Henglein
Rama Cremefine
| Versunkener Rhabarber
)
| 750 g | Rhabarber |
| 150 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver, 250 g Mehl, ca. |
| Puderzucker | |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Rhabarber putzen und in 3-cm-Stücke schneiden. Butter so lange kräftig rühren, bis sie sehr hell geworden ist. Dann Zucker und Vanillenzucker beifügen und alles wieder kräftig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig ziehen.
Springform (ca. 24 cm) buttern und mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Rhabarberstücke dicht nebeneinander senkrecht in den Teig stecken (sie sollen noch etwa 1 cm herausragen). Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, auf der zweiten Rille von unten ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen noch warm aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Dick mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
Springform (ca. 24 cm) buttern und mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Rhabarberstücke dicht nebeneinander senkrecht in den Teig stecken (sie sollen noch etwa 1 cm herausragen). Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, auf der zweiten Rille von unten ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen noch warm aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Dick mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Monchichi34 
sagt:
sagt: 13.04.2009 20:50
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und dafür sehr viel Lob bekommen. Das Rezept war einfach zu machen und der Kuchen schmeckte ausgezeichnet. Das einzige was ich beim nächsten Mal anderst machen werde ist, daß ich den Rharbarber kleinschneide und gleichmässig in den Teig geben werden. sodaß er nicht nur oben ist sondern im ganzen Kuchen.
Aber ansonsten ist es ein sehr einfaches und gutes Rezept.
Vielen Dank dafür
ich habe den Kuchen gestern gebacken und dafür sehr viel Lob bekommen. Das Rezept war einfach zu machen und der Kuchen schmeckte ausgezeichnet. Das einzige was ich beim nächsten Mal anderst machen werde ist, daß ich den Rharbarber kleinschneide und gleichmässig in den Teig geben werden. sodaß er nicht nur oben ist sondern im ganzen Kuchen.
Aber ansonsten ist es ein sehr einfaches und gutes Rezept.
Vielen Dank dafür
-miyavi 
sagt:
sagt: 15.05.2010 12:01
auf was muss ich den Ofen denn stellen?
Umluft oder Ober-/Unterhitze?
Umluft oder Ober-/Unterhitze?
-miyavi
sagt:
sagt: 13.07.2010 22:12
Ich habe vor längerem den Rhabarberkuchen gemacht und er war wirklich gut und hat allen sehr gut geschmeckt~
heute habe ich den Teig gemacht aber frische Johannisbeeren oben auf verteilt anstelle des Rabarber und ich muss sagen auch das ist wirklich sehr lecker ;)
heute habe ich den Teig gemacht aber frische Johannisbeeren oben auf verteilt anstelle des Rabarber und ich muss sagen auch das ist wirklich sehr lecker ;)
Hanka78 
sagt:
sagt: 28.05.2012 15:17
Manchmal sind die einfachsten Kuchen die leckersten :-) Sowas von locker und saftig - hm, meine Kollegen werden ihn mir morgen aus den Händen reißen ;-)
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eine witzige Idee, den Rhabarber senkrecht in den Teig zu stecken.
Der Kuchen schmeckt lecker und ist schön saftig.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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