Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Nudeln mit 4 Käse - Sauce
)
| 400 g | Gnocchi |
| 100 g | Käse (Appenzeller) |
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
| 100 g | Gorgonzola |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 150 g | Milch |
| 15 g | Mehl |
| 1 EL | Margarine |
| Pfeffer, schwarz | |
| Muskat | |
| Salz | |
| Margarine für die Form |
Zubereitung
Nudeln im Salzwasser kochen. Appenzeller und Emmentaler grob reiben, Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken.
Margarine erhitzen, Mehl dazugeben, nach und nach die Milch zugießen. Die verschiedenen Käsesorten, bis auf 1 EL Parmesan, unter die Sauce mischen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln al dente abgießen und in eine gefettete Form füllen. Die Käsecreme darübergießen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten überbacken.
Margarine erhitzen, Mehl dazugeben, nach und nach die Milch zugießen. Die verschiedenen Käsesorten, bis auf 1 EL Parmesan, unter die Sauce mischen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln al dente abgießen und in eine gefettete Form füllen. Die Käsecreme darübergießen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 23.12.2006 00:48
Hallo!
War zwar wirklich verdammt gehaltvoll mit so viel Käse, aber auf alle Fälle sehr sehr lecker!
lg alina
War zwar wirklich verdammt gehaltvoll mit so viel Käse, aber auf alle Fälle sehr sehr lecker!
lg alina
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 30.12.2006 13:27
hallo
Gnoccis sind aber in wirklichkeit keine Nudeln sondern werden aus Kartoffeln gemacht ;)
LG Küchenprinzessin
Gnoccis sind aber in wirklichkeit keine Nudeln sondern werden aus Kartoffeln gemacht ;)
LG Küchenprinzessin
Geli02 
sagt:
sagt: 10.01.2007 07:40
Hallo Küchenprinzessin,
da hast Du recht - Gnocchis sind keine Nudeln! Da ich dieses Rezept aber immer mit Nudeln mache die "Gnocchi" heissen, habe ich Gnocchi-Nudeln geschrieben.
Aber wie Alina's Bild zeigt, schmeckt die Sauce auch mit echten "Kartoffel-Gnocchis".
Ich variiere auch ab und zu mit den Käsesorten, so schmeckt es immer mal etwas anders.
LG Geli
da hast Du recht - Gnocchis sind keine Nudeln! Da ich dieses Rezept aber immer mit Nudeln mache die "Gnocchi" heissen, habe ich Gnocchi-Nudeln geschrieben.
Aber wie Alina's Bild zeigt, schmeckt die Sauce auch mit echten "Kartoffel-Gnocchis".
Ich variiere auch ab und zu mit den Käsesorten, so schmeckt es immer mal etwas anders.
LG Geli
gazo1 
sagt:
sagt: 23.09.2011 14:12
Also ich kann die guten Kommentare hier absolut nicht verstehen... habe das Rezept eben mit meiner Schwester 1:1 nachgekocht, was rauskam war kein Auflauf sondern eine zähflüssige Käsemasse mit ein paar Gnocchis drin, die wegen dem ganzen Fett einfach nur ungenießbar ist. Sorry, aber das Rezept werden wir wohl nicht mehr kochen =(
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Bea Aufläufe und Nudelrezepte, Reis, Kartoffeln
- Hauptgericht
- 18. Kartoffelgerichte
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Nudelgerichte (2)
- ohne Fleisch
- bald probieren!
- Herzhaft?
- cartofi
- Pasta - Nudeln - Teigwaren
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten