Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Steaks
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürfelt (ca. 400 g) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Petersilie |
| 40 ml | Wein, rot |
| 4 | Steak(s) von der Pute |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 2 kleine | Ziegenfrischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Rosmarin, frisch |
Zubereitung
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten und das Tomatenmark zugeben. Mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken. 8-10 Minuten köcheln lassen und dann den Rotwein zugießen.
Inzwischen die Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten je 3 Minuten braten.
Die Tomatensoße in eine Gratinform füllen, die Steaks darauflegen. Käse in je 2 Scheiben schneiden, auf die Steaks legen und mit Rosmarin betreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C leicht bräunen lassen.
Inzwischen die Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten je 3 Minuten braten.
Die Tomatensoße in eine Gratinform füllen, die Steaks darauflegen. Käse in je 2 Scheiben schneiden, auf die Steaks legen und mit Rosmarin betreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C leicht bräunen lassen.
| Tweet |
