Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Nuss - Kastenkuchen
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Schokoladenraspel |
| 3 TL, gehäuft | Backpulver |
| 3 | Banane(n) |
| Walnüsse | |
| Puderzucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Bananen in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermischen, anschließend die Bananen vorsichtig unterheben. Alles in eine gefettete Backform geben und in 60 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (je nach Backofen, evtl. etwas länger) backen. Am besten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
Abkühlen lassen und zum Abschluss mit Puderzucker bestäuben.
Abkühlen lassen und zum Abschluss mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
mawupp 
sagt:
sagt: 19.11.2007 22:41
Genau nach Rezept habe ich diesen Kuchen heute gebacken und er ist sehr köstlich. Saftig, schmackhaft, schnell gemacht - einfach ideal.
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 23.06.2008 00:09
Ich habe gestern zum ersten mal Bananenkuchen gebacken und er war sehr lecker ich habe allerdings einige Änderungen vorgenommen:
125 g Butter
125 g Zucker
11/2 Tütchen Vanillinzucker
125 ml Sahne oder Milch
die Schokoladenraspel weggelassen
Und habe die Hälfte Bananen mit Butter und Zucker verrührt und den rest dann untergehoben so hat man noch ein viel besseres Bananen Aroma.Der Teig ist bei mir dann zwar etwas ausgeflockt aber er ist wärend des Backens genauso gut hoch gekommen!
125 g Butter
125 g Zucker
11/2 Tütchen Vanillinzucker
125 ml Sahne oder Milch
die Schokoladenraspel weggelassen
Und habe die Hälfte Bananen mit Butter und Zucker verrührt und den rest dann untergehoben so hat man noch ein viel besseres Bananen Aroma.Der Teig ist bei mir dann zwar etwas ausgeflockt aber er ist wärend des Backens genauso gut hoch gekommen!
26.06.2008 17:49
Sehr lecker!
Super luftiger Kastenkuchen mit schönem Nussgeschmack und Bananenaroma. Der geht wirklich schnell und ich werde ihn öfter machen. Zum Schluss noch Schoki oben drauf - fertig!
Grüße, K.Meyer
Super luftiger Kastenkuchen mit schönem Nussgeschmack und Bananenaroma. Der geht wirklich schnell und ich werde ihn öfter machen. Zum Schluss noch Schoki oben drauf - fertig!
Grüße, K.Meyer
pinktroublebee
sagt:
sagt: 02.07.2008 23:28
Übrigens ich habe den Kuchen jetzt schon öfter gebacken macht richtig süchtig,es gab ihn letzte Woche Samstag und am Sonntag.Ich habe sogar 4 Bananen mit rein gemacht dann wird er noch saftig-Bananiger! Ich denke den gibt es dieses Wochende auch wieder!
18.07.2008 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Ich habe allerdings statt Schokoraspeln Nussschokolade genommen und grob gehackt.
LG,
Daja
Ich habe allerdings statt Schokoraspeln Nussschokolade genommen und grob gehackt.
LG,
Daja
Dante182 
sagt:
sagt: 29.07.2008 20:52
schmeckt prima! hab weniger zucker genommen und nen kräftigen schuß baileys in den teig gegeben!
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Coralle79
sagt:
sagt: 21.11.2008 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Allein schon der Teig! Allerdings war mein Teig recht fest- habe ihn mit etwas Milch verdünnt und noch ganze Hasel- und Walnüsse dazugegeben.
Lieben Dank für das Rezept!
Lieben Dank für das Rezept!
MatiT 
sagt:
sagt: 21.11.2008 18:53
Vielen Dank ihr Lieben für die netten Kommentare und die zusätzlichen Ideen, ich werde bestimmt alles ausprobieren! Ich gebe die Komplimente an mein Tantchen weiter, von ihr ist das Rezept, darüber freut sie sich garantiert sehr ;)
Das mit dem süchtig werden kann ich nur bestätigen, geht mir genauso, ich könnte ihn gerade wieder essen .... :D
LG, Martina
Das mit dem süchtig werden kann ich nur bestätigen, geht mir genauso, ich könnte ihn gerade wieder essen .... :D
LG, Martina
Bibi_Kleckermaul
sagt:
sagt: 16.01.2009 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, vielen Dank für das Rezept!
Ich hatte nach einem Rezept gesucht, für das ich unsere schon braunen Bananen verwenden konnte - das war perfekt.
