Henglein
Rama Cremefine
| Käsetorte mit Baiser
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Zucker |
| 750 g | Quark |
| 3 Becher | Schmand |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für die Form | |
| 4 | Eiweiß |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Ei, Mehl, Zucker, Butter und Backpulver zu einem Mürbeteig kneten und 30 Minuten kühl stellen. Springform (26 cm) einfetten, mit Teig auslegen, einen Rand formen.
Für die Füllung Eigelbe, Vanillezucker, Zucker, Quark, Schmand, Sahne und Puddingpulver mit einem Handrührgerät vermischen und auf den Teig geben. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
4 Eiweiße und ca. 1 EL Zucker schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Minuten backen. Langsam abkühlen lassen, nicht aus der Form lösen. Erst am nächsten Tag verzehren.
Für die Füllung Eigelbe, Vanillezucker, Zucker, Quark, Schmand, Sahne und Puddingpulver mit einem Handrührgerät vermischen und auf den Teig geben. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
4 Eiweiße und ca. 1 EL Zucker schlagen und auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Minuten backen. Langsam abkühlen lassen, nicht aus der Form lösen. Erst am nächsten Tag verzehren.
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