuchen kalt stellen, am besten bis zum nächsten Tag. Mit Kokosraspeln dekorieren.
In einer gefetteten Kastenform im Backofen bei 180°C 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in 4 Schichten schneiden.
Die gleiche Kastenform mit Alufolie bis oben auslegen. 2 Bananen und die Mango schälen und mit dem Mixer glatt rühren. Das Püree (muss ungefähr 500 ml entsprechen) mit 2 Packungen Tortenguss verrühren und kurz aufkochen.
Püree und geschnittenen Kuchen nun nacheinander in die Form geben. Kuchen kalt stellen, am besten bis zum nächsten Tag. Mit Kokosraspeln dekorieren.
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das hört sich lecker-fruchtig an, aber wieviel Mehl gebe ich ungefaehr dazu. Spricht etwas gegen Gelatine in entsprechender Menge anstelle von Tortenguß ?
Viele Grüße
Bettina
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