Ich habe die Walnüsse und Schokosplitter weggelassen, weil wir beides nicht zuhause hatten. Und ich habe auch sogar nur 100g Mehl genommen (war auch nicht mehr so viel da ; )), und selbst das hat das Rezept vertragen! Der Kuchen war super saftig! Und er hat wirklich lange gehalten - und gut geschmeckt.
Eine kleine Anmerkung für die Nachbacker: Ich habe ihn in einer Springform gemacht (Backzeit war etwas weniger). Dann wird er ziemlich flach, eher wie eine Tarte. Deshalb würde ich das nächste mal die anderthalbfache oder doppelte Menge von allem nehmen.
Nochmals vielen Dank und viele Grüße,
Bibi Kleckermaul
Ich hatte nach einem Rezept gesucht, für das ich unsere schon braunen Bananen verwenden konnte - das war perfekt.
Ich habe die Walnüsse und Schokosplitter weggelassen, weil wir beides nicht zuhause hatten. Und ich habe auch sogar nur 100g Mehl genommen (war auch nicht mehr so viel da ; )), und selbst das hat das Rezept vertragen! Der Kuchen war super saftig! Und er hat wirklich lange gehalten - und gut geschmeckt.
Eine kleine Anmerkung für die Nachbacker: Ich habe ihn in einer Springform gemacht (Backzeit war etwas weniger). Dann wird er ziemlich flach, eher wie eine Tarte. Deshalb würde ich das nächste mal die anderthalbfache oder doppelte Menge von allem nehmen.
Nochmals vielen Dank und viele Grüße,
Bibi Kleckermaul
16.02.2009 08:07
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Habe den Kuchen am Wochenende gemacht und war sehr lecker. Ich wusste nur nicht, ob die Walnüsse in den Teig kommen oder oben drauf als Deko - weil keine Menge dabeisteht. Ich hab' fünfzig Gramm gehackt und in den Teig getan. War ziemlich perfekt so.
LG
Cleo
Habe den Kuchen am Wochenende gemacht und war sehr lecker. Ich wusste nur nicht, ob die Walnüsse in den Teig kommen oder oben drauf als Deko - weil keine Menge dabeisteht. Ich hab' fünfzig Gramm gehackt und in den Teig getan. War ziemlich perfekt so.
LG
Cleo
kimitsu 
sagt:
sagt: 01.03.2009 10:42
Hallo,
hab den Kuchen gestern ausprobiert. Erstens war der Teig ruckzuck fertig, was mir persönlich immer sehr gelegen kommt, und zweitens war der Kuchen total lecker. Den hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben
Lg Tanja
hab den Kuchen gestern ausprobiert. Erstens war der Teig ruckzuck fertig, was mir persönlich immer sehr gelegen kommt, und zweitens war der Kuchen total lecker. Den hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben
Lg Tanja
pumpkin_pie
sagt:
sagt: 06.05.2009 14:57
hallo,
so gut wie der kuchen jetzt duftet, schmeckt er bestimmt auch :-)! ich habe ein amerikanisches kochbuch und habe das rezept für banana nut bread und dieses rezept miteinander kombiniert.
ersetzt habe ich:
weißen zucker durch braunen zucker (passt ja sehr gut zu nüssen)
butter durch öl
haselnüsse durch walnüsse (mag ich sowieso lieber)
hinzu kamen noch:
abgeriebene zitronenschale bzw. citroback
etwas zimt & allspice (piment)
etwas natron
da ich 5 superreife bananen hatte, habe ich kurzerhand alle verarbeitet.
schöne grüße
pumpkin_pie
so gut wie der kuchen jetzt duftet, schmeckt er bestimmt auch :-)! ich habe ein amerikanisches kochbuch und habe das rezept für banana nut bread und dieses rezept miteinander kombiniert.
ersetzt habe ich:
weißen zucker durch braunen zucker (passt ja sehr gut zu nüssen)
butter durch öl
haselnüsse durch walnüsse (mag ich sowieso lieber)
hinzu kamen noch:
abgeriebene zitronenschale bzw. citroback
etwas zimt & allspice (piment)
etwas natron
da ich 5 superreife bananen hatte, habe ich kurzerhand alle verarbeitet.
schöne grüße
pumpkin_pie
kaya1307
sagt:
sagt: 17.05.2009 17:20
Ich hab den Kuchen heute ausprobiert.
Ruck-zuck alles zusammengerührt und schon ist der Kuchen fertig. Ein tolles Rezept für wenig Zeit.
Geschmeckt hat er uns auch sehr gut - obwohl ich die Schokoraspel weggelassen habe.
LG Kaya
Ruck-zuck alles zusammengerührt und schon ist der Kuchen fertig. Ein tolles Rezept für wenig Zeit.
Geschmeckt hat er uns auch sehr gut - obwohl ich die Schokoraspel weggelassen habe.
LG Kaya
18.06.2009 14:00
Sehr lecker und so schnell und einfach gemacht,
solche Rezepte liebe ich.
Danke für das tolle Rezept.
L.G. satinka
solche Rezepte liebe ich.
Danke für das tolle Rezept.
L.G. satinka
Schnutzele
sagt:
sagt: 21.06.2009 14:10
Hallo,
letztes Wochenende hatte ich den Kuchen ausprobiert um meine überreifen Bananen zu verwerten...war ratzfatz gemacht und wir fanden ihn echt lecker. Werd ich mir merken und bestimmt wieder mal machen.
Grüßle
letztes Wochenende hatte ich den Kuchen ausprobiert um meine überreifen Bananen zu verwerten...war ratzfatz gemacht und wir fanden ihn echt lecker. Werd ich mir merken und bestimmt wieder mal machen.
Grüßle
PrinzessAnny84
sagt:
sagt: 23.06.2009 16:27
hallo ich habe 125 g butter und 5 bananen verwendet! Wirklich sehr lecker!
Anny
Anny
MGtune
sagt:
sagt: 21.04.2010 15:57
Hi..
Habe das Rezept auch ein wenig umgeaendert :)
Statt Butter nahm ich Öl
Hatte leider nur eine Banane zu Hause
Tat Schokotropfen rein+ grob gehackte Haselnüsse+ ein wenig Sultaninen
Zimt+ ein paar tröpfchen Rum aroma.
Ist einfach spitze geworden.
Die Bilder sind auch schon hochgeladen ;)
Vielen Danke für das super Rezept liebe Martina..
LG,
MURAT
Habe das Rezept auch ein wenig umgeaendert :)
Statt Butter nahm ich Öl
Hatte leider nur eine Banane zu Hause
Tat Schokotropfen rein+ grob gehackte Haselnüsse+ ein wenig Sultaninen
Zimt+ ein paar tröpfchen Rum aroma.
Ist einfach spitze geworden.
Die Bilder sind auch schon hochgeladen ;)
Vielen Danke für das super Rezept liebe Martina..
LG,
MURAT
MatiT
sagt:
sagt: 23.04.2010 10:22
olgiherzchen
sagt:
sagt: 08.07.2010 14:06
Also ich habe diesen Kuchen heute für meinen Studiengang vorbereitet und dafür ein dickes Lob geerntet. Ich habe das Rezept ungeändert übernommen und bin von der Saftigkeit begeistert.
Toll!
Toll!
olchenherzchen
sagt:
sagt: 05.10.2010 22:29
Ich habe dieses Rezept als absolute Backanfängerin ausprobiert und es ist perfekt gelungen. Ich habe den fertigen Kuchen mit in die Uni genommen und alle waren begeistert und haben mir gedankt für den Schmaus zum Kaffee!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
isabel15
sagt:
sagt: 23.12.2010 20:57
habe gerade das rezept ausprobiert und er ist gerade nach dem backen auseinander gefallen weil er zuu saftig war ,wobei ich ihn länger als eine stunde bei 180c im backofen hatte ...
aber er schmeckt wirklich gut;)
aber er schmeckt wirklich gut;)
Tortenfeee
sagt:
sagt: 02.04.2012 21:19
hab ihn grade im ofen!
sieht sehr gut aus, die ganze wohnung duftet danach!
sieht sehr gut aus, die ganze wohnung duftet danach!
MatiT
sagt:
sagt: 02.04.2012 21:45
Tortenfeee
sagt:
sagt: 03.04.2012 14:24
hab ihn gestern abend gemacht, super lecker geworden!!!!!!!!!
hab die doppelte menge schokoladenstreusel reingetan, dann ist es fast ein bisschen, wie ein schokokuchen. Hab es ganz ohne glasur gemacht!
aber ich denke, dass es die hälfte der zuckermenge hätte es auch getan!!!
werde es auf jeden mal noch inmal machen (mindestens!)
hab die doppelte menge schokoladenstreusel reingetan, dann ist es fast ein bisschen, wie ein schokokuchen. Hab es ganz ohne glasur gemacht!
aber ich denke, dass es die hälfte der zuckermenge hätte es auch getan!!!
werde es auf jeden mal noch inmal machen (mindestens!)
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